Nejlepší rum pro Mojito
S největší pravděpodobností jste již obeznámeni s mojito , osvěžující směs bílý rum , limetkovou šťávou a cukrem ochucený velkým množstvím čerstvé máty a přelitý sodou. Podává se vysoký a bublinkový na ledu, je to ideální chlazení v horkém dni.
Zatímco mnoho barmanů říká, že nenávidí výrobu mojita – s odkazem na dřinu mátového pro velké skupiny žíznivých hostů – tento nápoj je poměrně snadné vyrobit doma. Výběr toho nejlepšího rum protože práce je polovina úspěchu.
Lihovina na bázi cukrové třtiny, která se vyrábí po celém světě, často (ale ne vždy) zraje v dubových sudech. Může se pochlubit širokou škálou vůní, které sahají od jemného hnědého cukru, kokosu nebo vanilky až po jemné travnaté, citrusové nebo ovocné tóny.
Bílý rum je obecně preferovanou lihovinou pro mojito. Bývá ostrý a lehký; některé mají dokonce jemné citrusové nebo bylinné tóny, které doplňují ostatní složky nápoje. A co je nejdůležitější, díky čirosti bílého rumu nápoj vypadá nedotčeně a ve sklenici předvádí limetku a mátu.
Ve srovnání, tmavý rum může způsobit, že nápoj bude blátivý. Některé tmavé rumy mají navíc výrazné tóny karamelu, karamelu a koření, které mohou zastínit svěžest typického mojita. To znamená, že někteří barmani míchají stařené (tmavé) rumy do mojita pro bohatší doušek; je to věc osobních preferencí. Ale devětkrát z 10, bílý rum je to, co najdete v tomto nápoji.
Jaký typ rumu je nejlepší pro Mojito?
Obecně platí, že jakýkoli bílý rum, který si vychutnáte, je pro mojito férová hra. Mnoho profesionálů se přiklání k rumům na měkčí, neutrálnější straně spektra, protože limetka a máta přispějí spoustou chuti. Tedy rumy s výraznými travnatými nebo funky tóny, jako některé zemědělské rumy , jsou příjemné v mojito, pokud jsou to chutě, které máte rádi.
Některé lahve mají přirozeně se vyskytující nádech citrusů nebo čerstvých bylinek. I když to není nutné, tyto doplňkové příchutě mohou poskytnout náskok při vytváření harmonického mojita.
Kořeněné nebo ochucené rumy pravděpodobně přebijí jemnost typické chladivé máty mojita, takže jim to dejte. Výjimka: Některé rumy s limetkovou příchutí mohou fungovat, pokud nemají výraznou umělou příchuť. (Sem jsme zařadili jeden, který se nám pro tento účel líbí.)
Poznámka na závěr: Při používání buďte selektivní overproof rumy postavit mojito. Zatímco ředění poskytované sodovou vodou a ledem může vyvážit rumy až o 50% abv., vyšší než to vytvoří silně chlastový nápoj. Zejména přeskočte vysokooktanové kynárny 151 (75,5 % abv), které barmani preferují k zapalování nápojů. Koneckonců, jednou z radostí mojita je to, že se snadno popíjí a dá se sejít – nápoj, u kterého se můžete v teplém dni zdržovat s přáteli.
The Nejlepší rumy pro Mojito
Planas Diplomat
Název tohoto bílého rumu odkazuje na údolí Planas, kde se nachází palírna Diplomatico, na úpatí pohoří And. Hledejte jemnou vůni hnědého cukru a travnaté patro s akcentem banánového funku a energické citronové trávy, které je zakončeno čistým a jasným, hřejivým až dolů. Nejlepší nákup. 90 bodů — Newmanova práce
$ Liší se Totální víno
Rhum Barbancourt bílý
Ideální pro mojito a další koktejly, hledejte štiplavost tropického ovoce a travnatý závěr, to vše zahřáté posypem pečícího koření. 89 bodů — K.N.
$ Liší se Totální víno
Karibský bílý rum deset ku jedné
Směs nezestárlých, „extra odolných“ rumů, to je ve skle čiré s jasným aroma zralých banánů. Živé patro vyznívá s výrazným banánem a liči, zakončené čistým teplem z bílého a černého pepře. 94 bodů — K.N.
$ Liší se Totální víno
Bílý rum Hidden Harbour
Tento rum, vyrobený pro Pittsburgh tiki bar Hidden Harbor, je speciálně vyvinutý pro použití v Daiquiris a dalších tropických koktejlech. Většinu toho, co je v láhvi (80 %), vyrábí Pittsburghská palírna Maggie’s Farm a zbývajících 20 % tvoří směs karibských rumů. Je to plně ochucený robustní bílý rum s jemně funky vůní a překvapivým nádechem červeného ovoce doplněného zázvorem a bílým pepřem v závěru. Mělo by se dobře postavit ovoci a výrazným chutím. 93 bodů — K.N.
$ Liší se Hledač vína
Denizen ve věku 3 let bílý rum
Čirý a jasný ve skle, nos ukazuje náznaky javoru a zralého tropického ovoce, plus mírně funky okraj. Komplexní, zaoblené patro představuje sladkost liči a kokosu, která přechází do muškátového závěru. Vyrobeno ze směsi sloupcově destilovaného rumu z Trinidadu a „stopového množství“ rumu destilovaného v nádobě z Jamajky, smíchaného v Amsterdamu, kde je také filtrován dřevěným uhlím a zraje v dubu po dobu minimálně tří let. Nejlepší nákup. 90 bodů — K.N.
20 dolarů Totální víno
Clément Premiere Canne Agricole Rum
Vůně tohoto čirého rumu je jako vánek: bylinná, trávová a svěží. Hledejte jemnost s nádechem ovocné chuti a lahodným, lehce slaným závěrem ne nepodobným manzanilovému sherry nebo dokonce popcornu s máslem. 89 bodů — K.N. 30 dolarů Hledač vína
Planteray 3 hvězdičky
Tento příjemný bílý rum vyrobený z rumů z Jamajky, Barbadosu a Trinidadu a namíchaný ve Francii společností Cognac Ferrand nabízí jemnou vůni jako travnatý vánek a hladkou, lehce viskózní texturu. Lehce sladká kokosová chuť se v hřejivém závěru přemění na vanilku, kandovanou citronovou kůru a jiskry skořice. Popíjejte nebo promíchejte. Nejlepší nákup. 94 bodů — K.N.
$ Liší se Hledač vína
Pokoje hotelu Tango
Hledejte skořicově sladké teplo smíchané s květinovými a vanilkovými tóny. Díky mírně viskóznímu patru je tento bílý rum svěží, až luxusní. Vmícháme do daiquiris. Nejlepší nákup. 89 bodů — K.N.
31 dolarů Totální víno
