Někdy si musíte vystačit s tím, co máte. Nebo, více slavně, slovy Rolling Stones: „Nemůžete vždy dostat to, co chcete, ale pokud to někdy zkusíte, jednoduše zjistíte, že dostanete to, co potřebujete.“ Zjistil jsem, že tuto mantru opakuji znovu a znovu v teplých letních měsících pokaždé, když si přeji, abych nekapal potem, nebo moje vlasy nebyly velkou vlhkou koulí z vlhkosti, nebo můj mozek neměl pocit, že myslím, že sušení hroznů Corvina na slámové podložce: i když to nemusí být nejideálnější situace, určitě s ní dokážu žít.

Nejen to, ale můžu to vylepšit. Jak? Samozřejmě s řádným občerstvením.

Letní vaření je dokonalým prostředkem pro takové dny plné parazitů. Nejedná se o konkrétní styl, i když pro sezónu existuje více typických nabídek, jako jsou pšeničné pivo, ovocné pivo a světlé pivo. Často světlejší barvy, zářivé na patře a nesmírně osvěžující, jsou to pravé věci, které můžete mít po ruce, abyste si odpočinuli po dlouhém horkém dni.

Zahrnul jsem sem také několik robustnějších výběrů, jako je GUBNA Imperial IPA, které se během těch chladnějších letních nocí dokonale spojí s venkovním stolováním. V této partě je opravdu něco pro každého.

Takže tady je léto, celá jeho krásná pivní odměna a čas, abyste si užili pěknou studenou. Prost!

93 Southampton Black Raspberry Wheat (Fruit Beer Southampton Publick House, NY) 5,5% abv Pouze koncept. Nalije nádhernou tmavou brusinkovou barvu s pěknou růžovou hlavou. Vůně je ovocná, ale zároveň hluboká - není to obvyklé pro styl, který je často vnímán jako dívčí kafe. To voní, jako by to mělo postoj, s tóny konzerv z tmavých bobulí, jemně pražených kakaových hrotů, náznaků koření a slabých chmelových olejů. Ústa jsou plná více malinové chuti se skutečnou svěžestí, jako by ve sklenici plovaly skutečné bobule, a vše je dobře podporováno pevnou páteřní páteří a mírným sycením. Není to sladké ani záludné, to je skvělý příklad toho, jak se ovoce a pivo mohou dokonale oženit. K dispozici od července do srpna, koncept pouze v nakladatelství Southampton Publick House.

91 Telegraph White Ale (Witbier Telegraph Brewing Company, CA) 4,5% abv, 8 $ / 750 ml. Původně letní sezónní, který se nyní nabízí celoročně, i když jeho vrcholnou sezónou pro zábavu jsou stále letní měsíce. Zakalená žlutá barva s over-the-top hlavou, která si vyžaduje čas, aby ustoupila, ale nezanechává šněrování. Je docela voňavý s typickými vůněmi bílých květů, heřmánku, pomerančové dřeň, měkké hrušky a nádechu koriandru. Pocit v ústech je plný a kulatý s podobnými tóny na nose, ale s více příchutěmi banánové slupky, sladké trávy, kyselého citrusu a kopy bílého pepře na konci. Svěží a osvěžující se silnou a živou syceností, to by byl skvělý pár pro těžší jízdné, jako jsou pokrmy z mořských plodů na bázi krému a kuře plněné sýrem, jako je kuřecí Kyjev. Vyrobeno 2 000 případů.

90 GUBNA Imperial IPA (American Double / Imperial IPA Oskar Blues Brewery, CO) 10,0% abv, 15 $ / 4 balení. Vzhledem k jeho hmotnosti a síle je tento nápoj k dispozici o něco déle (od března do října) ve čtyřech baleních plechovek. Nalije bohatou, ale jasnou zlatou barvu západu slunce s bělavou hlavou, která vykazuje skutečnou stálou sílu a zanechává krásné šněrování. Nos je nabitý chmelovými aroma: borovicová pryskyřice, míza a pryskyřičné koření. Můžete také najít náznak vytvrzené kůže a grilovaného masa, který je odlišný a zajímavý. Ústa jsou velká a dotekově mastná, se silnými listovými chmelovými tóny spolu s borovicí, lehce karamelizovaným sladem, grapefruitovým citrusem a nádechem mango tropického ovoce. Sladkost je dobře vyvážena svíravými chmelovými příchutěmi (100 IBU) a prominentním alkoholem.

90 Levá piva Brewing Good Juju (Herbed / Spiced Beer Left Hand Brewing Co., CO) 4,2% abv $ 9/6 balení. Vaří se sezónně s organickým kořenem zázvoru z Whole Foods. Nalije středně zlatou měděnou barvu s malou hlavou. Zázvor opravdu prochází nosem, jak by se dalo očekávat, že jde o jedno kořeněné vaření! Můžete také najít tóny krvavě oranžového oleje, perníčků a zemitého chmele. Lehký a šumivý v ústech s dobrým množstvím koření, připomíná mi dýňové pivo bez dýně. Povrch je ostrý, ale zdlouhavý a trochu přetrvává. Na rozdíl od většiny letních sezón je to příjemná volba pro ty svěží dny nebo chladnější letní noci. Dobré juju, opravdu.

90 Victory Sunrise Weissbier (Hefeweizen Victory Brewing Co., PA) 5,4% abv $ 10/6 balení. Věrný svému původu hefeweizen s německými slady, chmelem a kvasnicemi. Nalije mírně zakalenou bledou slámovou barvu s asertivní, téměř násilně vypadající karbonatací. Vytvoří se velká, pěnivá hlava, která pak padá jako mýdlové bubliny do umyvadla, praská a syčí všude. Vůně nabízí vůni pomerančových citrusů, pšenice, sladkého koření a měkkého, sotva zralého banánu a zeleného jablka. Ústa jsou plná a silně sycená, s tóny pikantní oranžové esence, pšenice, sušené trávy a měkké přítomnosti chmele na zadní straně cíle. Dotek suchý na konci, ale velmi osvěžující a příjemný. Bylo vyrobeno přibližně 5 000 případů od června do srpna.

89 Deschutes Twilight Summer Ale (American Pale Ale Deschutes Brewery, OR) 5,0% abv, 9 $ / 6 balení. Deschutes zde zůstává věrný svému charakteru tím, že nabízí Pale Ale jako letní sezónní, dostupné od dubna do září. Jsou na severozápadě Pacifiku, kde je chmel králem, a rozhodně se zde dostanou do centra pozornosti se směsí čtyř chmele v konvici zakončenou suchým chmelem Amarillos. To však neznamená, že to je všechno chmel, protože bohatá karamelová barva sladového páteře vyrovnává svíravost oranžové pryskyřice. Sekundární tóny čerstvě posečené trávy a zlatého medu oživují věci na patře, zatímco povrch zanechává krásný hořkosladký pocit. S tímto není potřeba žádné jídlo, stačí otevřít a užít si.

88 Victory Whirlwind Witbier (Witbier Victory Brewing Co., PA) 5,0% abv, balíček 10 $ / 6. S přibližně 10 000 vyrobenými pouzdry by letošní letní sezóna měla být snadno dostupná od dubna do srpna. Jeho barva je mlhavá zlatožlutá s velkou, vzdušnou hlavou
padá rychle a nezanechává šněrování. Jemné vůně jsou citronové kůry, zrna a nádechu sladkého koření, zejména hřebíčku. Ústa jsou lehká a vysoce naplněná citrusy, zatímco v pozadí tančí tóny kvasinek a slabý květinový chmel. Docela asertivní karbonatace a lehký profil činí z tohoto velmi osvěžujícího a snadno pijícího letního vaření. Lehký a krátký s ostrým a čistým povrchem, skvělý pro horké dny u bazénu a pro párování s těžšími bbq
dělat.