Těžko říct, jak se to stane, ale někdy se potravinové složce, která je tu po věky, podaří ustoupit stranou a dostat se do centra pozornosti. Pamatujte si posedlost kynutým těstem na vrcholu pandemie? Nebo když se všichni najednou dostali dovnitř malý Krteček a pak Ranch Water ?

Letos to vypadá jako tamarind. Ovoce podobné lusku, které pochází z Afriky, Indie a Středního východu s pikantní, sladkokyselou chutí – základ v různých regionálních kuchyních po staletí – se nyní objevuje všude. Naposledy to značka koření McCormick označila za rok 2024. Příchuť roku “ a vydala novou směs koření Tamarind & Pasilla Chile. To se také spojilo s Černé výčepní řemeslné hamburgery a pivo příští měsíc nabídnout několik položek menu s tamarindem v limitované edici.

Je pravděpodobné, že označení je ovlivněno nedávnými internetovými trendy. Někdy loni v létě se na sociálních sítích začaly objevovat recepty na tamarindovou margaritu – a od té doby vybuchly. Na Tiktoku se #tamarindmargarita může pochlubit téměř 70 000 zhlédnutími; pouze jedno video od uživatele @jennymartinezzz , má více než 55 000 lajků. Na Instagramu nese hashtag více než 2500 příspěvků. Jeden food influencer účet, @fedandfit , prohlásil svůj recept: 'Jeden z nejchutnějších koktejlů, které jsem kdy ochutnal.'

Mohlo by se vám také líbit: Nejlepší tequila pro každého pijáka

Vzhledem k široké přitažlivosti nápoje jsme se rozhodli přijít s naší vlastní, zvýšenou verzí. Náš recept na tamarindovou margaritu se blíží a tradiční sedmikráska , ale s vysoce kvalitními, chutnými přísadami. To zahrnuje stříbrnou tequilu, nektar z agáve s vůní karamelu a jasný, křupavý pomerančový Cointreau, které vyvažují sladkost a kyselost tamarindového sirupu.

Je to dobře vyvážené a osvěžující, ale citrusový a kořeněný okraj Tajin to opravdu přebírá. Jeden doušek a pochopíte, proč se tento koktejl se svraštěním úst stal miláčkem internetu.

---

Jak vyrobit Tamarind Margarita

Recept podle Jacy Toppsová

Ingredience

• 2 unce stříbrné tequily
• ¾ unce Cointreau
• ¾ unce limetkové šťávy, čerstvě vymačkané
• ½ unce agávového nektaru
• ½ unce tamarindového sirupu
• Klínek limetky, na ozdobu
• Tajin koření, na ráfky

Instrukce

Krok 1

Na talíři posypeme tajinovým kořením. Navlhčete okraj velké kamenné sklenice plátkem limetky a poté sklenici ponořte do koření, aby byl okraj zcela pokryt.
Krok 2

Přidejte tequilu, tamarindový sirup, Cointreau, agáve a limetkovou šťávu v koktejlovém šejkru s ledem. Promíchání se spojí, asi 30 sekund.
Krok 3

Přidejte led do sklenice s obroučkou a nalijte nápoj do sklenice. Ozdobte limetkou a vychutnejte si.

Související produkty