Rychle rostoucí a mrazuvzdorná řepa je pro začínající zahradníky jedny z nejjednodušších plodin na pěstování. Ale i když je pěstování řepy dost jednoduché, chcete-li ze své zahrady dostat tu nejchutnější a největší řepu, musíte přesně vědět, kdy řepu sklízet, abyste získali špičkovou chuť a čerstvost. V tomto rychlém průvodci najdete vše, co potřebujete vědět sklizeň řepných kořenů a jejich zelí , plus jak si uchovat sklizeň na měsíce dopředu.

Carson Downing

Kdy je řepa připravena ke sklizni?

Řepa je chladná sezónní plodina, která se obvykle pěstuje na jarních a podzimních zahradách, i když řepu lze s trochou ochrany navíc pěstovat i v zimě. Při pěstování ze semen jsou kořeny řepy obvykle připraveny ke sklizni asi 50 až 70 dnů po výsadbě; řepa však může růst různou rychlostí v závislosti na počasí a dalších faktorech. Když se pěstuje na podzimních zahradách, řepa snadno odolá lehkým mrazům, což ve skutečnosti zlepšuje její chuť a činí ji sladší. Nicméně, řepné plodiny by měly být sklízeny dříve, než zem ztuhne .

10 nejlepších zeleniny k pěstování a pěstování v zimě

Na rozdíl od některých plodin, které mají pevné pokyny pro sklizeň, lze řepu sklízet v různých fázích jejího růstu v závislosti na vašich osobních preferencích. Například malá řepa se obvykle sklízí, když je velká asi jako golfový míček a její slupka je stále tak měkká, že ji není třeba loupat. Plně vyzrálá řepa se na druhou stranu obvykle sklízí, když je velká asi jako tenisový míček a díky své tužší slupce je ideální pro zimní skladování.

Můžete také vychutnejte si zelenou řepu v salátech, soté a dalších . Takže zatímco čekáte, až vaše kořeny řepy dozrají, odstřihněte několik listů z každé rostliny řepy, když jsou listy vysoké asi 2 až 3 palce. Při sklizni zelené řepy vždy ponechejte nějaké listy připojené ke kořenům řepy, aby vaše řepa mohla dále růst.

Naše nejlepší recepty na řepu včetně nakládané, pečené a salátů

Jak zjistit, kdy je řepa připravena ke sklizni

Při pěstování řepy se tolik magie odehrává pod zemí a může být těžké posoudit, zda je vaše řepa dostatečně velká na sklizeň. Existuje však několik způsobů, jak zjistit, zda je vaše řepa dostatečně velká na to, abyste ji mohli sbírat, aniž byste rostliny vykopávali.

Nejprve dvakrát zkontrolujte balíčky se semeny na dny do zralosti a ujistěte se, že vaše řepa rostla alespoň minimální počet dní uvedených na balíčku. Poté pečlivě prozkoumejte zelí řepy. Pokud jsou zelené řepy velké a svěží, kořeny řepy se pravděpodobně pěkně vyplňují; pokud však vaše zelení začíná vadnout, vaše řepa může být za vrcholem a měli byste ji okamžitě vykopat.

Pokud si stále nejste jisti, zda je vaše řepa zralá, odhrňte půdu kolem základny některých zelí řepy a odkryjte horní 1/3 kořenů řepy. Pokud jsou kořeny vaší řepy velké asi jako golfový míček nebo větší, měly by být připraveny ke sklizni. Ale pokud je vaše řepa stále malá, zakryjte ji trochou zeminy a nechte ji růst další týden nebo dva.

Tipy pro sklizeň řepy

Řepu bude snazší sklízet, pokud je půda vlhká, takže si naplánujte sklizeň řepy po vydatném dešti. Nebo dobře zalévejte svou zeleninovou zahrádku den předtím, než máte v úmyslu vytrhat úrodu řepy.

Až budete připraveni sklízet řepu, uvolněte půdu kolem kořenů zahradní vidličkou nebo zednickou lžící a dávejte pozor, abyste nepoškodili kořeny. Jakmile je půda volná, uchopte rostlinu řepy na úpatí jejích zelí a jemně zatáhněte nahoru, abyste řepu zvedli z půdy. Pokud je vaše půda tvrdá, možná budete chtít umístit stěrku pod kořen řepy a zvedat ji a současně táhnout za řepu.

Skladování čerstvé řepy

Svou čerstvě sklizenou řepu můžete ihned použít nebo ji uskladnit na zimu. Bez ohledu na to, jak hodláte kořeny řepy využít, ihned po sklizni odřízněte zelení a ke kořenům ponechejte pouze 1 palec stonků. Ponechání krátkých stonků na řepě pomůže kořenům vydržet déle a také zabrání krvácení kořenů řepy během skladování. Čerstvé zelené řepy vám v lednici vydrží asi 3 až 5 dní a mohou se jíst čerstvé nebo vařené v jakémkoli pokrmu, kde byste normálně používali kapustu nebo špenát.

Pokud máte v úmyslu kořeny řepy použít hned, dobře řepu opláchněte, abyste odstranili veškeré nečistoty a zbytky, a poté ji nechte důkladně oschnout. Po usušení by měla být řepa uložena v perforovaném sáčku ve vaší křupavé zásuvce, kde zůstane čerstvá asi 1 až 2 týdny. Čerstvá řepa může být také nakládána nebo konzervována pro delší skladování.

Pokud máte v úmyslu skladovat řepu přes zimní měsíce v kořenovém sklepě nebo na jiném chladném místě, po sklizni řepu nemyjte. Místo toho položte řepu v jedné vrstvě na chladné a suché místo na několik dní a poté setřete všechny zaschlé nečistoty a zbytky na slupkách řepy. Zabalte svou řepu do přepravek nebo jiných nádob naplněných pískem nebo pilinami a skladujte je až pět měsíců v kořenovém sklepě nebo na jiném chladném místě, kde teploty zůstanou mezi 32 a 40 °F.

Často kladené otázky

• Můžete nechat řepu v zemi příliš dlouho?

  Ano. Na rozdíl od většiny zeleniny se řepa nemusí sklízet hned a může zůstat čerstvá na vaší zahradě až čtyři měsíce. Pokud se však řepa nechá růst příliš dlouho, může se stát vláknitou, tuhou a nepříjemnou k jídlu.

• Proč jsou moje řepy všechny nahoře a žádné spodky?

  Jedním z nejčastějších důvodů, proč rostlinám řepy rostou listy místo kořenů, je přehnojení. Použití hnojiv s vysokým obsahem dusíku na kořenové plodiny může povzbudit rostliny, aby využily veškerou svou energii na vývoj listů a kořeny mohou zakrnět. Rostliny řepy mohou také vytvářet malé kořeny, pokud je půda zhutněná nebo má nedostatek živin nebo pokud je řepa zasazena příliš blízko sebe.

• Jak docílím toho, aby se moje řepa zvětšila?

  Začněte svou zahradu s volnou půdou bohatou na živiny, která byla doplněno kompostem je skvělý způsob, jak vypěstovat větší kořeny řepy. Udržování dobře zalévané řepy a dodržování správných doporučení pro rozestup vám také pomůže vypěstovat působivější sklizeň řepy.

Byla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné Odeslat