Maine má dědictví pracovitých dělníků známých svou pokornou hrdostí. Lobstermani zde vytahují pasti z ledového Atlantiku, stavební týmy staví domy ve sněhu a studenti v severních oblastech státu berou „bramborovou prohlubeň“, aby pomohli jejich rodinám sklízet.

Pro vinaře je toto odhodlání přimělo hledat ovoce, které vydrží drsné zimy. Zatímco místní vinařství tvoří pouze 2% z prodeje státního vína, hybridní hrozny mají rádi Marquette , Frontenac a Cayuga dělají svou část pro zvýšení počtu.

Zasazeno méně než 75 akrů

31 vinařství se účastní Mainská vinařská stezka

Průměrná roční teplota v Maine je 45,65 °

Chesuncook, hrubá hlína zanechaná ledovci, je oficiální půdou Maine

„Dobrou zprávou za posledních 10–15 let je, že pokrok u těchto hybridů umožnil, aby se vinice v Maine staly mnohem produktivnějšími než před lety,“ říká Bettina Doulton, majitelka Vinařství Cellardoor . 'Několik z nás také zasadilo L’Acadie Blanc, což se mu v Maine daří neuvěřitelně dobře.'

Prozkoumejte všechny místní věci v Portlandu ve státě Maine

Spolu s Cellardoor, Dragonfly Farm & Winery používá hybridní hrozny, stejně jako výroba vína z hroznů Concord milujících chladné počasí. Vinice a vinařství Savage Oakes také našla úspěch u 10 odrůd a hybridů hroznů a začíná být inovativní v používání kofermentů s jiným ovocem.

Společné hrozny

Maršál Foch , Léon Millot, Cayuga

Corot Noir, Frontenac, Frontenac Gris

Marquette, St. Croix, La Crosse, St. Pepin

Savage Oakes, provozovaný týmem manžela a manželky Elmerem a Holly Savageovými, byla 200 let farmou, než se pár začal věnovat vinařství. Elmer využívá bohatou půdu i svůj zemědělský titul k výrobě 90% svých vín z ovoce pěstovaného na statcích, většinou z hroznů a borůvek.

'Věřím, že víno z ovoce pěstovaného na statku vám dá trochu větší smysl pro místo než ovoce pocházející z jiných míst,' říká Elmer.

Vinařství vědět

Bar Harbor Sklepy , Cellardoor Winery, Dragonfly Farm & Winery

Osmnáct dvacet vín , Vinařství a vinařství Savage Oakes

Urban Farm Fermentory , Vinařství Winterport

Na Eighteen Twenty Wines v Portlandu majitelka Amanda O’Brien zjistila, že víno z rebarbory ​​bylo dobře přijato, vzhledem k jeho jemným růžovým tónům. Navíc se snadno pěstuje.

Vinaři v Maine mohou mít individuální přístupy k dokonalému sklu, ale přicházejí tam stejným způsobem pokusů a omylů.

'Každé vinařství je provozováno tak odlišně, ale jedna věc je jistá: všechny jsou provozovány s pískem,' říká O’Brien.