Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Cabernet Do Chambourcinu

Historie a experimentování Spojte vinaře v Severní Karolíně

Na ostrově Roanoke, na vnějších březích Severní Karolíny, stojí Mother Vine. Ve věku více než 400 let je tato Scuppernong, původní odrůda Muscadine, považována za nejstarší pěstovanou vinnou révu v Severní Americe.



Dnes slavná réva zabírá předzahrádku předměstského domu, ale poblíž Vinařství Duplin vyvinul vinici ze svých řízků a jednou ji použil k výrobě jediného ročníku sladkého vína Scuppernong s názvem The MotherVine. Duplin, založené na začátku 70. let, je největším vinařstvím v Severní Karolíně. Prodává 450 000 případů vína ročně, většinou vyrobeného z muscadinu a jiných původních hroznů.

Vinařský průmysl v Severní Karolíně

Roční ekonomický dopad
1,97 miliardy $

Počet vinařství
186

Americké vinařské oblasti
Yadkin Valley, Swan Creek
Údolí řeky Haw, vrchní vysočina Hiwassee
Appalachian High Country

Než dorazí do Outer Banks, mohou se zastavit návštěvníci pláže, kteří projíždějí po dálnici Caratoke Sanctuary Vineyards a zásobte se vynikajícími víny. Sedm generací rodiny Wrightů zde hospodařilo, i když vinice révy vinné jsou nedávným přírůstkem. Odrůdy zahrnují Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Syrah, Tempranillo, Albariño a Viognier spolu s Nortonem a Muscadinem. Tyto odrůdy se dobře daří díky chladnému oceánskému vánku, který mírní intenzivní letní vedro.

„Trvalý vítr a slunečné dny jsou nejlepším přítelem správce vinice,“ říká generální ředitel John Wright. Hurikány však mohou komplikovat sklizeň. 'Jakmile začneme vidět vinice nákladních vozidel Weather Channel, víme, že můžeme očekávat nějaké tropické drama.'



Acres Under Vine
2 300 z 525 jednotlivě vlastněných vinic

Přední vinařství
Vinařství Duplin, vinice Cypress Bend
Vinice Lu Mil

Ale většina 186 vinařství v Severní Karolíně má výhled na hory. V údolí Yadkin vedl pokles trhu s tabákem k tomu, že mnoho farmářů přešlo na hrozny, a tato oblast se v roce 2003 stala první americkou vinařskou oblastí (AVA) státu (nyní jich je pět). Mezi nejvýznamnější vinařství Yadkin Valley patří Childress Vineyards, Herrera Vineyards , Vinice a vinařství Raffaldini a Sheltonské vinice .

Blízko Asheville, Biltmore Estate vinařství je jednou z nejoblíbenějších degustačních místností v zemi, i když ve víně také používá hrozny z jiných států. Burntshirt Vineyards , v Hendersonville, vrhá neformálnější a zábavnější atmosféru.

Vinařství ke sledování
Addison Farms Vineyard, Biltmore Estate Winery, Burntshirt Vineyards
Sklep 4201, Childress Vineyards
Grove Winery, Herrera Vineyards
Vinařství a vinice JOLO, Jones von Drehle
Vinice a vinařství, Vinice a vinařství Raffaldini
RayLen Vineyards & Winery
Sanctuary Vineyards, Shelton Vineyards, Silver Fork Winery
Surry Cellars, Westbend Winery and Brewery

Nejoblíbenější hrozny
Chardonnay, Riesling, Cabernet Franc, Chambourcin, Petit Verdot

Experimentování je v mladém průmyslu klíčové. „Ve společnosti Raffaldini jsme zasadili a vytáhli více než 30 italských odrůd a klonů,“ říká vedoucí degustační místnosti Thomas Salley. „Sagrantino a Nero d’Avola v současné době slibují,“ říká.

Mezi další začínající odrůdy v regionu patří Riesling, Albariño, Vermentino a Petit Manseng mezi bílými a Cabernet Franc, Chambourcin a Petit Verdot mezi červenými.