53. Vydání Vinitaly , která se konala ve dnech 7. – 10. dubna ve Veroně, potvrdila rostoucí význam italských organických vín. Příklad: Jednou z nejvíce mluvených inovací letošní akce byla nově konaná Organická hala, která je nyní umístěna v oblasti F.

Prostor hostil pod jménem řadu producentů a sdružení Vinitalybio , platforma veletrhu zaměřená na certifikované ekologické víno vyrobené v Itálii i v zahraničí. Iniciativa je organizována ve spolupráci s Federbio (Italská federace organického a biodynamického zemědělství). Letošní prostornější výkopy, které byly dříve omezeny na stísněný prostor v hale 8, umožnily většímu počtu producentů a sdružení vystavovat svá organická a biodyamická vína, stejně jako větší stánky a prostor věnovaný řízeným ochutnávkám.

Organický sál také hostil viděl jsem tě (Vignaioli & Territori), sdružení řemeslných vinařství, kteří vyrábějí svá vína organickými a biodynamickými metodami a vytvářejí nabídky založené na terroiru.

Přesun certifikovaných producentů do nové Organic Hall přinesl prospěch také mnoha nezávislým producentům vína, kteří jsou součástí Italská federace nezávislých vinařů (FIVI) ​​a nyní mají pro své výstavy v hale 8 tolik potřebný další prostor. FIVI se zaměřuje na pěstitele a vinaře, kteří pěstují vlastní vinnou révu a také produkují a vyrábějí lahve pod vlastními značkami.

Tato reorganizace a investice odrážely poptávku spotřebitelů po organických, biodynamických a řemeslných terroirových vínech vyráběných pěstitelskými producenty.

Vinitaly Předělá výstavu Enolitech

Ale Vinitaly jde nad rámec vína. Další novinkou Vinitaly 2019 byla předělání Enolitech výstava, oblast, která předvádí nejnovější technologie vinařství a výroby olivového oleje. Nyní zahrnuje novou výstavu Vinitaly Design věnovanou produktům a doplňkům souvisejícím s ochutnávkami a vinařskými službami, od nábytku po gadgety.

Veletrh přilákal více obchodních kupujících než v minulých letech a milovníkům vína poskytl požitek i venku. Díky spolupráci mezi Vinitaly a městem Verona se v centru města i v blízkých městech Bardolino, Valeggio a Soave konaly ochutnávky a akce pořádané pro spotřebitele.