Se svými vylepšenými víny, nejchutnějším hovězím masem na planetě a nedotčeným pobřežím, má klenot v Jižní Americe rostoucí přítomnost v našich sklepech, v našich restauracích a rychle se stává místem dovolené, které musíte navštívit. Tady je váš podvod ke všem věcem Uruguaye.

Víno

Obchodní víno zde existuje od 70. let 19. století. Vlhké, atlantické podmínky a příliš úrodné půdy však již dávno přinesly většinou těžké, rustikální proudy. Věci se rychle zlepšují, protože vinařství v hlavní oblasti pěstování hroznů v Canelones snižuje výnosy. Výsledkem jsou lepší a čistší vína z hroznů jako Tannat, Cabernet Sauvignon a Albariño.

Producenti

Mezi kvalitní vinařství s přítomností v USA patří Bouza, Establecimiento Juanicó a Pisano. Dávejte pozor na Bodega Garzón, vznešený projekt, který stojí v čele argentinského ropného miliardáře Alejandra Bulgheroniho. Uprostřed tisíců hektarů eukalyptových hájů, mandlí a olivovníků má Bodega Garzón, který se nachází 20 minut do vnitrozemí od José Ignacio, 800 pozemků nově vysázených hroznů. V centru pozornosti jsou Tannat a Albariño. S italským „létajícím vinařem“ Albertem Antoninim, který má na starosti produkci, vypadá Garzónova budoucnost, stejně jako budoucnost Uruguaye, jasně.

Lahve koupit hned

Bodega Garzón 2013 Albariño, 17 $
Jedná se o lehký, svěží styl Albariño vyrobený z mladých vinic vysázených na balastních kopcích v nadcházejícím regionu Garzón poblíž Punta del Este. Na výrobu tohoto bílého vína vhodného k mořským plodům a salátům dohlížel mezinárodně uznávaný konzultant vinařství Alberto Antonini.

Bposlouchej 2013 Albariño, 25 $
Rodina Bouzových má galicijské kořeny, takže není žádným překvapením, že jejich Canelones Albariño vypadá, voní a chutná podobně jako Albariño od španělského Rías Baixas. Lees míchání a stárnutí dává tomuto přidanému tělu a kvasinkový, téměř vanilkový charakter. Zapijte čerstvými sýry, měkkýši nebo drůbeží.

JEZřízení Juanicó-FamiliaDeicas 2004 Prelude Barrel Select,50 $
Preludio je plná uruguayská červená barva vyrobená ze šesti hroznů, přičemž lví podíl na této směsi tvoří Tannat, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc. 2004,který se může pochlubit bordeauxskými vlastnostmi země, kůže a tabáku, je nyní připraven k pití s ​​vydatnými jídly, jako jsou těstoviny a dokonale grilované maso.

Pokud půjdeš

Kde zůstat
Casapueblo v Punta Ballena je pocta 90letému umělci Carlosovi Páezi Vilaróovi jeho synovi, který přežil havárii letadla v 70. letech v Andách, která je zobrazena ve filmu Naživu . Část muzea, umělecké studio části Vilaró a část hotelu, statek sedí na útesu na pobřeží Atlantiku a vypadá jako velkolepá přímořská krajina na ostrově Santorini, jak si představoval Gaudí.

Co k jídlu
Argentina je známá svou pečeně (hody na grilu), ale když přijde na velikost krmenou trávou, Uruguay zatmění svého souseda na západ. Nejvybranější kotlety v zemi najdete na El Palenque v Punta del Este . Řád: široký steak (rib eye) vařené středně vzácné, nebo šťavnatý .