Cestování vínem vzkvétá a enofilové si balí pasy, aby zasáhli vinice po celém světě. Kdo je lepší požádat o tipy na prohlídku vína než jihoafrický Ryan Hamilton? Je bývalým hlavním sommelierem pro Jachty Seabourn a Playa Vik, ohromující letovisko v José Ignacio v Uruguayi, které otevřel finančník, hoteliér a majitel vinařství Alex Vik. Hamilton nyní provozuje populární cestovní společnost, Zážitek z vína v Punta del Este v Uruguayi.

1. Jezte velkou snídani nejméně dvě hodiny před ochutnávkou. Měli byste se vyhnout silným příchutím, takže nejezte nic kořeněného nebo česnekového. Kávu vzdejte, pokud můžete, a před prohlídkou nekuřte: To je to nejhorší, co můžete svému patře udělat. Mezi ochutnáváním vín pijte hodně vody a nestyďte se používat plivátko. Přineste si poznámkový blok, abyste si mohli dělat poznámky o ochutnávce se zaměřením na vzhled, nos, chuť a závěry. Udělejte to zábavným a udělejte mu -osobní skóre, abyste si mohli pamatovat, která vína vám chutnala nejvíc. Ideální čas na ochutnávku vín je 10:00 - poledne, kdy je vaše chuťové buňky čisté a čerstvé.

dva. Zaměřte se spíše na malé producenty než na velká komerční vinařství. S menšími vinařstvími získáte intimnější zážitek. Ujistěte se, že zavoláte dopředu (nebo si nechte udělat průvodce), abyste se ujistili, že vás vinaři očekávají. Rádi mluví o svých vínech a vždy mají zajímavé příběhy o tom, jak se dostali k podnikání. Pokuste se identifikovat jejich vášeň a styl, který stojí za vínem. Neváhejte se zeptat na spoustu otázek, jen se neptejte, které víno je jejich oblíbené. Vinařská vína jsou jako jejich děti. Nezapomeňte také zahrnout alespoň dvě různá vinařství: tradiční a moderní.

3. Najměte si řidiče nebo si nechejte určeného. Nemusíte to přehánět, ale pokud si budete dělat den, budete si chtít sednout na pěkný oběd a dozvědět se o párování jídel s víny, která pijete. Je to jen uvolněnější a vzdělávací zážitek. A když zkoumáte průvodce po víně, podívejte se na jeho pověření, ale také si přečtěte doporučení od minulých hostů. Jsou skvělé, protože vám poskytnou představu o duchu turné. A co je nejdůležitější? Užijte si kulturu a bavte se.