Aukce cechu vinařů Nedbank Cape Winemakers je každoroční jihoafrická akce uznávaná jako přední aukce vína v zemi otevřená jak široké veřejnosti, tak i obchodu s vínem. Koná se každou první sobotu v říjnu a zahrnuje vzácné, limitované edice a malosériové výběry vyrobené výhradně pro tuto akci členy Cape Winemakers Guild, sdružení 48 nejlepších jihoafrických vinařů.

Tyto výběry, které byly vytvořeny za účelem zvýšení standardu a mezinárodního postavení jihoafrických vín, představují vynikající vinařství s víny pozoruhodné linie a trvalé kvality. Všechna aukční vína jsou podrobena důkladné kontrole degustačním panelem Guildy a testována nezávislou laboratoří.

Členství v cechu Cape Winemakers Guild je pouze na pozvání. Je rozšířena na vinaře uznávané pro jejich vysokou úroveň řemeslného zpracování, kteří vyrábějí vynikající vína minimálně pět let a aktivně se podílejí na vinařských operacích sklepa od sklizně po stáčení do lahví.

Cech se také pravidelně schází jako skupina technické degustace, která hodnotí vína z celého světa a sdílí znalosti a nápady, zajišťuje, že zůstanou aktuální v globálních vinařských technikách, stylech a postupech a zůstanou v čele inovací.

Aukční vína Cape Winemakers Guild Auction se stala měřítkem standardu a značka CWG představuje záruku mistrovské dovednosti a výjimečné kvality z jihoafrického vinařského průmyslu. Aukční výběr 2016 zahrnuje 32 červených vín, 15 bílých vín, tři šumivá vína Méthode Cap Classique a dvě alkoholizovaná vína.

Foto s laskavým svolením Cape Winemakers Guild

Nejlepší bílá vína

Kaapzicht 2015 Auction Select 1947 Chenin Blanc (Stellenbosch) 93 bodů. Vinař: Danie Steytler. Přímé a čisté vůně hrušky Anjou, dužiny jablka, sena, citrusové kůry, limetkového listu a vlhkého kamene vás uvítají na nose této atraktivní staré révy Chenin Blanc. Chuť se může pochlubit příjemnou hmotností a bohatostí, ale se vzrůstající kyselostí a jasnými citrusovými příchutěmi pro rovnováhu. V cíli se rozvíjí tóny čerstvého sena a měkkého toastu. Nyní je radost pít, ale toto harmonické a vyvážené víno do roku 2022 dobře zestárne.

Jordan Stellenbosch 2015 Cape Winemakers Guild CWG Chardonnay (Stellenbosch) 93 bodů. Vinař: Gary Jordan. Toto víno je ohromující a vykazuje vynikající rovnováhu mezi všemi klíčovými prvky - zralým ovocem, jasnou kyselinkou, integrovaným dubem a svěží strukturou. Bohatý, aniž by byl přehnaný, s atraktivními tóny toastového červeného jablka a pomerančové kůry, které jsou protkané náznaky toastových ořechů, slanosti a křídové minerality. Chuť je plná a chutná, ale není ochablá ani tlustá, s dostatečnou kyselostí, která udrží celý zážitek svěží díky dlouhému, toastovému závěru. Pijte hned - 2022.

Tokara 2015 Cape Winemakers Guild Siberia Chardonnay (Hemel en Aarde) 92 bodů. Vinař: Miles Mossop. Vůně a příchutě zralého dřeva grilovaného na dřevě, ananasu, melounu a citronu jsou krásné a přesto svěží. Náznak toastové briošky dodává hloubku, zatímco akcenty čerstvých bylin a lisovaného žlutého květu dodávají zemitou eleganci. Chuť je plná a kulatá, ale ne příliš přehnaně, s dostatečnou kyselostí, která zvedá pocit v ústech, zatímco přetrvávající příchutě jablečného koláče a kořeněného oranžového tance svůdně na konci. Pijte hned - 2022.

Nejlepší červená vína

Rijkova 2013 Cape Winemakers Guild CWG Pinotage (Tulbagh) 94 bodů. Vinař: Pierre Wahl. Husté, plné ovoce a silné víno, vůně nabitá vyzrálou vůní bobulí a švestek, která je zasažena doplňkovými tóny char, uzené slaniny, černého pepře a nádechem hořkosladkého kakaového prášku. Chuť je plyšová a dekadentní s vynikající rovnováhou mezi vláčnými, ale strukturovanými taniny, bohatou kyselinou a výraznými příchutěmi černého ovoce. Dlouhý, vyvíjející se závěr plynule přechází od ovocné bohatosti k pečení koření, poté černého čaje a nakonec sladkého kouře. Vynikající, ale do roku 2022 by měl být sklep.

Saronsberg 2012 Cape Winemakers Guild Snowy Shiraz (Tulbagh) 94 bodů. Vinař: Dewaldt Heyns. Velký, odvážný a silný, v současné době se jedná o modřinu, která však má komponenty, které stárnou minimálně do roku 2025. Spousta tmavých ostružin a ostružin je zasažena akcenty černého pepře, čekanky, char a kakaových hoblin. Chuť je bohatá a plyšově strukturovaná, se strukturovanými taniny a chutnými příchutěmi černého ovoce, které nekonečně zůstávají na kořeněném závěru.

Edgebaston 2013 Cape Winemakers Guild Reserve Cabernet Sauvignon (Stellenbosch) 93 bodů. Vinař: David Finlayson. Husté a koncentrované, toto je silné, ale sexy víno, které potěší fanoušky vyzrálého stylu Cab Sauvs. Ve sklenici tančí intenzivní vůně ostružiny, cassisu, ostružiny, krabičky na doutníky a kořenícího dortu a přenesou se do odvážného, ​​plného patra. Triesloviny jsou silné, ale zároveň vláčné, s texturou, jako je rozdrcený samet, a dalšími tóny rozčesané kůže, kůry stromů, doutníku a praženého espressa, které se odvíjejí na dlouhé povrchové úpravě. Můžete to nyní po nějaké době vypít na vzduchu nebo dekantovat, nebo to zkusit po roce 2021 a po roce 2026.

Chcete-li zobrazit úplný seznam recenzí letošních aukčních vín, klikněte zde .

Další informace o 32. aukci Cechu dne 1. října 2016 naleznete na stránce capewinemakersguild.com