Jak zasadit a pěstovat šafrán
Šafrán je nejdražší koření na světě, takže můžete trhnout, když uvidíte cenovku na malé skleničce v obchodě s potravinami. Šafrán však pochází z krokusu šafránového (Crocus sativus), což je hračka k vypěstování a sklizni ve vaší domácí zahradě – s bonusovými body za krátké fialové květy na podzim. Nejkrásnějším způsobem, jak ušetřit peníze na rozpočtu na jídlo, je zasadit levné šafránové krokusové hlízy koncem léta nebo začátkem podzimu, užít si krásné podzimní květy a sbírat šafrán v říjnu.
fotolinchen / Getty Images
Krokus si můžete představit jako jarní kvetoucí cibuloviny, ale krokus šafránový se také nazývá podzimní krokus nebo podzimní krokus. Zralý 3-palcový crocus corm — corm je podobný malé cibuli — produkuje dva až čtyři fialové květy v říjnu; pak se množí a odměňuje vás každým rokem dalšími květy.
Přehled Šafrán
| Jméno rodu | Crocus sativus |
| Běžné jméno | Šafrán |
| Typ rostliny | Žárovka, Herb |
| Světlo | Část Slunce, Slunce |
| Výška | 6 až 6 palců |
| Šířka | 1 až 3 palce |
| Barva květu | Modrá, Fialová |
| Funkce sezóny | Podzimní květ |
| Speciální funkce | řezané květiny |
| zóny | 6, 7, 8 |
| Propagace | divize, semeno |
| Řešení problémů | Odolný vůči suchu |
Většina krokusů má některé toxické vlastnosti. Crocus sativus je při běžném používání bezpečný, i když konzumace 5 gramů šafránu denně může mít toxické následky.
Podobně vypadající rostlina, colchicum (Colchicum autumnale), se také nazývá podzimní krokus a všechny části této rostliny jsou pro člověka vysoce toxickéa domácí zvířata.S miskovitými květy levandule nebo orchideje lze colchicum snadno zaměnit za krokus šafránový.
Kde zasadit Saffron Crocus
Šafránový krokus je odolný v zónách odolnosti USDA 6-9. Vysazujte ji na plné slunce a dobře odvodněnou nebo písčitou půdu. Pokud není snadné tyto podmínky na vaší zahradě dosáhnout, uchopte nádobu, naplňte ji zeminou, přidejte hlízy krokusů a umístěte ji na nejslunnější místo, které máte. Krokusy jsou vysoké pouze 3 až 5 palců, takže je umístěte tam, kde můžete vidět fialové květy. Můžete také hlízy jednu po druhé zastrčit do nízkého půdního krytu (který je skryje před veverkami a chipmunky) nebo jim dát vlastní zahradní záhon.
Jak zasadit a pěstovat krokusyJak a kdy zasadit šafránový krokus
Časný podzim je obdobím výsadby krokusů šafránových. Je to také čas hledání potravy pro chipmunky a veverky kteří hlídají své bystré oči, aby jedli nové výsadby – zamaskujte svou zahradnickou práci zasazením do půdy nebo rozprostření tenké vrstvy mulče na vrcholu nově vysazených krokusů. Pokud chcete být super v bezpečí, přilepte vrstvu kuřecího drátu na nově vysázený záhon krokusů.
Vykopejte 3 palce dolů v dobře odvodněné půdě a zasaďte šafránové hlízy špičatým koncem dolů. Špičatý konec má obvykle zaschlé kořeny, což vám pomůže ukázat cestu. Je na vás, abyste se rozhodli, zda vykopat jeden 3palcový příkop nebo použít úzkou stěrku k otevření jedné 3palcové díry najednou.
Uhnízděte hlízu do díry nebo příkopu a zakryjte ji dostatečným množstvím zeminy, aby byla v rovině s okolím. Pevně přitlačte na půdu a poté zalévejte oblast výsadby konví nebo jemným postřikem ze zahradní hadice. Pokud nově osázená plocha klesne a vytvoří nádrž, přidejte více půdy, aby odpovídala úrovni půdy v okolí; jinak se voda kaluží a hnije hlízy. Hlívky rozmístěte 3 až 4 palce od sebe.
Šafránový krokus má uspokojivě krátkou dobu obratu; zasaďte ji v srpnu nebo začátkem září a sklízejte v říjnu. Chcete-li vyrobit jednu polévkovou lžíci šafránu, musíte zasadit asi 50 hlíz krokusů.
12 nejlepších zahradních hladítek roku 2024 pro výsadbu, plenění a dalšíTipy na péči o šafránový krokus
Světlo
Šafránovému krokusu se daří na plném slunci . Tyto rostliny však kvetou na podzim, když mnoho stromů opadá listí, takže krokusy mohou růst v oblastech, které v létě dostávají částečný stín stromů.
Půda a voda
Zasaďte hlízy dobře propustná zahradní půda nebo písčitá půda. Zalijte je ihned po výsadbě a po zbytek vegetačního období potřebují jen půl centimetru vody týdně. V období letního klidu je přestaňte zalévat.
6 nejlepších zavlažovacích hůlek roku 2024, které udrží vaši zahradu zelenouTeplota a vlhkost
Šafránový krokus prospívá při 70 °F, ale roste v širokém rozmezí teplot od 50 °F do 90 °F. Krátkodobě snášejí nižší teploty. Nejsou mrazuvzdorné v zónách USDA 3-5, takže po odkvětu na podzim v těchto zónách vykopejte hlízy nebo přesuňte rostliny v nádobě do teplejšího chráněného prostoru.
Této rostlině se nedaří při vysoké vlhkosti; kvalita šafránu je ovlivněna. Nejlepší rozsah vlhkosti pro šafránové krokusové hlízy je 40–50 procent.
Hnojivo
Hlízy po zasazení obsahují dostatek živin k produkci krokusových květů, ale rostlinám může prospět přihnojení jednou ročně, pokud půda nebyla doplněna organickým hnojivem, jako je např. kostní moučka , v době výsadby. Posypat a granulované hnojivo s poměrem 5-10-5 NPK na zemi kolem rostlin brzy na jaře. Dbejte na to, aby se žádné hnojivo nedotýkalo obilí. Množství postupujte podle pokynů k produktu.
Zalévání a přesazování Saffron Crocus
Krokus šafránový můžete zasadit do nádob, ale na produkci malého množství šafránu budete potřebovat obrovskou nádobu. Zahrabte krokusové hlízy 2-3 palce hluboko do dobře odvodněné zalévací směsi a rozmístěte je 3 palce od sebe. Zalijte je a nádobu postavte na plné slunce.
Pokud chcete jen několik rostlin, abyste si užili své květy uvnitř, zasaďte je na podzim a udržujte nádobu při teplotě asi 70 ° F. Květy vykvetou o šest až osm týdnů později. Jakmile listy odumřou, odstraňte hlízy a zasaďte je do zahrady. Začněte svěže následující rok s novými hlízami, než abyste se pokoušeli přezimovat ty, které již vykvetly uvnitř.
Škůdci a problémy
Pěstování krokusu šafránového není bez problémů. Chipmunkové a veverky představují problém na podzim, zatímco myši, krtci, hraboši a králíci se živí listím a hlízy během zimních měsíců. Během vegetačního období je roztoč šafránový známý tím, že napadá všechny hlízy, které jsou poškozené, i když tomu zabrání výsadba hlíz více než 5 palců hluboko. Na konci sezóny šafránu kladou třásněnky vajíčka do listů, což způsobuje nepřitažlivé skvrny na listech, ale jinak to neovlivňuje sklizeň.
Hnilobě kuří oka a hnilobě kořenů lze obvykle zabránit mírnou zálivkou a výsadbou do dobře propustné půdy.
Jak množit šafránový krokus
Po pěti letech vykopejte a rozdělte hlízy, dokud jsou v červenci a srpnu v klidu. Osušte a skladujte hlízy na chladném a suchém místě nebo je ihned zasaďte na nové místo.
Druhy šafránového krokusu
Šafránové krokusové hlízy prodávané v USA se nerozlišují podle kultivaru. Pensylvánie produkuje šafránový krokus již více než sto let, ale převážnou většinu Crocus sativus corms se pěstují v Íránu, Španělsku, Indii a Řecku. Při nakupování corms můžete – nebo nemusíte – vidět označení země.
Sklizeň šafránu
Levandulové květy krokusu šafránového kvetou dva týdny. Jak se okvětní lístky prodlužují, prodlužují se i štíhlé blizny ve středu květů. Sledujte květiny a vrhněte se, když se okvětní lístky stabilizují. Tradiční pravidla pro sklizeň zní jako něco z pohádky – trhat květiny uprostřed rána za slunečného dne – ale pro tato pravidla existují dobré důvody. Chcete, aby byly květy částečně otevřené a okvětní lístky suché.
Nejlepší způsob, jak sklízet šafrán, je vzít košík do zahrady, natrhat všechny květiny a sedět uvnitř u stolu, abyste z každého květu vyštípali tři červené blizny. Pokud máte trpělivost (a zahradní klekátko), můžete nechat květiny na zahradě vystavovat o něco déle tím, že vezmete pinzetu ven a stigmata na místě odstraníte, když budete míjet každou květinu. Pokud trháte pouze stigmata, shromážděte je do hluboké misky, aby je neodfoukla.
Tato chytrá stolička a klekátko je zahradnický ‚změnový prvek‘ – a je v prodeji se slevou 43 %Skladování šafránu
Zpátky v domě rozložte stigmata, aby se vysušila v jedné vrstvě na papírovém ručníku, sítu nebo sušičce. Po dni nebo dvou je vložte do sklenice nebo jiné vzduchotěsné nádoby a uložte je na tmavém a chladném místě.
Často kladené otázky
- Jaký je nejlepší způsob vaření se šafránem?
Potřebujete jen malé množství šafránu, abyste dodali zlatou barvu a komplexní chuť velké pánvi paella, rychlému chlebu nebo ovocnému koláči. Nejlepších výsledků dosáhnete, když pár stigmat opečete na suché pánvi a poté je rozpustíte ve lžíci horké vody, aby se šafrán snadno roztíral, když ho přidáte k ostatním ingrediencím.
- Co znamená způsob, jakým jsou hlízy dimenzovány?
Cibulky krokusů šafránových mají velikost 7/8, jsou malé a nekvetou v prvním roce; 9/10, které první rok kvetou střídmě; a 10/11, což jsou větší hlízy, které produkují až tři květy v prvním roce. Rychlost kvetení cibulovin se v následujících letech zvyšuje u všech velikostí.
Zdravotní přínos šafránu . Lékařské zprávy dnes
Podzimní krokus . Colorado State University
Podzimní krokus . ASPCA
