Jedno z nejhistoričtějších vinařství v Napa Valley, Mayacamas Vineyards, koupil tým včetně kapitalisty vinařského podniku Charlese Bankse a jeho manželky Ali. Banks je bývalým majitelem vín Screaming Eagle a Jonata Wines a v současné době vlastní několik dalších značek, včetně vinařství Sandhi a Wind Gap. Podmínky nákupu nebyly zveřejněny.

Mayacamas Vineyards - vinná réva o rozloze 52 hektarů a staré kamenné vinařství umístěné ve výšce 2 000 stop v pohoří Mayacamas v Mount Veeder AVA - byla založena v roce 1889, ale během prohibice zažila období nečinnosti. Rodina Taylor koupila a znovu oživila nemovitost v roce 1941, poté ji prodala Bobu Traversovi v roce 1968. Do minulého týdne Travers stále vyráběl vína.

Traversův vinařský přístup měl tradiční styl. Sbíral své hrozny na mírné hladině cukru a v důsledku toho někteří říkají, že jeho tříslovina a těsný Cabernet Sauvignons v průběhu let nedosahovaly dobrých výsledků, zejména ve srovnání se zralými, měkkými víny z jiných částí Napa Valley. Z panství také produkoval Merlot, Sauvignon Blanc, Pinot Noir a Chardonnay. Ale zda Banks plánuje vyrábět tato vína a v tomto stylu, se teprve uvidí.

Dohnal jsem Bankse, abych promluvil o jeho akvizici a jeho budoucích plánech na historickou vinici.

Nadšenec vína: Co vás přimělo koupit Mayacamas?
Charles Banks: Začal jsem tykat kolem Mayacamas před šesti lety. Vždycky jsem byl fanouškem vín. Dokonce i ve Screaming Eagle jsem slyšel zvěsti, že by Bob Travers mohl mít zájem o prodej. Setkal jsem se s ním, ale daleko jsme se nedostali. Nikdo z nás nebyl připraven. Jakmile jsem byl na konci roku 2009 vykoupen ze Screaming Eagle, věděl jsem, že pokud se vrátím do údolí Napa, chtěl jsem, aby to bylo místo s historií. Natáhl jsem se tedy zpátky k Bobovi a dostali jsme se hluboko do diskusí, ale nemohli jsme se dostat přes cílovou čáru. Pak jsem před pěti, šesti měsíci znovu k němu natáhl ruku. Cítil jsem, že bychom mohli uzavřít dohodu. A dokázali jsme to dokončit. Během uplynulého víkendu jsme zavřeli.

MY: Jaké jsou vaše plány na přestavbu a sanaci nemovitosti?
CB: Části vinice je třeba znovu zasadit. Vinice jsou mrtvé nebo nemocné, kořen AxR nedrží. Určité révy vypadají krásně, jako 80letý Sauvignon Blanc, ale v některých blocích Cabernetu je naživu pouze jedna z devíti révy. Budeme tedy sanovat půdu a uděláme nejlepší možnou opětovnou výsadbu. To místo si zaslouží, aby zůstalo věrné Traversovu odkazu. A vinařství přestavíme. Kamenná budova z roku 1889 je krásná, ale vyvinula se z ní něco, čím nebyla. Investujeme miliony a miliony dolarů do nových zařízení a vybavení. A vykopeme nějaké jeskyně.

MY: Změníte styl Mayacamas?
CB: Mezi stylem a provedením je velký rozdíl. Bob vyráběl ta vína tak, jak chtěl. Náš přístup je takový, že se mi líbí ta rovnováha mezi jemností a venkovskými taniny, ale naše provedení se musí hodně zlepšit. Musíme vína vyrábět mnohem podrobněji. To neznamená nějaké zralé, smyslné kultovní víno. Zůstaneme věrní Mount Veeder a stylu Mayacamas, ale vína budou složitější, v mladém věku o něco měkčí, ale budou stárnout.

MY: Kdo bude vína vyrábět?
CB: Andy Erickson. Pracoval jsem s ním od roku 2003 ve společnosti Jonata a byl mým vinařem ve Screaming Eagle. Bude velmi zapojen. Na vinice bude dohlížet jeho manželka Annie Favia. Mým úkolem je zajistit, aby zapomněli na všechno, co vědí o vinařství a vinařství, dole v údolí, otevřít oči a uši a naučit se, čím je Mayacamas výjimečný.

MY: Zůstane řada vín stejná?
CB: Ještě nevím Nevím, co si myslím o prodeji Merlotu, i když je to fenomenální. A nejsem si jistý, co si myslím o Pinot Noir na hoře Veeder. Uvidíme. Nebudeme však dělat žádná rozhodnutí. Letos vyrobíme stejná vína jako Bob.

MY: Zůstanou ceny stabilní?
CB: Každý má příležitost každou chvíli znovu objevit sám sebe. Od chvíle, kdy jsme opustili Screaming Eagle, jsme se zaměřili na vína, která lze sdílet a rádi bychom to viděli i nadále. Ceny tedy neuvidíte okamžitě skákat. Nakonec, pokud vyrobíme špičkovou kabinu Napa Valley, nemůžeme zůstat na 60 $. Ale nebude to 300 $. Myšlenka je přiblížit se k 100 $ možná 8–10 let po silnici.