Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Potravinové Destinace

Sonoma: Ráj pro labužníky

Nebylo by úplně správné nazývat Sonoma County zemí mléka a medu, protože je to země mnohem více.

Mléko a med samozřejmě figurují. Ale stejně tak víno, olivový olej, sýr, chléb, pivo, lihoviny, zavařeniny, čerstvě sklizené ústřice, broskve a všechny druhy produktů.

Plakátové dítě pro dobré stravování v okrese Sonoma zahrnuje rozmanité mikroklima a dramatické výškové posuny, které sahají na východ-západ od údolí Napa po chladný Tichý oceán. Tady je místo, kam jít.


Výrobci sýrů

Cowgirl Creamery , Petaluma
Společnost Cowgirl, která byla založena v 90. letech 20. století Sue Conley a Peggy Smith, patronkami řemeslného sýra, je vyrobena z místního organického mléka. Jeho hora Odrůdy Tam a Red Hawk jsou světově proslulé.



Společnost Old Cheese Company , Sonoma
Gaetano Vella začal vyrábět sýr v Sonomě v roce 1931. Rodina pokračuje a zaměřuje se na přírodní sušené sýry Jack.




Kopie SonomaTravel

Shutterstock

Místnosti na ochutnávku vín

Vinařství Arista , Healdsburg
Výhledy na údolí řeky Ruské doprovázejí nádherné posezení, pětchodové jídlo pocházející částečně z vinařských zahrad a spárované se šťavnatými Pinoty.

Bubble Room J Vineyards & Winery’s Bubble Room , Healdsburg
Šumivá vína J's, Russian River Valley Chardonnays a Pinot Noirs se ideálně hodí pro Bubble Room, luxusní posezení s kompletním servisem, kde domácí šéfkuchař spojuje více vín s každým ze tří chodů.



Medlock Ames , Healdsburg
Spárujte aktuální vydání s místním sýrem, salumi nebo něčím čerstvým ze zahrad vinařství. Ze statku si také můžete vyzvednout domácí konzervy a sezónní produkty.


Restaurace

Fremont Diner , Sonoma
Fremont je starodávná domácí večeře v Carnerosu s lahůdkou labužníka přímo na farmě a je skvělá na snídani nebo oběd. Kuře a vafle je nutností.

Podílet se , Healdsburg
Kendall-Jackson Wine Estate má 55místnou restauraci a degustační salonek, který nabízí ručně krájené hranolky namočené v Cabernet Sauvignon a nabídku Bites & Flights postavenou kolem vlastních zahrad.

Koště , Healdsburg
Místní oblíbený Scopa je úzký, často nabitý kousek místa, kde šéfkuchař / majitel Ari Rosen vyrobil pizzu a těstoviny náboženským zážitkem. Středy vinařů nabízejí místní vinaře, kteří nalévají své zboží.

Zazu Restaurant & Farm , Sevastopol
Spolumajitel Duskie Estes se proslavil jako konkurent společnosti Next Iron Chef, ale místní ho milují za to, že přijal filozofii jídla ke stolu mnohem dříve, než byla v módě.


Pivo

Pivovarnická společnost Lagunitas , Petaluma Lagunitas's TapRoom je obrovský, fungující pivovar, který zve fanoušky, aby se zdrželi nad svými oblíbenými pivy a speciálními vydáními.

Ruská pivovarnická společnost , Santa Rosa Od slavného dvojitého IPA Pliny staršího až po piva Redemption, Perdition, Defenestration a Damnation, Russian River poskytuje důvod k zamyšlení nad širším významem piva.


Pít místní: Jarní protijed

Recept se svolením Dívka a obr , Sonoma, CA.

Majitelka Sondra Bernsteinová a její posádka čerpají inspiraci z ingrediencí sklízených ze tříakrové zemědělské půdy, kterou mají v restauraci

Přidejte trochu vroucí vody na 1 unci medu na tenko. Poté nechte vychladnout. Smíchejte dohromady 1 polévkovou lžíci včelího pylu a 1 polévkovou lžíci cukru a obklopte ji tím. Muddle rozmarýn a ½ unce citronové šťávy. Naplňte sklenici ledem. Přidejte 1 unci vodky, 1 unci bílé brusinkové šťávy, ½ unce bílého broskvového pyré a ½ unce medové směsi. Míchejte a podávejte .— Brandon Hernandez


A nenechte si ujít ...

Jablkům se v kraji Sonoma kdysi dařilo, ale poté se toho ujalo hrozno. Dnes probíhá určitá renesance, protože producenti pěstují odrůdy dědictví a vyrábějí kvalitní tvrdé mošty. Jak je to s jablky?

Ace Premium Hard Ciders , Sevastopol Největší a nejdelší producent tvrdých moštů v kraji Sonoma, Ace vyrábí příchutě od jablek po hrušky (hruška a vanilka), bobule, dýně a Joker, šumivá verze mírně vyšší v alkoholu (8%). Jeho živá hospoda Ace-in-the-Hole nabízí v pátek odpoledne jídlo a hudbu.

Zahrady Devoto , Sevastopol Devoto vyrábí Apple Sauced Cider z jediné odrůdy, Gravenstein, která byla v těchto končinách kdysi hojně pěstována. Produkuje také Raspberry Hard Cider, vše Gravenstein s nádechem červeného malinového džusu. Návštěvy pouze po předchozí domluvě.

Nakloněná bouda Ciderworks , Forestville Tilted Shed vyrábí několik suchých moštů, včetně jednoho vyrobeného jablky kouřícími dřevo před fermentací. Zdroje ovoce pocházejí ze dvou akrů nedávno vysazených odrůd jablečného a jablečného dědictví. K dispozici v místních potravinách a restauracích. - Virginie Boone