Špenát je zdravá, listová zelenina plná živin a vitamínů. Je vynikající syrový ve vašich oblíbených smoothies a salátech. A i když vás vařený špenát může přimět k myšlence na scvrklá kaše, nemusí to tak být. Ve skutečnosti, když se to udělá správně, je to lahodná příloha ke každému jídlu. Obecně platí, že nejlepší způsob, jak vařit špenát, je na sporáku. Dušení špenátu je obzvláště rychlý a snadný způsob vaření špenátu, který také odpaří přebytečnou vlhkost z listů. Špenát však můžete také uvařit nebo spařit během několika minut. Ať děláte cokoli, naučit se vařit špenát rychle a chutně vám usnadní práci, zejména pro vybíravé jedlíky.

BHG / Ana Cadena

Jak vařit čerstvý špenát

Než začnete vařit špenát, budete chtít pracovat s asi 1 librou špenátu najednou (mělo by se rovnat asi 12 natrhaným šálkům). Může se to zdát hodně, ale vaří se na mnohem menší objem. Důkladně špenát řádně omyjeme a scedíme . Odstraňte stonky a podle potřeby natrhejte listy na kousky. Pokud používáte baby špenát, stonky obecně není nutné odstraňovat, protože jsou křehčí. Také pravděpodobně nebudete muset trhat listy na kousky, protože jsou již menší. Pokud používáte předepraný baby špenát, prodávaný v sáčcích v uličce, můžete mytí vynechat. Každý z následujících tří způsobů vaření špenátu tvoří 4 porce přílohy.

25 nejlepších receptů na špenát, jak spotřebovat ten sáček listové zeleniny

How to Sauté Spinach

BHG / Ana Cadena

Zde je návod, jak vařit špenát na varné desce, počínaje naším snadným receptem na restovaný špenát.

• Zahřejte asi 1 polévkovou lžíci. olivový olej ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte 8 až 12 šálků baleného špenátu, odstraňte velké stonky.
• Vařte 1 až 2 minuty nebo dokud nezvadne.
• Vmíchejte sůl, pepř a (pokud chcete) balzamikový ocet nebo jiné koření podle chuti. Pokud chcete přílohu ozdobit, ozdobte křupavou, vařená slanina kousky.

Jak vařit špenát

Chcete-li uvařit čerstvý špenát ve vroucí vodě, vložte 1 libru omytého špenátu zakrytého do malého množství vroucí osolené vody. Pokud vás zajímá, jak dlouho špenát vařit, mělo by to trvat jen pár minut. Jakmile pára začne pěnit, spusťte časovač. Vařte 3 až 5 minut nebo do změknutí.

Jak vařit špenát v páře

BHG / Joules Garcia

Chcete-li čerstvý špenát dusit na varné desce, přidejte vodu do hrnce vybaveného a parní koš (23 USD, cílová ). Umístěte 1 libru špenátu na pařák. Když se voda vaří, vařte špenát 3 až 5 minut nebo do měkka.

6 rychlých a čerstvých receptů na zdravé jídlo se špenátovou přílohou

Jak vařit konzervovaný špenát

Konzervovaný špenát zakoupený v obchodě je plně uvařený. Chcete-li vařit, jednoduše vložte špenát spolu s tekutinou z plechovky do hrnce a vařte, dokud se nezahřeje. Scedíme a podáváme. Volitelně můžete přidat trochu másla a dochutit solí a pepřem (nejdříve však ochutnejte špenát, protože mnoho konzerv už obsahuje spoustu sodíku).

Jak smetanou špenát

Pro lahodnou přílohu nebo párty dip můžete baby špenátu snadno přidat na bohatosti přidáním másla a smetany. Jednoduše začněte uvařením nebo spařením špenátu (podle vaší chuti, protože někteří lidé mají rádi křupavou texturu). Osmažte máslo, cibuli a česnek pro nakopnutí chuti. Přidejte šálek smetanového sýra na 8oz sáček baby špenátu a jen míchejte, dokud se vše nespojí. Přidejte špenát a promíchejte. Smetanový sýr můžete také nahradit bešamelem (nejlépe pomocí husté smetany, aby byl hustý a krémový) nebo omáčkou Fettucini Alfredo a strouhaným sýrem. Podle chuti osolíme a opepříme.

Krémové orecchiette se špenátem, artyčoky a slaninou

Přidejte do svých receptů čerstvý špenát

BHG / Ana Cadena

Pro extra podporu živin zkuste přidat špenát do svých oblíbených receptů. Během posledních minut vaření přihoďte několik hrstí do klasické misky na těstoviny, dokud nezačnou vadnout. Umíchejte si bílky se špenátem na zdravou snídani. Zvadlý špenátový salát si můžete vychutnat také k obědu nebo jej použít jako základ pro večeři s kuřecím masem na pánvi.

Často kladené otázky

• Je špenát opravdu zdravý?

  Ano! Je to jedna z listových zelenin s nejnižším obsahem kalorií a bohatých na živiny, obsahuje asi pět kalorií na šálek a pouze jeden gram sacharidů, což z ní dělá perfektní doplněk k jakékoli nízkosacharidové dietě. Nejen že zasytí, ale má nespočet výhod, včetně snížení hladiny glukózy v krvi a zlepšení celkového zdraví očí, kůže a kostí.

• Jaký je rozdíl mezi baby špenátem a obyčejným špenátem?

  Stejně jako nové brambory se baby špenát jednoduše sklízí mezi dvěma nebo čtyřmi týdny po výsadbě, proto je menší, ale se sladší chutí a jemným kousnutím na rozdíl od zralého špenátu. Co se týče zdraví a kalorií, mezi oběma není žádný rozdíl.

• Mohu vyměnit čerstvý špenát za mražený?

  Ano, podle toho, co plánujete udělat. Mějte na paměti, že mražený špenát může mít vyšší obsah vody, takže je o něco kašovitější, když ho například restujete. Mražený špenát je však vynikající chutí a texturou pro zdravé zelené smoothie, italskou špenátovou polévku a jako doplněk k receptům, jako jsou florentské lasagne nebo nízkokalorické kastrolky.

Byla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné Odeslat