Stává se to prakticky každému kuchaři: Uprostřed přípravy sekané nebo obalovaného kuřete potřebujete strouhanku, tak vezmete krabičku z dobře zásobené spíže a nasypete, ale zjistíte, že nezbylo skoro nic. Odpočívejte; můžete pokračovat ve vaření bez naléhavého obchodu s potravinami pomocí náhražky strouhanky z našeho seznamu možností.

Nebo možná dáváte dohromady svůj seznam potravin a hledáte náhradu strouhanky, která by vyhovovala vašemu bezlepkovému životnímu stylu; i na to máme swapy. Bez ohledu na důvod, proč hledáte náhradu za strouhanku v receptu, existuje alternativa, která je pravděpodobně již ve vaší kuchyni.

BHG/Niki Cutchall

Náhražky strouhanky

Najít ve spíži náhradu strouhanky je jednodušší, než si myslíte! Pro ¼ šálku jemné, suché strouhanky nahraďte některou z těchto položek:

• ¾ šálku měkké strouhanky
• ¼ šálku panko
• ¼ šálku krekry nebo preclíkových drobků
• ¼ šálku drcených kukuřičných lupínků nebo jiných neslazených obilovin
• ⅔ šálku běžného ovsa (Používejte pouze jako náhradu za strouhanku v sekané a jiných masových směsích, jako jsou hamburgery. Oves nebude křupavý ani zdaleka tak pěkně v polevách a chlebících.)

Pamatujte, že strouhanku si můžete udělat doma vždy, pokud máte chleba po ruce. A pokud hledáte zdravou náhražku strouhanky, připravte si nějakou z celozrnného nebo celozrnného chleba nebo použijte drcené cereální vločky.

6 receptů na zdravý chléb s přísadami, ze kterých se budete cítit dobře

Bezlepkové náhražky strouhanky

Získejte naši bezplatnou tabulku nouzových substitucí!

Určitě si stále můžete vychutnat sekanou, křupavé polevy a obalovaná jídla, i když budete jíst bez lepku. Vyzkoušejte tyto náhražky strouhanky.

• Udělejte si vlastní z jakéhokoli bezlepkového chleba, který máte po ruce. Vyzkoušejte tento hack na výrobu strouhanky.
• Použijte výše uvedený tip s ovesnými vločkami s použitím bezlepkového ovsa.
• Použijte stejné množství jakýchkoli neslazených drcených bezlepkových obilovin. Dobře známé cereálie jako Chex a Cheerios jsou dobrou volbou, ale vždy se podívejte na seznam složek nebo se ujistěte, že cereálie jsou označeny jako „bezlepkové“. Cereálie jako cornflakes a Rice Krispies často obsahují ječný slad, což znamená, že i když jsou vyrobeny z kukuřice a rýže, stále je v nich lepek.
• Použijte stejné množství bezlepkových krekrových drobků.

Spropitné

Zatímco o tom budete přemýšlet, přidejte si je do svého seznamu potravin na příští cestu nebo si objednejte strouhanku bez lepku (2 $, Cílová) nebo bezlepkové panko drobečky (4 $, Cílová) právě teď.

Ve směru hodinových ručiček zleva nahoře: Cracker Crumbs, Soft Bread Ccrumbs, Panko Bread Crumbs a Jemné, suché chlebové drobky. Karla Konráda

Druhy strouhanky

Existují tři běžné druhy strouhanky (plus sušenky a cereálie). Zde je to, co byste o každém měli vědět.

Jemná, suchá strouhanka

Pokud recept vyžaduje strouhanku, obvykle to znamená tento druh. Pokud si vyrábíte vlastní jemnou, suchou strouhanku, použijete mírně prošlý chléb a zpracujete jej na velmi jemnou strukturu. Tyto strouhanky jsou nejlepší pro přidání do pokrmů z mletého masa nebo pro obalování smažených (a v troubě smažených) jídel.

Měkké strouhanky

Budete je muset vyrobit; nejsou žádné produkty ke koupi. Jsou vyrobeny z čerstvého chleba a budou o něco nadýchanější (a měkčí, jak název napovídá) než ostatní strouhanka. Měkká strouhanka se běžně používá na vrchní kastrol.

Panko

Strouhanka Panko je lehká a křupavá s hrubší strukturou než jemná, suchá strouhanka. Tyto strouhanky fungují jako náhražka strouhanky ve většině receptů, které vyžadují strouhanku: polevy, polevy a zamíchání.

Nyní, když víte, co použít na špetku místo strouhanky, můžete pokračovat s kuřecím Cordon Bleu s divokou rýží, masovými kuličkami nebo sýrovým kuřecím kastrolem.

Byla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné Odeslat