Zemřela ikona vinařství Fred Franzia dříve tento měsíc ve věku 79 let. Významná postava v Kalifornie vinařské scéně Franzia vybudoval svůj odkaz na zvýšení přístupu amerických spotřebitelů k lahvím za výhodné ceny.

Muž stojící za ikonickými značkami, jako je víno Charles Shaw – láskyplně známý jako „Two-Buck Chuck“ – měl však svůj spravedlivý podíl kritiků. Ve své době se Franzia chytla titulků jak pro své inovace, tak pro své pochybné obchodní praktiky, které ho přivedly do soudních síní nejednou. Ale odpouštějí úspěchy člověka jeho chybné kroky? Celkově vzato, Franziino místo v historii vína je... no, komplikované.

Inovace značky

V roce 1973 Franzia spoluzaložila Bronco Wine Company v Ceres v Kalifornii se svým bratrem Josephem a bratrancem Johnem. Přístup společnosti k vytváření nejprodávanějších vín zahrnoval více než jen výběr správných hroznů. Spoléhala se na vertikální integraci, což je praxe spočívající v dohlížení na každou fázi výroby, spíše než při jejím outsourcingu jiným společnostem. To dalo Franzii hlubokou úroveň kontroly nad produkty společnosti a přineslo obrovský úspěch. Dnes je Bronco Wine považováno za jednoho z největších vlastníků vinic v ČR NÁS. , vyrábějící víno pod více než 100 značkami pro globální trh.

Vrcholy a strasti alkoholového třístupňového systému

Přes to všechno Franzia vynikla svým antisnobským duchem kolem vína, což je vlastnost, která ho často stavěla do rozporu s mainstreamem. Napa kultura. Navenek kritizoval slavnou kalifornskou vinařskou oblast za její nedostupnost a prosazoval alternativu: levné víno označené níže než debna vody. Když byl dotázán, jak je taková cena možná, on slavně vtipkoval : 'Předražují vodu... nechápeš?'

Ohýbání pravidel

Franzia pochopila, že hodnota je něco, co vzniká v mysli spotřebitelů. I nekvalitní hrozny mohou produkovat víno vysoké hodnoty, pokud lidé myslet si to, co naplňuje jejich sklo, je vysoce kvalitní. Ale Franzia dovedla tento princip do extrémů.

V roce 1993 se přiznal ke zkreslování hroznů v některých nabídkách společnosti Bronco Wine Company. Franzia usoudila, že používání a uvádění na trh je podobné odrůdě Chardonnay ve směsi by došlo ke ztrátě charakteru. Zdálo se, že podvod byl výnosnější alternativou. Zaměstnanci Bronco Wine by posypali ceněné Zinfandel listy přes levnější hrozny v praxi, kterou Franzia nazývala „žehnání nákladu“. Podobná taktika byla použita na trhu Carignan a Grenache hrozny jako Cabernet Sauvignon .

Jeho postavení hlavního hráče na kalifornské vinařské scéně nestačilo k tomu, aby se vyhnul odsouzení. Franzia byla nucena na pět let odstoupit ze své společnosti a zaplatit osobní pokutu ve výši 500 000 dolarů s dodatečnou částkou 2,5 milionu dolarů od své společnosti.

Vínem nasáklý dokument o skutečném zločinu s „Podvody, podvody a intrikami“

Franzia se vrátila k soudu na počátku 21. století, aby řešila desetiletí zneužívání mezery v kalifornských zákonech o označování. The Vinaři z Napa Valley zpochybnil integritu tří lahví prodávaných společností Bronco Wine, které měly v názvu „Napa“, ale byly vyrobeny z hroznů z Central Valley. To bylo v rozporu s legislativou, která vyžaduje, aby 75 % hroznů pocházelo z Napa, aby odkazovalo na region.

Po zdlouhavém soudním sporu dostala společnost Bronco lhůtu k prodeji zbývajících zásob více než 50 000 lahví. Vše, co se neprodalo včas, muselo být přeznačeno, destilováno nebo zničeno.

The Rise of Two-Buck Chuck

Stejně jako Franzia, Trader Joe's zakladatel Joe Coulombe vybudoval svou společnost částečně na filozofii, že hodnota je vytvářena v mysli spotřebitelů. Proto není divu, že jeho uličky sloužily jako inkubátor pro jednu z nejúspěšnějších Franziiných lahví: Charles Shaw, jinak známý jako „Two-Buck Chuck“.

Franzia byl nakonec zodpovědný za upevnění statusu ikony značky, ale ve skutečnosti nebyl jejím tvůrcem. Tato pocta patří Charlesi Shawovi, který založil své stejnojmenné vinařství Napa v roce 1974. To bylo předtím, než se severní Kalifornie stala vínem nasáklou zemí Oz, jakou je dnes, a umožnila Shawovi vyniknout v oboru s americkou verzí malý víno. Oceněné lahve se v roce 1983 prodávaly za 13,50 $ – více než 80 $ za láhev v dolarech 2022 – dokud se věci nezačaly pohybovat na jih.

Řada nešťastných událostí způsobila zmatek v Shawově životě. Problém s výrobou poskvrnil více než 1 400 lahví vína a francouzské hrozny nepodporovaly elegantní publikum v USA, aby toho nebylo málo, jeho žena požádala o rozvod.

Franzia, která měla šestý smysl pro nákup společností ve finančním nebezpečí, se vrhla dovnitř. V roce 1990, poté, co Shaw vyhlásil bankrot, koupil Bronco víno Charles Shaw za 27 000 dolarů. Dnes je na etiketě jméno „Charles Shaw“. zdánlivě jediná zbývající stopa vlivu vinaře na značku. Po převzetí kontroly Franzia zcela přepracovala výrobní proces, aby snížila náklady, a použila levné hrozny z méně známých oblastí v Kalifornii.

Nejlepší prodejci vína v roce 2021

V roce 2002 se víno Charles Shaw dostalo na regály Trader Joe pod privátní značkou za 1,99 $ za láhev. Přesný původ jeho svérázné přezdívky je nejasný, ale termín „Dva – Buck Chuck“ se začal objevovat na Urbandictionary.com již v roce 2003.

„Charles Shaw – špinavě levné (ale lepší, než byste čekali) víno, které můžete získat v Trader Joe’s za 2 dolary za láhev v Cali,“ píše se vstup .

Skutečná kvalita vína je stále předmětem diskuse. v Tajný život potravin , autor Benjamin Lorr ji popisuje jako „tak bezcharakterní, že dosahuje pitelnosti téměř bez tření, a přesto není příliš sladký ani řídký, aby vzbuzoval opovržení“.

Bez ohledu na to, kam se váš názor dostane, Two-Buck Chuck je nepopiratelně a n ikonický Američan víno. Možná je třeba říci něco velkolepějšího o chutích státu, možná ne. Ale jedna skutečnost je jasná: Máme na to Freda Franziu poděkovat.