Vinařské Novinky + Trendy

Měl by být snížen alkohol ve víně ?; Premier Cru Embezzler přiznává; Julia Child a další novinky

Byla by nabídka a propagace nápojů s nízkým obsahem alkoholu účinnou politikou v oblasti veřejného zdraví? The Lancet Gastroenterology & Hepatology podcast odkazuje na studie, kde jsou návštěvníkům party náhodně dána „normální“ silná piva a piva se sníženým obsahem alkoholu. Na konci večera ti, kteří pili piva s nízkým obsahem alkoholu, neskončili s konzumací více nápojů než jejich protějšky v plné síle, a ani při následném dotazování neměli pocit, že by něco bylo špatně.

Jsou lidé schopni rozlišit hladinu alkoholu v pivu, víně a lihovinách? Pokusy ukazují, že mnoho pijáků nedokáže rozlišit mezi průměrně silným pivem a pivem s méně než 2% alkoholu. Totéž platí pro lihoviny 40 a 30 důkazů. Rozeznáš rozdíl?

Majitel Premier Cru zpronevěřil 5 milionů dolarů od zákazníků, utratil je za Ferraris, dům a data online

Prodejem 20 milionů dolarů „fantomového“ vína během pětiletého období a zpronevěrou dalších 5 milionů dolarů od jeho společnosti dokázal John Fox, majitel společnosti Premier Cru, obchodník s vínem v Berkeley v Kalifornii, podvést tisíce zákazníků. Jeho zpronevěra mu umožnila žít honosným životním stylem na úkor 9 000 věřitelů. Frances Dinkelspiel má příběh o obvinění Foxa z viny Berkeleyside .

Ztrácí Napa Cabernet svou osobitost?

Warren Winiarski, legendární vinař ve Stags Leap Wine Cellars, je znepokojen budoucností vína Napa. Sdílí své myšlenky v tomto rozhovoru s The North Bay Business Journal . Winiarski také odhaluje svůj „Copernican moment“, který ho vedl z Chicaga k životu ve víně. Přečtěte si více o 40. výročí rozsudku v Paříži .

Podívejte se na sklizeň Zinfandel… v Nevadě

Jistě, na západě Nevady je slavnější soused, pokud jde o státy, které vyrábějí víno. Ale využijte příležitost poznat Pahrump Winery, asi hodinu západně od Las Vegas, přes 8NovinkyNyní .

Marquette, Frontenac Gris, Itasca?

Seznamte se s těmito hybridními hrozny vyvinutými na University of Minnesota. Bill Ward v Hvězdná tribuna vám také představí Petite Pearl a Frontenac Blanc. Vydejte se do Vermontu a zjistěte, proč na hybridních hroznech záleží náš rozhovor s vinařem La Garagista Deirdre Heekinem .

Všechno nejlepší k narozeninám, Julia Child

Pozdní, skvělá Julia Child se narodila v tento den v roce 1912 a její dopad na vaření - zejména pro domácí kuchaře - se dochoval dodnes. My v Nadšenec vína Rád bych tuto příležitost označil trochou moudrosti od samotné legendy.

Mezitím v obchodě

Vinařství Jaffurs je prodáno

Vlivný stoupenec společnosti Santa Barbara Jaffurs Winery prodal vinaři Danielovi Greenovi. Společnost Jaffurs, založená v roce 1994, si získala uznání ve své společnosti Syrah a v průběhu let rozšiřovala svoji produkci, aby se stala ziskovým a respektovaným vinařstvím v celém regionu. Nadšenec vína Přispívající redaktor Matt Kettman dává celý příběh v Santa Barbara Independent .

Fúze a akvizice nekončí?

Když už mluvíme o výkupech vinařství, jak se ekonomika otáčí, je pravděpodobné, že uvidíme zpomalení konsolidace vinařství a distributorů? Brian Freedman váží Forbes .

Nový hlavní zastánce Institutu mistrů vín

Washingtonský stát Ste. Společnost Michelle Wine Estates (SMWE) zintenzivnila podporu prestižní organizace pro certifikaci a vzdělávání vín. Řekl to vinař a mistr vína Bob Betz, který pracoval pro SMWE téměř třicet let Skvělé severozápadní víno „Po celá desetiletí, Ste. Michelle Wine Estates provedla vzdělávací programy o víně na mezinárodní úrovni. Toto formální sponzorství vytvoří další příležitosti pro již tak silné studijní osnovy institutu. “

Na scéně a v tisku

Hlavní redaktor Jameson Fink zkouší vinařství Lucas Winery Chardonnay z roku 2001 v Lodi na konferenci Wine Bloggers 2016.

Nemohu ovládat svou závratnost vyzkoušet 2001 @lucas_winery Chardonnay. Stále svěží a živé. ?: @marycressler # WBC16 #LodiWine #latergram

Fotografie zveřejněná Jamesonem Finkem (@jamesonfink) 13. srpna 2016 v 11:09 PDT

Koordinátorka ochutnávky Fiona Adamsová a asistent digitálního editora Dylan Garret se zúčastnili improvizovaného zahradního baletu na Secret Summer NYC Food & Cocktail Festival v Queensu v New Yorku.