Nejoblíbenější Chardonnay v Americe se nestalo náhodou.

Randy Ullom, muž, který je přímo zodpovědný Ameriky Prodej č. 1 Chardonnay , je široce obdivován pro svou píli, trpělivost a čistý vinařský talent. Neméně důležitý je jeho talent mentorovat mladší vinaře během výjimečné 47leté kariéry.

Jako senior viceprezident a vinař pro všechny Kendall-Jackson vína (největší divize Jackson Family Wines), dohlíží na masivní program vinic, vinařských zařízení a zaměstnanců ze své základny v Santa Rosa, Kalifornie , a přitom stále zvládá některé z detailních úkolů vinaře v oblasti kontroly kvality.

Patří mezi ně provozování stáda u mnoha správců vinic a pěstitelů v pobřežních okresech a ochutnávání a schvalování každé jednotlivé šarže, která je stáčena pod značkou K-J. Dohlíží také na operace v Jacksonu Chilli .

Stabilní kvalita a hodnota vín Vintner’s Reserve pod Ullomovým vedením rozrostla značku na 3 miliony beden, z nichž asi dvě třetiny tvoří Chardonnay. Je důkazem talentu tohoto kníratého, něžného, ​​ale odhodlaného vinaře a týmu, který sestavil, že posledních šest verzí tohoto vysoce produkčního Chardonnay dosáhlo více než 90 bodů. Nadšenec vína slepé ochutnávky při maloobchodním prodeji za 17 $ nebo méně.

Nikdo neocení Ullomovo mistrovství více než Bob Cabral, nyní majitel svého samozvaného vinařství a vinař pro Vína ze tří tyčinek , jak V. .. tak v okres Sonoma , Kalifornie. Ullom najal Cabrala jako svého asistenta vinaře v DeLoach Vineyards, než se Ullom v roce 1993 přestěhoval do K-J a Cabral nakonec do nedalekého Williams Silk vinařství.

Cabral vzpomíná, že jednoho dne ve Williams Selyem byl jeho vinařský personál nadšený z 96 nebo 97 bodového hodnocení časopisu Allen Vineyard Chardonnay. ve stejném čísle, K-J Vintner’s Reserve Chardonnay získal 92 bodů. 'Musel jsem jim říct, že my.' by měl být schopen získat 96-97 pouze se 175 krabicemi, ale pokud dokážete vyrobit 800 000 krabic a získat 92 – tehdy jste skvělý vinař. Randy to dělá rok co rok.“

Ullom vyrostl v Ann Arbor, Michigan . Během svých vysokoškolských let si dal tříletou pauzu a prošel se vinařskými oblastmi Chile. Tam začal jeho celoživotní zájem o pěstování hroznů a vinařství. Vrátil se do USA, získal přidružený titul v oboru vinařství a enologie Státní univerzita v Ohiu a zpočátku pracoval pro východní vinařství, než se v roce 1981 přestěhoval do Kalifornie.

Začal vyrábět víno pro Cecila DeLoacha a v roce 1991 byl jmenován viceprezidentem, než ho zakladatel K-J Jess Jackson naverboval, aby oživil Edmeades vinařství v Okres Mendocino . Ullom říká, že to, co ho skutečně zaujalo, byl Jacksonův zájem, aby Ullom také založil vinařství v Chile, Calina chyba .

Mezi další mezinárodní výzvy pro Ullom patřilo vytvoření vinic a výrobních zařízení Vinařství gobelínů v Argentina a zahájení projektu v Vinařství Yangarra a Vinařství v McLaren Vale , Austrálie. Najmout správné lidi na správu těchto vzdálených nemovitostí byla výzva, která se Ullomovi líbila.

„Byla to skvělá příležitost setkat se s lidmi z celého světa, kteří byli vždy pouční a zároveň pokorní,“ říká Ullom. „Je zábavné rozjet projekt, najmout a vyškolit vinaře a pak je nechat být, nechat je dělat, co dělají. Je obzvláště dobré, když je spustíte před 15 nebo 25 lety a stále tam jsou; asi dělají něco správně.'

V roce 1996 se Ullom setkal se stážistkou Danou Volk, která pracovala v Edna Valley Vineyards v biskup San Luis . Dozvěděl se, že mluví španělsky, najal ji a poslal na rok pracovat do Chile a Argentiny.

„Randy byl blázen, ale v dobrém slova smyslu,“ říká Volk, nyní majitel a vinař Dana V Wines v Lompoc. „Když jsme byli v tísni, dostávali jsme e-maily každou noční hodinu. Dělali bychom si z toho srandu, ale já už jsem prostě takový. Randy očekával hodně a všichni jsme to splnili. Takový skvělý člověk, pro kterého se dá pracovat, tak laskavý a ochotný všem pomáhat a učit je.“

Bob Cabral sdílí podobný pohled: „Rád říkám, že jsem sám nikdy neudělal skvělou láhev vína. Chce to komunitu nebo tým lidí. Randy vychoval spoustu lidí a vytvořil z nich komunitu, takže jste skončili s tímto skvělým finálním produktem. Naučil mě to.'

Jste zváni: Vítězové ocenění Wine Star Award 2022 budou osobně oceněni v The Westin St. Francis na Union Square, San Francisco, CA

V případě dotazů na událost nebo účasti, kontaktujte prosím Abigail Turrisi, koordinátorku událostí a PR, turrisi@wineenthusiast.net