Carolyn Murphy, 39 let, vyrůstala na Floridě a nikdy nečekala, že se stane jednou z nejjasnějších hvězd modelování. Murphy, který v současné době hostí Lifetime’s Project Runway All Stars , nikdy jsem neplánoval zamilovat se do vína. Estée Lauder, trenér a bývalý, ale oslnilo červené víno Sports Illustrated model plavky před lety, a to vyvolalo afinitu k plodu vinné révy. Nadšenec vína nedávno hovořil s Murphym o spoustě věcí souvisejících s vínem.

VÍNO nadšenec : Kdy jste poprvé objevili potěšení z vína?
CAROLYN MURPHY: Bylo to na Block Islandu [Rhode Island]. Měl jsem tam krásnou večeři ve vyhlášené restauraci, doprovázenou nejvíce máslem hladkou červenou, a byl jsem závislý. Ale pořád se nakopávám, že jsem nezachránil korek. Rád bych si vzpomněl na jméno toho vína.

MY. : Jak vám vaše kariéra mezinárodního modelu poskytla nezapomenutelné zážitky z pití vína?
CM: To mě v tomto ohledu vedlo po selektivní a snobské cestě. Například jsem měl víno v Toskánsku v hotelu vlastněném rodinou Bulgari, který byl kdysi klášterem. Ve sklepě bylo něco na pohled, jako svatý grál. Poprvé jsem dobré rosé pil v soukromém domě na pláži v jižní Francii, ve skutečnosti to byl maják, kde se potulovali divokí koně.

MY .: Ze všech míst, kde jste byli, která má nejlepší vinařskou kulturu?
CM: Pro mě je to Toskánsko. Během 20 let jsem tam zůstal dvě léta a víno bylo nejen nekonečné, ale každá kapka lahodná. Nikdy jsem si neužil takové zdlouhavé večeře, ke každému talíři bylo jiné víno. Během té doby jsem také poprvé ochutnal grappu.

MY .: Jaké je vaše oblíbené párování vína a jídla?
CM: Toužím po pádu a spárování kachny s Pinot Noir. Rád dostávám kachní prsa z Union Square Farmers Market v New Yorku, vařím je jednoduše na železné pánvi a pak je podávám s bramborami a mangoldem.

MY .: Nějaké divoké a bláznivé příběhy o víně z vašich dnů jako modelu dráhy?
CM: Vzpomínám si na jednu módní sezónu před lety, kdy jsem dokončoval přehlídky v Itálii. Donatella Versace měla ve svém domě v Miláně večírek. Myslím, že každý z nás modelů měl k pití svoji vlastní láhev šampaňského Krug. Byly doby, kdy v zákulisí před výstavami bylo běžné, že nám designéři podávali malé jednotlivé lahvičky Domu Perignón se slámkami.

MY .: Nějaké další modely, návrháři nebo celebrity, se kterými pravidelně pijete víno?
CM: Stella Tennant [britská modelka] a já jsme si vždycky užívali dobré sklenice (nebo pár), když jsem zůstávala v Paříži na módních přehlídkách. Vzpomínám si na několik dlouhých nocí v baru Hemingway v Ritzu.

MY .: Řekněte nám, co děláte dnes s Project Runway All Stars a dalšími věcmi.
CM: Právě jsem dokončil nahrávání své první sezóny jako hostitele show. Bylo neuvěřitelným zážitkem vidět módu z jiné perspektivy, nejen jako spotřebitele, ale jako kritika. Jsem také trochu pitomec. Rád se snažím číst a dozvědět se více. Kromě toho, že jsem matka [dcera Dylanovi je 12], mám ráda zahradnictví, jezdecké koně, sochařství, malování, vaření, rybaření, kempování a plstění s vlnou. Sbírám také knihy prvního vydání a originální olejomalby.

Přečtěte si více Konverzace nadšenců.