Caitlin Heikkila, zakladatelka společnosti Book & Wine Club , vždy miloval čtení.

'Byl jsem docela dítě závislé na knihách.' Vzpomínám si na dny, kdy moje máma přišla do mého pokoje a řekla: ‚Jdeš dnes ven? 'Vždy jsem nalévala všechny knihy, které jsem měla.“

Heikkila se nedávno stala certifikovaným someliérem a téměř před šesti lety založila Book & Wine Club v Brooklynu, ženskou setkávací skupinu, kde účastníci mohou diskutovat o odrůdách vína spolu s přečtením v tomto měsíci.

'Book & Wine Club jsem založila původně asi před šesti lety ... Miluji víno a miluji knihy, ale spíše proto, abych spojila ženy a trochu podpořila konverzaci, protože si myslím, že je to opravdu důležité,' říká.

Od začátku klubu rozšířila společnost Heikkila tento koncept na Chicago Washington D.C., Los Angeles, Toronto, Portland, Oregon a Orange County, California.

'Mám pocit, že si nejen povídáme o úžasných spisovatelkách - protože si vybírám pouze spisovatelky - ale často mi připadá nejzajímavější část představovat lidem víno, které by si za normálních okolností sami nekoupili.'

12 základních knih pro milovníky přírodního vína

Jak to funguje, je zpravodaj a příspěvek na sociálních médiích, který oznamuje knihu a víno měsíce. Členové se poté setkávají poslední středu v měsíci, aby při degustaci vína diskutovali o knize. Každé město má svého vůdce a ten rozhodne, kde se skupina setká. Místo konání může být v něčím bytě, restauraci, baru nebo dokonce v Airbnb .

Book & Wine Club nedávno zahájil měsíčník předplacená služba , která předplatitelům zašle aktuální čtení klubu spolu s vínovým doplňkem.

Jak ale lze najít nejlepší párování vín a knih? Heikkila říká, že čtenáři by k této myšlence měli přistupovat několika různými způsoby.

'Trochu o tom přemýšlím, jako byste spárovali jídlo, takže jsem si vybral srovnávací příchutě nebo kontrastní příchutě,' říká.

Také říká, že je důležité zvážit sezónu.

'Takže v zimě obvykle sbírám něco plnějšího, více červených vín.' A pak si v létě vyberu lehčí, víte, ten, který budete chtít vypít na pláži, “říká Hiekkila.

Nakonec hovoří o důležitosti „vytváření nálady“.

'Během párování vyprávíš příběh.'

Váš průvodce párováním vín a knih

Abychom vám pomohli s výběrem lahve pro vaši knihu, podívali jsme se na pár párů Book & Wine Club spolu s některými našimi vlastními návrhy.

Save Me the Plums: My Gourmet Memoir (Penguin Random House, 2019) od Ruth Reichl

Je to literatura faktu s recepty, proto se Heikkila rozhodla Albariño . '[Je to] víno, které je světlé a citrusové a dobře se hodí k několika receptům sdíleným v příběhu.'

Naše doporučení

Bodegas Aquitania 2017 Bernon Albariño (Rías Baixas) 18 $, 90 bodů . Zcela svěží vůně jablek a medovice je čistá a lákavá. Na patře je to broušené a kamenité, jako by měl být dobrý Rías Baixas Albariño. Nektarinky a citrusové příchutě dobře zakončí dlouhý, bez námahy. Regal Wine Imports Inc. —Michael Schachner

Daisy Jones & The Six (Ballantine Books, 2019) od Taylor Jenkins Reid

Tento román se zaměřuje na vzestup ikonické rockové skupiny ze 70. let a Heikkila vybízí čtenáře, aby si vybrali vlastní růžový užít si s knihou.

Naše doporučení

Mathilde Chapoutier 2018 Grand Ferrage Rosé (Côtes de Provence) 25 $, 91 bodů . Toto bohaté víno má velkorysou strukturu, takže je celkem přátelské k jídlu. Jeho hladká struktura a světlé plody jsou zvednuty jasnou kyselostí a okrajem tříslovin. V závěru přetrvává svěžest. Skupina vín Terlato. Výběr redakce . - Roger Voss

Místo pro nás (SJP pro Hogarth, 2018) autorky Fatima Farheen Mirza

'Je to [a] tiše napsaný krásný příběh, který se odvíjí jen velmi elegantním způsobem.' A přestože je to tichá kniha, chtěl jsem udělat něco trochu kontrastního. Tehdy jsme si vybrali odvážnější víno, jako Zinfandel , “Řekla Heikkila.

Naše doporučení

Kendall-Jackson 2016 Vintner's Reserve Zinfandel (Kalifornie) 17 $, 89 bodů . Toto víno má lahodné jádro vláčné, uspokojující příchutě černých třešní a ostružin zdůrazněné lehkým dubovým kořením a solí a pepřem. Zatímco je plné tělo, struktura vína je docela hladká a jen mírně tříslová, aby byla udržena v rovnováze. —Jim Gordon

Dokonalá chůva (Penguin Books, 2018) od Leily Slimani

'Abychom se spojili s tímto druhem strašidelného krvavého příběhu [vybrali jsme] druh minerálů, sangvinik - nechci říkat krvavé červené, protože víte, že to lidi odradí - ale červené víno má něco jako minerálnost.'

Naše doporučení

Boundary Breaks 2017 Cabernet Franc (Finger Lakes) 20 $, 90 bodů . Ve směsi s 25% merlotem nabízí toto víno na nose vůni černých a červených bobulí, s nádechem pepře, kořeněné zeminy a sangvinického tónu. Nabízí vytrvalé, šťavnaté jádro bobulí se silnou slupkou, s pláštěm žuly a pikantní kyselosti. Taniny jsou lehké, ale pepřové a nabízejí dokonalou podporu pro snadný požitek v blízké budoucnosti. - Alexander Peartree

Střelci (Counterpoint, 2018) Rebecca Kauffman

Heikkila si vybere Gewürztraminer spárovat s touto knihou. 'Myslel jsem, že potřebujeme něco zdánlivě sladkého, ale překvapivě bohatého a plného těla.'

Naše doporučení

Hugel 2015 Classic Gewurztraminer (Alsace) 27 $, 89 bodů . Ze skla stoupají něžné tóny jasmínu a růže. Koncentrované patro má svěžest i texturu z citrusové chuti. Hruškové a broskvové noty jsou jemné, ale dlouhé na suché texturované povrchové úpravě. Frederick Wildman & Sons, Ltd. —Anne Krebiehl MW