Findikace méně cestované cesty je moje vášeň a při svých osobních a profesionálních cestách hledám zážitky, které jsou čerstvé a překvapivé.

To neznamená, že vždy cestuji do neznámých destinací. Objevy, které je třeba udělat, jsou také na osvědčených místech.

Napa, pro mě zjevná remíza, je dokonalým příkladem. I když miluji kultovní zážitky z Napa, jako je ochutnávka po stezce Silverado Trail, oběd na terase v Auberge du Soleil a horkovzdušný balon nad vinicemi, mířící z cesty a na horské silnice v Napě, to je moje cesta - oprava mřížky.

Ať už vylezete na vrchol Mount Veeder nebo se vydáte po silnicích v horách Howell Mountain, Diamond Mountain, Spring Mountain nebo Coombsville AVA, najdete úžasné degustační místnosti a drahokamy zabalené do zákoutí, které jste pravděpodobně nikdy neprozkoumali.

CADE, Lakoya, Constant, Kuleto Estate ... to je jen několik z neuvěřitelných producentů, kteří nabízejí druh intenzivního ovoce, pro které jsou hory Napa známé.

Znovuobjevení Napa je ohniskem dvou funkcí v tomto vydání měsíce. Přispívající redaktorka Virginie Boone odhaluje ta nejlepší místa pro zážitky, kde můžete ochutnat, načerpat a spát v celém údolí . Článek Steva Heimoffa nastiňuje, proč by měl být Napa stejně známý svými eklektickými bílými, stejně jako svými robustními červenými.

Podobně, náš průvodce párováním vín k té sponce v teplém počasí, surovému baru , nabízí jedinečné přístupy k čerstvým mořským plodům, které tak definují sezónu. Podívejte se na kombinace, které si vyberou šéfredaktori Životního stylu a zábavy Mike DeSimone a Jeff Jenssen.

Také v tomto čísle se italská redaktorka Kerin O’Keefe věnuje horké debatě o dílčích zónách v Montalcinu, kde sídlí známý italský Brunello. Pomáhá vám pochopení dílčích zón vybrat lepší láhev? O’Keefe hovoří s producenty na obou stranách plotu o tom, proč (nebo proč ne) znát GPS souřadnice vinice je životně důležité.

Na zdraví!