Ať už vy pěstovat jahody , ulovit košík na farmářském trhu nebo se zásobit v obchodě s potravinami, jen máloco překoná sladkou chuť dokonale zralé jahody. Jak již bylo řečeno, jako u všech bobulí, životnost jahody se může zdát velmi krátká. S ohledem na to jsme oslovili naše experty na testovací kuchyni, aby nám pomohli vytvořit dokonalý návod, jak uchovávat jahody v lednici pro maximální čerstvost. Pak sdílíme tipy a boříme mýty. Navíc vám prozradíme, jak skladovat jahody, pokud je chcete používat za více než jeden týden.

Jak skladovat jahody v lednici

Mnoho průvodců skladováním bobulí, které najdete online, sdílí rady o tom, jak čistit a skladovat jahody a jak skladovat nakrájené jahody. Ale přerušíme to: To není vaše nejlepší strategie, pokud hledáte způsoby, jak udržet své bobule krásné co nejdéle.

Zjistili jsme, že je nejlepší skladovat jahody, nemyté a celé, dokud je nebudete připraveni použít, radí Lynn Blanchard, Lepší domy a zahrady Ředitel testovací kuchyně . Je důležité bobule před skladováním neomýt. Mají tendenci absorbovat vodu a to zkracuje jejich trvanlivost.

Společnost s bobulemi Driscoll's odráží tento sentiment a doporučuje, abyste své bobule udržovali co nejsušší jako při skladování v lednici. Buď skladujte bobule v nádobě, kterou jste zakoupili, nebo přeneste suché bobule do mělkého skladu s papírovou utěrkou. Navrch nasypte suché bobule v jedné vrstvě. Zakryjte víkem a položte na polici uvnitř chladničky, navrhuje Blanchard.

Tip na test kuchyně: Chcete-li potenciálně prodloužit životnost vašich čerstvých bobulí ještě o několik dní, použijte sklenice Mason, pokud je vlastníte, říká Blanchard. Zdá se, že vzduchotěsná povaha sklenice udržuje jahody čerstvější o něco déle. Zde je návod, jak skladovat jahody ve sklenicích Mason: Bobule osušte, pokud zbyde nějaká vlhkost, pak je opatrně vhoďte do sklenice Mason. Přidejte víko a otočte, aby bylo těsně uzavřeno. Umístěte na polici uvnitř chladničky.

V závislosti na čerstvosti jahod při nákupu – což je největší faktor v tom, jak dlouho vaše bobule zůstanou čerstvé – jsou obvykle nejlepší do 3 dnů, když jsou skladovány v lednici v mělké nádobě. Ale nechal jsem je až jeden týden ve skleněné nádobě, potvrzuje Blanchard.

Chcete-li maximalizovat chuť, vyjměte nádobu s jahodami z lednice hodinu nebo dvě předtím, než je plánujete sníst; jahody mají tendenci chutnat nejlépe při pokojové teplotě nebo blízko ní, dodávají odborníci na ovoce z Driscoll. Těsně předtím, než plánujete sníst nebo použít ovoce v receptu na jahody, opláchněte bobule pod studenou vodou a poté pomocí nože opatrně odstraňte listy a stonky. Nakrájejte dle libosti a užívejte si.

Příbuzný: 26 receptů na sladký jahodový dezert Ideální na léto

Tipy, jak jahody správně skladovat, aby byly déle čerstvé

Viděli jsme nespočet videí na sociálních sítích, která slibovala, že tvůrce má tajemství, jak skladovat jahody v lednici, aby vydržely celé týdny. Není třeba věci zbytečně komplikovat!

Když se připravujete na to, jak skladovat jahody 101, chtěli jsme se podělit o několik dalších osvědčených postupů, abychom si věci vyjasnili:

Volit moudře.Jak jsme zmínili, největším určujícím faktorem životnosti vašich bobulí je čerstvost, když je kupujete nebo sbíráte. Při výběru jahod hledejte pevné, jasně zbarvené ovoce. Zelené vršky také poskytují označení čerstvosti; Vyhněte se jahodám s tmavě zbarvenými a scvrklými vršky, radí Blanchard.Vynechejte mytí octem.Jeden populární online hack propaguje oplachování bobulí ve směsi 3 šálků vody a 1 šálku jablečného octa a poté pomocí odstředivého koše na salát vystlaného papírovými utěrky, aby se vlhkost odstředila. I když je dobré uchovat umyté bobule čerstvé co nejdéle, pokud je chcete sníst přímo z lednice, stále obětujete trvanlivost, pokud je uložíte po opláchnutí, říká Blanchard. Vzhledem k tomu, že se déle skladují bez mytí, nedoporučoval bych mytí octem.Uložte stonky.Necháte-li stonky a listy, aby zůstaly neporušené, ochráníte dužinu bobulí a prodloužíte dobu skladování.Skliďte všechny zkažené jahody.Mezi známky „špatné“ jahody nebo jahody, která je již po své nejlepší síle, patří změkčující textura, scvrklý vzhled a plíseň, říká Blanchard. Pokud si všimnete malého množství plísně na jedné bobule, odstraňte a zlikvidujte tuto bobule a všechny, které s ní přišly do přímého kontaktu. Ostatní bobule před použitím dobře omyjte.

Jak skladovat čerstvé jahody déle než jeden týden

Stejně jako maliny, borůvky a ostružiny se i jahody dobře mrazí. Postupujte podle následujících kroků, jak uchovat jahody v mrazničce, abyste zabránili spálení mrazem a uchovali je po dobu až jednoho roku, abyste je mohli použít do smoothies, dortů a koláčů, těsta na muffiny, letních nápojů a dezertních omáček.

Přečtěte si více v Outdoor Entertainment Issue s Mindy KalingByla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné Odeslat