Dav „ABC“ (Cokoli jiného než Chardonnay) mohou vypnout láhve, které mají na svůj vkus příliš mnoho dubu, ale to neznamená, že musí hrozny opustit. Neopuštěný Chardonnay může získat zpět i ty nejhorlivější kritiky. Níže uvedená vína mají různé příchutě a textury, a to vše bez dubového sudu.

Morgan 2015 Metallico Unoaked Chardonnay (Monterey) 22 $, 92 bodů. Toto je stáčení z nerezové oceli provedené správně. Citrusové aroma limetkové kůry, pomerančové dřeň, právě zralá asijská hruška a na nose záblesk sladkého másla. Textura je fenomenálně přilnavá na doušku, kde se příchutě drcené křídy setkávají s yuzu kůrou, nektarinkou a bílou broskví, zůstávají po celou dobu svěží. Dokonalost nese růžovo-grapefruitová kůra. Výběr redakce. —Matt Kettmann

Sightglass 2016 Conner Lee Vineyard Chardonnay (Columbia Valley (WA)) 22 $, 91 bodů. Toto víno bylo zkvašeno a zrálo v nerezové oceli. Vůně přináší čisté tóny jablka, hrušky Bosc a vosku na svíčky. Chuť je čistá a svěží, s krémovým nádechem a dlouhým závěrem. Působí to. Výběr redakce. —Sean P. Sullivan

Rivera 2016 Prelude č. 1 Chardonnay (Castel del Monte) 20 $, 90 bodů. Toto stáčení bylo poprvé vyrobeno v roce 1985 a bylo to první komerční Chardonnay vyrobené v Apulii. O více než 30 let později se jedná o solidní zastoupení odrůdy pěstované na vápencových kopcích Castel del Monte DOC. Kvasené v nerezové oceli a vyzrálé v cementových kádích, toto víno vyzařuje zralost zasaženou napjatými minerálními vjemy. Šťavnaté broskvové a medové melounové příchutě jsou obaleny kolem jádra rozdrcených kamenů. To je hedvábné na dotek, ale vyvážené kyselostí. Výběr redakce. —Alexander Peartree

Domaine Gueguen 2016 Chablis 30 $, 89 bodů. Toto ovocné vinobraní přináší vína s ostrou strukturou. Toto víno nabízí citrusové a smetanově-jablkové příchutě a dále získává svou kyselost a lehký nádech koření. Je živé, ovocné a připravené k pití . —Roger Voss

Eikendal 2015 Janina Unwooded Chardonnay (Západní Kapsko) 16 $, 89 bodů. To je světlé a atraktivní, s příjemnými tóny čerstvého jablka, medovice, citrusové dřeň a žlutých květů na nose a ústech. Povrch tvoří lehce jadrná struktura a jasná kyselost s konečnými tóny koláčového jablka a švestky. Pijte hned. —Lauren Buzzeo

Proč vaše Chardonnay chutná tak, jak to dělá

Toad Hollow 2016 Francine's Selection Unoaked Chardonnay (Mendocino County) 15 $, 89 bodů. Svěží doughy vůně, svěží citrusové a jablkové příchutě a lehká deka máslových, ořechových nuancí z něj činí lahodné a komplexní víno. Tělo je lehké až střední, má hladkou strukturu a živé ovoce. Výběr redakce. —Jim Gordon

Wagner 2016 Unoaked Chardonnay (Finger Lakes) $ 12, 89 bodů. Solný a mořský vánek dodávají tomuto elegantnímu neotevřenému Chardonnay osvěžující a námořní přitažlivost. Je plyšový a baculatý v pocitu v ústech, ale ukotvený osvěžující příchutí citronu, mandarinky a grapefruitu. Pijte nyní do roku 2020. Nejlepší nákup. - Anna Lee C. Iijima

Domaine du Tariquet 2016 Chardonnay (Côtes de Gascogne) 14 $, 87 bodů. Víno je lehké, ale má také velmi jemnou ovocnost a skvělou vyváženou kyselost. S krémovou strukturou a nádechem žlutého ovoce i citrusů je víno osvěžující ovocné s velkou konečnou kyselinou ve zralém, zaobleném kontextu. Pijte hned. —R.V.

Zolo 2016 Sustainally Farmed Estate Grown and Bottled Unoaked Chardonnay (Mendoza) 10 $, 86 bodů. Základní aroma tropického ovoce se usazuje na ananasu. Tento neokukaný Chardonnay je meloun na patře, s dostatečnou kyselostí. Těžké, zralé příchutě broskví, melounu a hrušky se v závěru otočí k mangu. Nejlepší nákup. —Michael Schachner