Byl to rodinný výlet do pastorace Provence , Francie, v roce 2018, což přimělo Raghni Naidu k otevření svého vinařství. V Provence si její dvě malé děti, Sameera a Saveer, užívaly otevřené prostory. Lezli na olivovníky, zatímco ona a manžel Kaushick se zamilovali do malých městeček v oblasti zaměřených na vinice.

'Právě jsem měl toto zjevení,' vzpomíná Naidu. „Chci z toho udělat záměrnou součást našeho života, protože nám to přináší tolik radosti. Vidím, že moje děti mají tolik radosti z přírody.'

Naidu, která se narodila v Amritsaru, městě v indickém státě Pandžáb, se stala jednou z mála indických majitelů vinařství v USA. Za pouhých pět let se její jmenovkyně stala Naidu vína a vinice , upoutal pozornost pijáků. Lahvičky získaly několik medailí jak v tomto, tak v loňském roce Soutěž vín San Francisco Chronicle , zatímco víno Pinot Noir 2021 nedávno získalo ocenění 93bodové hodnocení od Nadšenec vína . Vína Naidu nyní vyrábí 1000 případů ročně, včetně Pinot Noir , Viognier , Cabernet Franc a další jednotlivé odrůdy.

„Od začátku jsem se opravdu soustředil na to, abych přinesl kvalitní produkt,“ říká Naidu. 'Je v tom hodně hrdosti a zodpovědnosti dělat to správně.'

Jen několik měsíců poté, co se probudila v Provence, se Naidu, bývalá účetní, která proměnila maminku v domácnosti, po hlavě vrhla do vína. V krátké době koupila devítiakrový pozemek a vinici v Sonoma County Údolí ruské řeky . Společnost Naidu Wines debutovala v březnu 2020 v Sebastopolu a společnost Naidu, která se nenechala odradit tehdy vznikající pandemií, prodala během pouhých dvou měsíců celou vyrovnávací paměť operace panství Pinot Noir z roku 2018.

Být brán vážně jako majitel vinařství první generace však zůstává výzvou v odvětví, kde se znalosti o výrobě vína často předávají z generace na generaci. „Jako někdo, kdo nezapadá do formy tradičního vinaře, musím svým potenciálním kupcům dokázat mnohem víc,“ říká. 'Mám mnohem vyšší standard prověřování než moji protějšky.'

Mění však srdce a myšlení. Dnes vychvalované restaurace po celé zemi nabízejí vína Naidu. V nedalekém Healdsburgu se nachází tři Michelinovy ​​hvězdičky SingleThread Farm a hotspot na rostlinné bázi Malý svatý . Naidu také proniká do některých z nejlepších indických restaurací v zemi, včetně ROOH v Palo Alto a San Franciscu a indický v Chicagu. konec , newyorská restaurace, kterou spoluvlastní herečka Priyanka Chopra, brzy začne podávat Naidu’s Pinot Noir, Grenache White a Rosé Pinot Noir.

Naidu nachází inspiraci ve svém dědictví. Ačkoli vína nebyla nutně navržena tak, aby se spárovala s indickými chutěmi a přísadami, dělají to elegantně. V roce 2022 spolupracovala s indickým americkým šéfkuchařem a aktivistkou Preeti Mistry, nominovaným na cenu Jamese Bearda, na večeři o pěti chodech s vínem a jídlem.

Nejlepší koktejlové bary vlastněné AAPI v Americe

'Viognier je velmi univerzální a skvěle se hodí k indickému koření,' říká Naidu a vzpomíná na večerní momos z divokých krevet (knedlíky) zasazené do miso vývaru z jarní kurkumy. Také pořádá oslavy plné jídla, vína a hudby na počest hlavních jihoasijských svátků na vinici.

'Všichni přicházejí oblečeni ve svém krásném indickém oděvu a je to jen večer, který si užívá na vinici,' říká Naidu o jejich oslavě Diwali, indickém festivalu světel, který se konal v říjnu. Naidu zůstává věrný tradici Holi tím, že hostům poskytuje vícebarevné prášky, které si mohou házet jeden na druhého, aby radostně oslavili příchod jara. Ti, kteří chtějí zůstat přes noc, si mohou rezervovat čtyřložnicové panství na Airbnb , přičemž pronájmy začínají na 917 USD za noc. Nemovitost zahrnuje venkovní bazén a vířivku, domácí kino, kuchyni šéfkuchaře a hřiště na bocce.

'Mým cílem je nabídnout plně pohlcující zážitek, kde lidé mohou skutečně zažít terroir a vína, která z něj pocházejí,' říká.

Naidu připisuje velkou část svého úspěchu tomu, že je přistěhovalcem, což ji podle ní učinilo odolnou a flexibilní. „Super dobře se přizpůsobuji všemu, co na mě hází. Neustále jsem mimo svou komfortní zónu,“ říká. Do budoucna má velké plány: vína Naidu jsou v současné době k dispozici ke koupi v Kalifornii, New Yorku a Illinois, ale spolupracuje s distributorem na rozšíření dosahu operace do dalších 10 států, včetně Marylandu, Indiany a Wisconsinu. Jejím cílem je také během příštích pěti let zvýšit produkci na 5000 případů.

'Mým cílem je posouvat to každý rok na další úroveň,' říká Naidu. 'Chci, aby se produkt dostal k co největšímu počtu lidí.'