Zelené hnutí se setkává s koktejlovou říší s organickými, ovocnými, vegetariánskými a bylinkovými lihovinami. Vyzkoušejte tyto slané likéry nahé, v martini nebo v kreativních tipech s ovocnými džusy, mixéry a hořčicí. S těmito duchy může mít každý po celý rok zelený palec.

Čtvercový Okurková vodka
„Lázeňská voda s kopancem“ popisuje zakladatelku Square One Allison Evanow její vodku, ve které se na konci procesu destilace do organické žitné vodky přidávají dva druhy okurkové esence (pro aroma i chuť). Její autentická chuť je srovnatelná s plátky štíhlé zelené zeleniny a Evanow vysvětluje, že kouzlo vodky spočívá v jejím chladném a delikátním chuťovém profilu. Vodka Square One Cucumber, která je univerzální jak v slaných, tak v sladkých koktejlech, je stejně příjemná jak v podobě zvratů na Martini, tak v Mojito, stejně jako v kreacích, jako je Pery's Celery Cup # 1, kde se snadno mísí s koriandrem a celerem.

Oříznutí Organická rajčatová vodka
Pokud si myslíte, že musíte počkat až do pozdního léta, abyste získali tu nepřekonatelnou chuť zahradní rajče, zamyslete se znovu. Udělejte si jeden doušek Crop Organic Tomato Vodky a budete přísahat, že pijete rajčatovou vodu vymačkanou z nejzajímavějších plodů. Ředitelka marketingu Connie Kam říká, že jejich organické vodky oslovují nejen milovníky rajčat, ale také lidi, kteří se zajímají o ekologické produkty a zemědělské postupy používané v Crop. Je to přirozená volba pro nakopenou Bloody Mary, ale svěží rajčatová příchuť v Martini ještě lépe prosvítí. Zvyšte Vermut a ozdobte lístkem bazalky a čerstvě popraskaným pepřem a můžete předat salátový předkrm Caprese.

Indio duchové Vodka z limetkové trávy
Citrónová, svěží a tak aromatická limetková vodka Indio Spirits Lemongrass získává svůj pikantní kop z limetkové kůry a citronové trávy ponořené v duchu po dobu 36–48 hodin. „Všechny naše vodky jsou stoprocentně přírodní a mají 80 důkazů, což je v tomto oboru jedinečná věc,“ vysvětluje předseda představenstva a generální ředitel John Ufford ze společnosti v Oregonu. Verze Indio má suchší a zemitější chuť než většina citronových nebo limetkových vodek a dodává lákavé asijské atmosféře vodce a tonikům nebo gimletům, zvláště dobře se mísí s čerstvě vyrobeným zázvorovým pivem ve variantě Collins.

*** recepty ***
Celer Cup č. 1
S laskavým svolením H. Joseph Ehrmann, velvyslanec značky Square One a mixolog
1 ½ unce. Square One Cucumber Vodka
1palcová kousek anglické okurky
2palcový kousek celeru (blízko středu hroznu)
Hrst koriandru
1 oz. čerstvá citronová šťáva
½ unce. Pimm
¾ oz. organický agáve nector nebo jednoduchý sirup
Celerová stopka na ozdobu
Ve sklenici na míchání rozdrťte okurku, celer, koriandr a citronovou šťávu na dužinu. Přidejte zbývající přísady, přikryjte ledem a 10 sekund silně protřepávejte. Přeceďte do vysoké sklenice na čerstvém ledu a ozdobte stonkem celeru.

Organická rajčatová vodka Martini
S laskavým svolením Crop Organic Vodka
3 díly Crop Organic Tomato Vodka
1 díl suchého Vermutu
List čerstvé bazalky
Přidejte přísady do třepačky napůl naplněné ledem. Míchejte, dokud nevychladne. Přeceďte do koktejlové sklenice a podle potřeby ozdobte čerstvým listem bazalky a čerstvě popraskaným pepřem.

Indio Ginger Collins
1,5 oz. Vodka Indio Spirits Lemongrass Lime
1 lžička cukr
½ malého vápna
Zázvorové pivo (pokud možno čerstvě vyrobené)
Muddle vodka, cukr a vápno na dně Collinsovy sklenice. Přidejte led a nahoře zázvorové pivo.

Kelly Magyarics je spisovatelka vína a lihovin a pedagogka vína v oblasti Washingtonu, DC. Zastihuje ji její webová stránka www.trywine.net.