Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Víno A Hodnocení

Jak sada DNA změnila můj vztah k vínu

Trávíme spoustu času diskusemi o rodokmenech révy vinné, ale co naše vlastní genealogie, pokud jde o víno?



Poprvé jsem o tom začal přemýšlet během loňské cesty po východních hraničních oblastech Rakouska. Vždycky jsem miloval rakouská vína, zvláště precizní, minerálně Zelená Valtellina a šťavnaté, pikantní Blaufränkisch a přemýšlel jsem, jestli mě moje genetika k tomu předurčila.

Nedávno jsem se přidal k rostoucímu počtu lidí - více než 26 milionů a počítám - kteří vyplivli do DNA soupravy a odeslali ji k analýze. Výsledky dorazily týden před mou cestou. Moje etnická příslušnost byla odhadnuta na více než 80% východní Evropy, což mě nepřekvapilo. Vždy mi říkali, že moji předkové emigrovali do USA z Rakouska, Polska a tehdejšího Československa. Ale moje výsledky mě také vedly k detailům, které nebyly předávány generacemi.

Když jsme projížděli z vinařství do vinařství v regionech Weinviertel, Carnuntum, Neusiedlersee a Burgenland, procházel bych čas svou aplikací Ancestry a hledal další stopy. Zvláště jsem byl zvědavý na svého praděda, o kterém jsem věděl velmi málo, kromě toho, že byl z Rakouska.



Aromatické hrozny za nejlepšími rakouskými bílými víny

Někde během prohlídky jsem našel důkaz: záznam o cestujícím na lodi, který uváděl místo jeho narození jako rakouský Steiermark, jinak známý jako Štýrsko, vinařská oblast známá svým Sauvignon Blanc .

Poslední den jsme jedli oběd v Zámek Kapfenstein , hrad s výhledem na zvlněné kopce Štýrska plné lesů. Připomnělo mi, jak složitý může být svět vína, jak hluboko nás sklenice může spojit s dalšími lidmi a místy.

Tam jsem byl, v obecné oblasti, kterou můj pradědeček před více než stoletím opustil pro nový život v Americe, ten, který by nakonec vedl k mému návratu do vlasti. Nemohl jsem si pomoct, ale byl jsem přitahován romantikou toho všeho. Hledal jsem nějaký náznak sebe sama ve sklenici Sauvignon Blanc, něco, co mě připoutalo k tomuto místu, k mé rodině a k mé pobláznění vínem.

Před tímto zjevením jsem si nikdy nepředstavoval, že budu schopen sledovat své kořeny vínem. Nyní se těším na návrat do Evropy, abych procestoval regiony v České republice, na Slovensku a ve Slovinsku, abych prozkoumal další části svého vlastního rodokmenu vína.