Obchod s vínem je neúprosně trendy, takže je přirozené chtít oslnit své geekiestské kamarády vytáhnutím lahve „další velké věci“.

Zde je tip: Všechno staré je opět nové.

V Oregonu Pinot Noir vládne červeným, to není pochyb. Ale co začalo bzučet mezi oregonskými bílými víny? Ryzlink rýnský, který poprvé definoval severozápadní vinařství v 70. letech.

Na ochutnávce vín Knudsen- & shyErath koncem 80. let si mé srdce získal 12letý Riesling - ne Pinot. Krásně stárl a měl nádhernou kytici květin, ovoce a kamene. Původní požadovaná cena? Asi 4 $.

Dnes tyto přehlížené drahokamy stále nabízejí výjimečnou hodnotu.

V Trisaetum, které bylo založeno v roce 2003 v Ribbon Ridge AVA, se vinař James Frey od začátku zaměřil na Riesling, a to navzdory & shyeconomic riziku.

'Většina lidí, které jsem znal, mě pronásledovala, že jsem zasadil Ryzlink rýnský na půdu Pinot Noir,' říká Frey.

Tak proč to sledovat?

'Zamiloval jsem se do Rieslingu ze stejných důvodů jako ostatní,' říká. 'Jeho kyselost, schopnost stárnout a transformovat se v průběhu času a široká škála stylů, ve kterých se dá vyrobit.' Pokud je to dobře, je to docela kouzelné víno. “

Přesto není nutné se specializovat na hroznové víno, aby se vytvořil skvělý Ryzlink rýnský.

Chehalem vyrábí Pinot Noir, Gamay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay a dokonce i Veltlínské zelené. Ale tento průkopnický producent také ročně vyrobí až půl tuctu různých ryzlinků.

Zakladatel a spoluzakladatel shywinemakerů (s dcerou Wynne) Harry & shyPeterson-Nedry se nejprve ujal nápisu Riesling, protože říká: „Měli jsme vytaženy 30- až 40leté vinné révy, abychom zasadili Chardonnay, a to je parodie.“

Možná ještě důležitější je, říká Peterson-Nedry, „Ryzlink rýnský reaguje na místo, baldachýn, vinařství a nakládání plodin stejně jako Pinot Noir.“

Naštěstí pro spotřebitele může Riesling produkovat lepší víno s vyššími výnosy než Pinot Noir. Veterán z oboru Bill Hatcher zahájil provoz od A do Z v roce 2002 jako odbytiště vysoce kvalitních a levných oregonských vín.

Heslo společnosti - „Aristokratická vína za demokratické ceny“ - shrnuje filozofii dobře a Ryzlink rýnský je důležitou součástí produktové směsi.

Díky chytrým zákazníkům bude Oregon Riesling důležitým doplňkem jejich nákupních vozíků.

Nejlepší oregonské rizlingy

Vinařství od A do Z

Ryzlink rýnský z roku 2013 (15 $) nese náznak cukru, ale díky šťavnaté kyselině a ovocným příchutím je všestranným vínem.

Chehalem

Chehalem vyrábí šumivý Ryzlink zvaný Sext, třívinecké cuvée Wind Ridge Block a vinice 2012 Corral Creek Vineyards (29 $). Vyzkoušejte ten pro jeho půvabné složení a citrusové, jablkové a vlhké kamenné tóny.

Trisaetum

Každý rok vyjde až osm ryzlinků. Vyzkoušejte Riesling Ribbon Ridge Estate Dry Riesling z roku 2013 a suchý Riesling Ribbon Ridge Estate Riesling 2013 (každý 24 $), abyste viděli kouzla Trisaetum.