Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Italská Vína

The Village All Barolo Fans should Check Out

Pokud máte rádi italské víno, je pravděpodobné, že jste již objevili Barolo , Nejoslavovanější italské červené víno spolu se sousedem Barbaresco a jeho toskánský rival, Brunello .

Existuje ale jedna málo známá vesnička Barolo, na kterou by měli dávat pozor všichni milovníci italského vína: Verduno.

Vyrobeno výhradně z nativního hroznu Nebbiolo „Barolo lze vyrobit v jedenácti samostatných vesnicích. Vinařská stejnojmenná městečko Barolo, stejně jako Castiglione Falletto a Serralunga d’Alba, jsou zcela umístěny v hranicích označení, zatímco Monforte d’Alba a La Morra mají v pěstitelské oblasti významné vinice. Vesnice Novello, Verduno, Grinzane Cavour, Roddi, Diano d’Alba a Cherasco mají v rostoucí zóně různou rozlohu, ale z těchto šesti menších vesnic je vycházející hvězdou Verduno.

Nachází se na severním okraji označení a představuje pouze 5% z celkové produkce Barolo, Verduno se ukazuje plné červené plné jemnosti a plné lákavých květinových a kořenících vjemů. Ačkoli řada horkých a suchých ročníků, které se od roku 2000 staly normou, zpochybnila pěstitele a vinaře v celém regionu - a to v celé Itálii - Verduno skutečně prospívalo a ukázalo se ze strukturovaných vín s energií a energií, kterou mnoho Barolos z jiných vesnic chybí v žhnoucích letech, jako jsou roky 2007, 2009 a 2011.



Bottování Verduno je obecně přístupné dříve než u jiných Barolos, ale stále elegantně stárne po celá desetiletí v těch nejlepších ročnících, jako jsou roky 2006, 2008 a 2010.



Podle pěstitelů a výzkumníků spočívá tajemství za kořenitostí ochranné známky společnosti Verduno v půdě - komplexní směsi vápnitého jílu, bahna a pískovce popretkávané křídovými žilkami. Stojí za zmínku, že vzácná původní hroznová pelaverga, která poskytuje jasné, ovocné červené víno plné pocitů bílého pepře, se pěstuje téměř výlučně ve Verdunu, kde vyniká.

Nejlepší italská oblast bílého vína

Poloha vinic je také klíčovým faktorem v ohromujícím Verolonově Barolosu a městečko se může pochlubit některými z nejlepších drsný nebo viniční oblasti v označení, včetně Massara, Pisapola a nádherného Monvigliero. Ze všech široce otevřených a světelných vinic vesnice je vrch Monvigliero bezpochyby grand cru Verduna. Podle profesora Vincenza Gerbiho, který vyučuje enologii na univerzitě v Turíně, je Monvigliero jedním z nejlepších míst v celém Barolu a říká: „Monvigliero je jediný cru v označení, který směřuje úplně na jih.“ Přestože mnoho vinic Barolo s převážně jižními expozicemi nyní kvůli změně klimatu trpí spalujícími letními teplotami a suchem, nejlepší pozemky Monvigliera, ležící mezi 919 a 984 stop nad mořem, těží z chladného večerního vánku generovaného řekou Tanaro přímo pod ní, která udržuje hrozny čerstvé. Toto jedinečné mikroklima dává Monvigliero Barolos jejich charakteristickou aromatickou intenzitu a komplexnost.



Verduno také hrálo klíčovou roli v rané historii výroby Barolo: král Carlo Alberto z královského domu Savoye, otec prvního budoucího krále Itálie, Vittorio Emanuele II, koupil Castello di Verduno v roce 1838 a za pomoci průkopníků enolog generál Paolo Francesco Staglieno, začal vyrábět Barolo. V polovině 19. století mladý podnikatel Comm. Giovan Battista Burlotto založil ve vesnici své vinařství a v roce 1909 koupil Castello di Verduno od Savoye. Různé větve rodiny Barolo dělají dodnes.

Po celá desetiletí letěla panství Verduno pod radar, který znají jen nejvášnivější barolofilové. Jedním z důvodů je jeho malá produkce, díky níž je Verduno Barolos těžší najít, zatímco další důvod je ten, že donedávna většina pěstitelů prodávala své hrozny velkým stáčírnám. Ale protože milovníci vína nyní hledají vína, která se na rozdíl od koncentrace a síly vyznačují složitostí a jemností, je Verduno Barolos velmi žádaný, což povzbuzuje další pěstitele k lahvování vlastních vín.

Zde je třeba hledat nemovitosti:

Castello di Verduno 2011 Massara (Barolo) 85 $, 95 bodů. Fialová, růžová, parfémovaná bobule a závan sladkého dortového koření jsou některé z lákavých vůní, které na tomto působivém víně najdete. Na lahodném patře se tóny hřebíčku, skořice, moky, lékořice a maliny plynule tkají v šťavnatém jádru černé třešně. Je elegantně strukturovaný, s čerstvou kyselinkou a pevnými, zralými taniny. Pijte 2020–2036.

Comm. G. B. Burlotto 2011 Monvigliero (Barolo) 63 $, 94 bodů. Lisovaná růže, tmavé bobule, zapečená zemina, lesní půda, lékořice, ořech a balzámová nota jsou některé ze zajímavých vůní, které na tomto fantastickém vyváženém barolu najdete. Strukturované, elegantní patro dodává vedle asertivních, ale rafinovaných taninů vyzrálou černou třešničku, tmavou malinu, anýz, bílý pepř, tabák, pomerančovou kůru a hřebíček.

Paolo Scavino 2011 Barolo Monvigliero (Barolo) $ 70,93 bodů Drcená duhovka, lisovaná růže, parfémované bobule a vůně eukalyptu se spojují na tomto úžasném víně. Elegantně strukturované patro dodává červené třešně, maliny, bílý pepř, lékořici a nasekanou bylinu spolu s dobře pletenými, leštěnými tříslovinami a svěží kyselinou. Toto je jedna z mála let 2011, které se budou lépe prosvětlovat. Pijte 2019–2031.

Fratelli Alessandria 2011 San Lorenzo di Verduno (Barolo) 66 $, 92 bodů. Na této plné červené se odvíjí lákavé vůně divoké růže, fialové, parfémované bobule a závan aromatické byliny. Pevné patro nabízí šťavnaté černé třešně, drcenou malinu, bílý pepř, hřebíček a anýz zarámované v asertivních, ale zralých taninech a svěží kyselině. Lepší po roce 2019.

Bel Colle 2011 Monvigliero (Barolo) 70 $, 91 bodů. Ve sklenici se odvíjí lanýž, podrost, tmavé bobule, moka a grilované šalvějové aroma. Pevné patro dodává kouř, syrové bobule, koření, anýz a kropení aromatických bylin, zatímco páteř tvoří osvěžující třísloviny.

Ascheri 2011 Barolo Pisapola (Borolo) 50 $, 91 bodů. Toto elegantně strukturované víno, vyrobené z vinice Pisapola ve vesnici Verduno, se otevírá vůněmi lisované fialky, lesních plodů a sladkého pečícího koření. Lineární chuť nabízí višně, maliny, drcený anýz a bílý pepř spolu s mladistvě strohými, ale leštěnými taniny. Pijte 2018–2026.