Říká se, že v životě jsou jen dvě nevyhnutelné věci, smrt a daně. Přidáme třetí: Beaujolais Nouveau Day.

Dnes, třetí listopadový čtvrtek, je tradiční propuštění mladých Beaujolais . Jako obvykle se po celé zemi budou konat slavnosti. Téměř dva miliony lahví ročníku 2018 byly odeslány do USA. Očekává se, že v obchodech zaplatí mezi 12 a 15 dolary.

Letos však přichází nová inovace. Kromě dvou pravidelných stylů secesního červeného vína 2018 - Beaujolais a vynikající Beaujolais Villages - Vína Georges Duboeuf , předek Beaujolais Nouveau po celém světě, zahajuje Beaujolais Rosé. Je vyroben, jako všechny Beaujolais, z malý v lehkém, svěžím stylu, ke kterému by se hodilo Díkůvzdání krocan.

Je to vhodný nový styl za rok, který přinesl překvapivě strukturovaná červená vína se všemi povinnými bublinkově červenými plody a bobulovými příchutěmi. Zejména styl Beaujolais Villages má bohatost a tříslovinu, která může dobře stárnout, i když je nyní příliš snadné pít. Jednalo se o ranou sklizeň s perfektními podmínkami, což poskytovalo čas na rozvoj secesních vín. Obchodní orgán Beaujolais, Inter Beaujolais uvádí, že rok 2018 „pravděpodobně vstoupí do historie jako legendární.“

Tradice Beaujolais Nouveau má skutečně místní původ, který sahá až do 19. století. Region Beaujolais se nachází v blízkosti Lyonu, města, které se považuje za Francie gastronomický kapitál. Je také domovem vydatných jídel, jako jsou klobásy, grilovaná masa a spousta uzenin. Existuje lepší párování vín v chladný večer v listopadu než nejnovější produkce ze sousední vinařské oblasti?

Z Lyonu se móda rozšířila do Paříže, jakmile vlaky mohly přepravovat vína přímo do bistra hlavního města. Od té doby se nové víno rozšířilo do celého světa. A i když je méně populární než v 80. a 90. letech, stále existuje zdravá poptávka po novinkách vína, jehož hrozny byly sklizeny před pouhými dvěma a půl měsíci.

Gamay, dvě cesty

Kde oslavit Beaujolais Nouveau v USA

Den Beaujolais Nouveau je také výmluvou pro večírek. Večeře, večeře a ochutnávky se budou konat po celých Spojených státech. Společnost Duboeuf uspořádala více než 150 akcí, jejichž majitel druhé generace, Franck Duboeuf, bude po ruce v New Yorku na party s tematikou kasina pořádané společností Ocabanon .

Raclette a brambory budou nabízeny za 10 $ za talíř plus Nouveau za 13 stupňů Celsia vinárna, 3000 Caroline St., Houston.

Chata , 2813 M St. NW, Washington D.C., má francouzské menu kolem Beaujolais Nouveau.

Bistro Petit Louis , 4800 Roland Ave., Baltimore, nabídne ochutnávku Pierre-Marie Chermette Nouveau za 8 $ za sklenici, 32 $ za láhev.

Jean-Robertův stůl , restaurace Jean-Robert de Cavel, 713 Vine St., Cincinnati, bude nalít vína Georges Duboeuf, včetně růžového.

McGillinův dům Olde Ale „1310 Drury St., Philadelphia, 215-735-5562, bude servírovat Nouveau za 5 $ za sklenici plus francouzskou cibulovou polévku za poloviční cenu. Na čepu je také 30 piv.

Na Floridě Dupeuble Domaine bude nalita na Modrý Rendez-Vous Francouzské bistro, 2430 Periwinkle Way, Ostrov Sanibel, FL.

Le Colonial , 20 Cosmo Place, San Francisco, nabízí večeři o pěti chodech v 18:30. K dispozici jsou čtyři vína Beaujolais, včetně Beaujolais Nouveau. Cena je 120 $.

V Los Angeles Pane Marcela , 6333 W. 3rd St., Los Angeles, nabídne bezplatné ochutnávkové vzorky k speciálnímu menu za 49 $ (králičí guláš a kuře s houbami). Sklenici nebo láhev nabídne Beaujolais Nouveau.

V pátek, Alliance Française de Berkeley má štěstí na 2004 Woolsey St., Berkeley, CA. Zdarma Beaujolais, ale účastníci si musí přinést jídlo.

Osobnost Cru Beaujolais, od elegantního k hlubokému

Zde je výběr secesních vín prodávaných po celé zemi.

Bouchard Aîné et Fils 2018 Beaujolais Nouveau. Jedná se o zralý styl nových Beaujolais s příchutí červené bobule ve tvaru taninu. Není to všechno vážné, se spoustou ostré kyselosti a ostrým závěrem. Pijte hned. Kolekce Boisset.

Domaine des 3 Vallons 2018 Beaujolais Villages Nové. Je součástí široké nabídky klasických vinných vín Beaujolais cru od společnosti Duboeuf a je světlé a ovocné. Toto víno má dostatečnou strukturu pro podporu červených plodů, banánů a parfémovaných kyselin. Pijte hned. Kvintesenční vína.

Georges Duboeuf 2018 Beaujolais Nouveau Rosé. Inovace pro Beaujolais Nouveau, toto růžové je svěží a ovocné s jemnou kyselinkou a jasně červenou příchutí bobulí. Je to atraktivní víno, které je osvěžující a nabité ovocností. Kvintesenční vína.

Georges Duboeuf 2018 První víno ze sklizně Beaujolais-Villages Nové. Toto víno má spoustu ovocných příchutí červených bobulí spolu s tříslovým okrajem, který mu umožňuje zrát. Určitě to půjde dobře k jídlu, zejména krocanu díkůvzdání. Kvintesenční vína.

Joseph Drouhin 2018 Primeur Beaujolais-Villages Nové. Tento Beaune négociant vytvořil zralý, černý ovoce s příchutí Nouveau s jasně kyselou a tříslovinovou strukturou. Víno mohlo stárnout, ale nyní je chutné. Dreyfus, Ashby & Co.

Mommessin 2018 Beaujolais Nové. Jasné a ovocné, toto ostré víno s příchutí červené třešně, má svěží kyselinu a jemnou strukturu lehkých tříslovin. Je nyní atraktivní, šťavnatá a připravená k pití. Kolekce Boisset.