Jak zasadit a pěstovat rozmarýn
Známý svou vůní a chutí, rozmarýn lze vysadit jako bylinku nebo jako okrasnou zahradu. Tento vytrvalý stálezelený keř, odolný v zónách 8-10, lze pěstovat jako letničku v jiných klimatických podmínkách. Roste rychle a může být velmi velký.
Nejlepší čas na sklizeň rozmarýnu je ráno, těsně po odpaření rosy. Stonky můžete během vegetačního období odřezávat, abyste je použili čerstvé, nebo na podzim nařezat svazek, aby se usušil. Chcete-li použít rozmarýn, odstraňte jehlicovité listy ze stonků a před přidáním do pokrmů je nasekejte. Čerstvý rozmarýn skladujte až jeden týden v chladničce umístěním stonků do plastového sáčku s vlhkým papírovým ručníkem.
Suché listy před přidáním do pokrmů, bylinkových směsí nebo omáček rozdrťte na prášek, aby se uvolnily aromatické oleje a snáze se žvýkaly. Struktura a chuť rozmarýnu se v průběhu sezóny mění – listy jsou na jaře jemné, s méně aromatickými oleji. Koncem léta mají listy silnější chuť.
Přehled rozmarýnu
| Jméno rodu | Rosemary officinalis |
| Běžné jméno | Rozmarýn |
| Typ rostliny | Bylina, trvalka, keř |
| Světlo | slunce |
| Výška | 1 až 3 stopy |
| Šířka | 2 až 4 stopy |
| Barva květu | Modrá, růžová, fialová, bílá |
| Barva listů | Modrá zelená |
| Funkce sezóny | Jarní květ, letní květ, zimní zájem |
| zóny | 10, 8, 9 |
| Propagace | Semena, stonkové řízky |
| Řešení problémů | Odolný vůči jelenům, odolný vůči suchu, půdopokryvná, proti svahu/erozi |
Kde zasadit rozmarýn
Díky svému středomořskému původu se těmto rostlinám daří v horkém a suchém počasí. Pěstujte rozmarýn v blízkosti cest a chodníků, abyste uvolnili jeho vůni, když kolem něj budete projíždět. Zasaďte ji tam, kde je hodně slunce, daleko od vyšších rostlin, které by mohly blokovat světlo.
Jehličkovitá textura jeho listů dělá z rozmarýnu zajímavý doplněk ke smíšeným okrajům mezi rostlinami se širokými nebo páskovanými listy.
Jak a kdy zasadit rozmarýn
Rozmarýn zasaďte na jaře, jakmile se po posledním mrazu oteplí. Rostliny by měly být od sebe vzdáleny 2 až 3 stopy a semena by měla být vysázena pouze poprášením půdy. Chcete-li zasadit rozmarýn v květináči, vykopejte jamku přibližně stejné šířky a hloubky jako nádoba na výsadbu. Odstraňte rostlinu a před umístěním do jámy trochu uvolněte kořeny z kořenového balu. Zasypte zeminou, lehce udusejte a dobře zalijte.
Pokud ho plánujete pěstovat uvnitř, můžete rozmarýn zasadit kdykoli. Pokud okny neprochází dostatek jasného světla, může potřebovat doplňkové světlo. Poznáte, že rozmarýn potřebuje světlo, až bude nohatý.
Tipy na péči o rozmarýn
Rozmarýn je bylina nenáročná na péči a odolná vůči plísním ve správném prostředí.
Světlo
Rozmarýnu se daří na plném slunci . Částečné slunce drasticky zvyšuje pravděpodobnost problémů s plísněmi.
Půda a voda
Rozmarýn potřebuje k přežití dobře odvodněnou, mírně kyselou až neutrální půdu. V těžkých a vlhkých jílech bude pomalu trpět, zejména v zimě. Zalévejte pravidelně, ale nepřelévejte, protože rozmarýnu se v promočené půdě nedaří. Když je ornice suchá, je čas na zálivku. Jakmile jsou rostliny založeny, jsou odolné vůči suchu.
Když pěstování rozmarýnu v květináči uvnitř , je důležité správně nastavit kadenci zavlažování. Půda by měla být vlhká, ale ne podmáčená.
Teplota a vlhkost
Rozmarýnu se nejlépe hodí suchý horký vzduch. Vlhkost může způsobit problémy s houbami, zvláště pokud jsou rostliny příliš blízko u sebe. Nepřežijí chladné počasí (pod 30ºF), ale teplo snesou. Nejlepší teploty pro rozmarýn jsou mezi 55ºF a 85ºF.
Hnojivo
Před výsadbou přidejte do půdy několik centimetrů letitého kompostu nebo jiné bohaté organické hmoty. Rozmarýn na jaře a v létě přihnojujte organickým hnojivem s vysokým obsahem dusíku. Pro množství, které se má použít, postupujte podle pokynů na etiketě produktu. Vyhněte se chemickým hnojivům, zvláště pokud plánujete vařit s řízky z rostliny rozmarýnu.
Prořezávání
Rozmarýn seřízněte podle vaší preferované velikosti a stylu, včetně návrhů topiary. Prořezávání způsobí, že rostlina bude košatější. Nestříhejte však více než třetinu rostliny najednou, protože to může způsobit stres.
Zalévání a přesazování rozmarýnu
Pokud pěstujete rozmarýn jako jednoletou nebo hrnkovou rostlinu, zkuste ji pěstovat uvnitř . To může být náročné, protože rozmarýn má rád horké a suché s dostatkem slunce. Takže v domácnosti se ujistěte, že rostliny jsou pokud možno na plném slunci – nejlepší je jižní expozice. Rostliny v nádobách potřebují dobře odvodněnou směs, která je lehká. Vzhledem k tomu, že rozmarýn výrazně roste, potřebuje přesazování alespoň každý rok. Poznáte, že je čas přesadit, když spodní listy začnou žloutnout. Nejlepší doba pro přesazování je na jaře.
Škůdci a problémy
Špatné proudění vzduchu a vysoká vlhkost významně přispívají k padlí a mohou způsobit ztrátu chuti rozmarýnu. Kromě toho si dávejte pozor na svilušky, moučné ploštice, molice a mšice. Pokud některého z těchto škůdců zahlédnete, použijte k jejich umytí insekticidní mýdlo.
Rozmarýn je odolný vůči jelenům.
Jak množit rozmarýn
Rozmarýn se nejlépe množí řízkováním. Semena rozmarýnu se obtížně klíčí a semena musí mít vynikající kvalitu, stejně jako podmínky pěstování, aby semena vyrostla.
Rozmnožujte se odříznutím větve ze stávající rostliny. Odstraňte spodní část větve z jejích listů a konec řízku ponořte do zakořeňovacího hormonu. Přidejte do nádoby se směsí pro zalévání bez půdy a umístěte ji na světlé místo. Udržujte půdu vlhkou a větev by měla mít kořeny za několik týdnů a být připravena k výsadbě. Můžete jemně zatáhnout za větev, abyste zjistili, zda tam nejsou kořeny.
Druhy rozmarýnu
Arp Rosemary
Jerry Pavia
Rosemary officinalis 'Arp' tvoří statný vzpřímený keř vysoký tři až pět stop a dva až tři stopy široký. Zóny 6–10
'Toskánská modř' Rosemary
Petr Krumhardt
Rosemary officinalis 'Tuscan Blue' je jednou z nejlepších odrůd rozmarýnu pro topiary. Vyvine husté modrozelené listy, které lze snadno ostříhat do jakéhokoli tvaru. Je vysoce voňavý a v kuchyni má mnoho využití. Dorůstá čtyř stop do výšky. Roste jako jednoletá s výjimkou zón 8–10.
Koncová Rosemary
Dean Schoeppner
Rosemary officinalis 'Prostratus' má vlečný růstový zvyk, který vypadá skvěle kaskádovitě přes opěrnou zeď nebo klesající po vyvýšeném záhonu. Nazývá se také rozmarýn plazivý nebo rozmarýn prostratený a vytváří efektivní půdopokryvnou látku. Dorůstá do výšky 18–24 palců, šíří se čtyři až osm stop na šířku a nese světle modré květy. Zóny 8–10
'Roman Beauty' Rosemary
Denny Schrock
Rosemary officinalis 'Roman Beauty' je kompaktní, pomalý pěstitel se semitrailingovou formou, dorůstající pouze 12–16 palců do výšky a šířky 18–24 palců. Roste vzpřímeněji než rozmarýn koncový, ale přesto vytváří kaskádový efekt v krajině nebo v zahradách v kontejnerech. Má fialovomodré květy a voňavé šedozelené olistění. Zóny 8–10
'Gorizia' Rosemary
Denny Schrock
Rosemary officinalis 'Gorizia' je známá svými výjimečně širokými listy, často dvakrát širšími než běžný rozmarýn. Dorůstá čtyři stopy do výšky a šířky a nese shluky světle modré květy z konce zimy přes léto. Zóny 8–10
Zlatý pestrý rozmarýn
Dean Schoeppner
Rosemary officinalis 'Aureus' má zelené jehlicovité listy se zlatými skvrnami. Tento rozmarýn je vzpřímený pěstitel, který dosahuje výšky dvou stop a je stejně široký. Na jaře má světle modré květy. Zóny 8–10
'Malorca Pink' Rosemary
Denny Schrock
Rosemary officinalis 'Majorca Pink' má neobvyklé růžovo-levandulové květy na jaře s opakovanými květy v létě. Je to vzpřímená rostlina dorůstající čtyř stop do výšky a dvou až čtyř stop do šířky. Zóny 7–10
'Benenden Blue' Rosemary
Denny Schrock
Nenáročný Rosemary officinalis ‚Benenden Blue‘ je vynikající volbou pro chudé, ale dobře odvodněné půdy. Jeho stejnojmenné modré květy se objevují koncem jara a léta. Dorůstá 2–3 stopy výšky a šířky v zónách 4–11.
Grilovaný rozmarýn
Marty Baldwin
Rosemary officinalis 'Barbecue' je výběr vyvinutý pro svou vynikající chuť a vůni. Může dorůst do výšky čtyř stop a vyvine krásné modré květy. Roste jako jednoletá, s výjimkou zón 8–10.
Doprovodné rostliny pro rozmarýn
Kvetoucí kapusta
Vůně rozmarýnu udržuje škůdce daleko od kvetoucí kapusty a dalších brassica . Jeho jasné barvy vyniknou oproti jednoduché zeleni rozmarýnu. Zóny 2-11
Zelené fazole
Silnější aroma rozmarýnu skrývá vůni zelené fazole a další fazole z mexických fazolí Beatles, které jsou smrtelné pro rostliny fazolí. Zóny 3-10
Levandule
Levandule a rozmarýn mají stejné nároky na půdu i vodu a jejich vůně se vzájemně doplňují. Zóny 5-0
Zahradní plány pro Rosemary
Plán zahrady odolné vůči suchu
Stáhněte si tento plán zahrady
Petr Krumhardt
Tento neformální smíšený zahradní záhon obsahuje stromy odolné vůči suchu, stálezelené keře, trvalky a letničky.
Klasický plán bylinkové zahrady
Stáhněte si tento plán zahrady
Ilustrace Gary Palmer
Zajistěte, aby vaše kuchyně byla vždy zásobena čerstvými bylinkami s tímto klasickým plánem bylinkové zahrady, kde deset druhů bylinek obklopuje dekorativní sluneční hodiny v lůžku o průměru 6 stop.
Plán barevné bylinkové zahrady
Stáhněte si tento plán zahrady
Ilustrace Gary Palmer
Pořiďte si bylinkovou zahrádku, která oslní tímto barevným plánem, kde okraj 3x8 stop obsahuje listy s fialovými, zelenými a zlatými odstíny – včetně panašovaných listů.
Často kladené otázky
- Jak uchováváte rozmarýn?
Chcete-li uchovat rozmarýn, vysušte odříznuté stonky na vzduchu tak, že je svážete a zavěsíte dnem vzhůru na tmavém místě s dobrou cirkulací vzduchu. Jakmile uschnou, odstraňte listy ze stonků a uložte je do vzduchotěsné nádoby. Sušený, celý rozmarýn si může zachovat svou chuť až jeden rok. Můžete také zmrazit celé stonky v plastovém sáčku. Chcete-li použít, odstraňte ze zmrazených stonků tolik listů, kolik potřebujete. Před použitím listy dobře nasekejte.
- Kdy je nejlepší sklízet rozmarýn?
Na jaře a v létě sklízejte mladé větvičky rozmarýnu pro ty nejchutnější a voňavé bylinky na vaření nebo sušení.
