Co pijeme, abychom udrželi náladu tento týden
Jelikož je většina světa v tak zvláštním a neznámém stavu, všichni se snažíme udržet určitý pocit pohodlí a normálnosti.
Pro mnohé je to domácí jídlo nebo sklenice něčeho, co máme rádi. Koneckonců, část krásy jídla a pití spočívá v jejich moci magicky nás přepravit. Popusťte korek a můžete být vzati zpět do drahocenných vzdálených cílů, které jste navštívili již dávno. Nebo hodinové večeře nekonečných smíchů s přáteli a rodinou. Možná slavili i milníky s těmi, na kterých záleží nejvíce.
Víno se může dotknout tolika nejlepších okamžiků života a dokáže nás spojit s těmi blaženými příležitostmi, kdy cítíme nebo popíjíme stejné svůdné nalití.
A tak při hledání tepla, pozitivity a dokonce i pocitu optimismu do budoucna sdílejí naši redaktoři některé ze svých oblíbených nápojů - vína, piva i koktejlů -, které si v posledních dnech užívali. Tady je udržování vysoké nálady a štěstí v obtížných dobách.
Nils Bernstein, přispívající redaktor
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu
For : Víno z údolí de Guadalupe
'Mexiko.' Údolí Guadalupe je jednou z mých oblíbených vinařských oblastí, které mám navštívit. Pít tato vína doma v koši je šťastný (a lahodný) způsob, jak si vzpomenout na lidi a místa, na která se už brzy nemůžu dočkat, až je znovu navštívím. “
Virginie Boone, přispívající redaktorka
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu
For: Mayacamas 2018 Chardonnay (Mt. Veeder)
'Poté, co jsme byli v majetku Mayacamas a viděli jsme jeho staré kamenné vinařství, je neuvěřitelné přemýšlet o tom, jaká struktura přežila a jak těžké by tehdy bylo vybudovat.' Cítím, jak pochoduje čas a vytrvalá odolnost přírody, i když se my lidé snažíme všechno pokazit. Navíc je víno neuvěřitelně dobré. “
Lauren Buzzeo, vedoucí redaktorka
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu
For: Já Magredi 2018 Sauvignon (Friuli)
'Italské víno mi v obtížných dobách vždy dodává pocit pohodlí a rodinné spojení a připomíná mi mého otce a zvláštní časy, které jsme sdíleli u mnoha lahví.' Ale teď, zvláště s italskými bílými víny, která moji svokři milují, sdílím další sdružení, které mi vždy zvedne náladu.
Za prvé, vždy mi to připomíná magický výlet po celé zemi, na který mě vzali před tolika lety, můj první do země, dlouho předtím, než jsme se s manželem dokonce vzali. Ale také ze všech nádherných let, která jsme spolu trávili od té doby v Montauku v New Yorku, zejména nad linguine s škeblemi (oblíbený můj tchán), které jsem zde musel spárovat, abych získal plný potěšující efekt.
Takže za jednu noc se moje srdce vrátilo zpět do Itálie, poté jsem strávil nějaký čas v Montauku pod teplým letním večerem pod širým nebem a já se znovu usmívám a jsem nadšený, že se s nimi brzy podělím o další jídla. “
Sarah Daniels, vedoucí redaktorka
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu
For: Domaine de l'Oubilée Les Valseuses Blanc (víno Francie)
'Tento Chenin šumivé přírodní je zároveň elegantní a hloupý. Je lehký a vlněný, s voskovým jádrovým ovocem a suchým závěrem. Náhle se vrhl uprostřed tolika světového šílenství a první doušek vyvolal pomalý, rozšířený úsměv. Prostá radost, něco jako když se v rádiu objeví oblíbená píseň ze střední školy, na kterou jste zapomněli, a trvá vám minutu, než si uvědomíte, co hraje. “
John Holl, editor piva
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu
For: Bell's American Hearted Ale American IPA
'Nákup piva je právě teď zajímavý zážitek.' Dawdling v uličkách je zamračen kvůli zákazu vycházení a sociálnímu distancování, takže minulý týden, když jsem vyskočil do svého místního obchodu, místo toho, abych trávil čas hledáním toho, co bylo nové, a vyzvednutím plechovek pro bližší prohlídku, jsem zamířil rovnou k chladiči a vybral až známou čtyřku od Bell.
Právě teď kupující piva nemusí nutně vyzvedávat lahve do svých sklepů nebo plechovek, aby mohli obchodovat s přáteli. Toto je čas na skákání a chcete pivo, které je známé, dobře vyrobené a vyvolává vzpomínky na šťastnější časy ve světě s přáteli. “
Anne Krebiehl, přispívající redaktorka
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu
For: Boeckel 2016 Extra Brut Chardonnay (Crémant d’Alsace)
'Tradiční metoda fizz je můj obvyklý komfort, moje vyzvednutí, občerstvení, svršek, svršek, dudlík.' A tohle vždy zasáhne. “
Lauren Mowery, přispívající redaktorka
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu
For: Pius Caesar Alba Vermouth z Turína
'Poprvé jsem zjistil, jak příjemný byl dobrý vermut ve Španělsku.' Každé odpoledne kolem 17:00 jsem si užil pár doušků na pláži v Barceloně. Na to potěšení jsem zapomněl až před pár dny. Při procházení krabicemi s vínem při „společenském distancování“ se v chatce v Upstate New York jsem našel láhev Pio Cesare Vermouth di Torino. Tato láhev mě přivedla zpět do Španělska, provedla mě vinicemi Piemontu a vyvolala nový každodenní rituál, který je lahodný a uklidňující. “
Kara Newman, editor lihovin
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu
For: Bambusový koktejl
'Chybí mi kamarádství barů a přístup ke všem druhům kreativních koktejlů, ale právě teď se utěšuji v barech, které míchají koktejly, které jsou k dispozici, některé dokonce k dodání.' Byl jsem rád, že podporuji jednoho z mých oblíbených míst, Střední větev tím, že jsem si koupil Bamboo to go ... což se mi líbilo doma, během virtuální relace šťastné hodiny. Není to úplně to samé jako vychutnat si drink u mého místního s kamarádem, ale zatím si ho vezmu! “
Kerin O'Keefe, italská redaktorka
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu
For: Giuseppe Rinaldi 2010 Brunate (Barolo)
'Chtěli jsme - potřebovali - něco, co uklidní duši a zvedne náladu.' Toto přesvědčivé víno dokázalo všechno a ještě víc. Pozdrav!'
Christina Pickard, přispívající redaktorka
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu
For: Mac Forbes 2017 EB41 Showdown 3 Pinot Noir-Nebbiolo (údolí Yarra)
'Vždycky jsem miloval způsob, jakým vás víno může přepravit na jiné místo a čas, a v těchto podivných dnech izolace a hibernace je to zapotřebí víc než kdy jindy.' Ve čtvrtek v noci jsem tedy vyhodil děti z kuchyně a při přípravě této hromádky těstovin (oblíbené u rodiny) jsem si nalil sklenici Yarra Valley červené od jednoho z regionálních producentů rockových hvězd, Mac Forbes.
Když se mi to odrazilo na jazyku, jako bych se kousal do čerstvé brusinky, byl jsem na chvíli zpátky v Austrálii a divocí papoušci skřípali ve vysokých eukalyptech na mém obličeji horkým australským sluncem. A i když se mé děti o několik minut později vrhly zpět do kuchyně a rozbily iluzi, musel jsem cestovat, dokonce i z hranic svého domova. “
Emily Saladino, vedoucí redaktorka, Digital
Zobrazit tento příspěvek na InstagramuIMO, toto je opravdu skvělý čas na pití něčeho, co jste šetřili.
For: Hacienda La Lomita 2015 Pagano Grenache (Valle de Guadalupe)
'Může být těžké dostat se do rukou těchto chladných, křupavých vín Valle de Guadalupe v USA, takže jsem to minulý rok přinesl zpět v kufru a šetřil si je na deštivý den.' Posledních několik týdnů bylo pro každého v našem oboru tak náročných. Je důležité oslavovat každodenní pohodlí všude, kde je najdeme. “
Layla Schlack, vedoucí redaktorky pro tisk, tisk
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu
For: San Martino Siir (Aglianico del Vulture)
'Vždycky si myslím, že víno má sílu nás přepravit, což nás na chvíli zbaví všeho, co způsobuje stres, víc, než nás může utěšit.' Digitální hangout s několika mými nejstaršími a nejlepšími přáteli, doprovázený tímto zemitým, šťavnatým Aglianico, byl pro mě zábleskem tepla, lásky a normálu. “
