Sezóna 2023 byla ve Velké Británii prohlášena za „zázračnou sklizeň“ s odhadovanou výrobou 20 až 22 milionů lahví vína. Jednalo se o historicky největší ročník v historii – 50% nárůst oproti předchozímu rekordu v roce 2018, kdy bylo vyrobeno 13,1 milionu lahví vína.

Tento ohromující růst – který přinese více renomovaných národů prskavky tradiční metodou na trh — bylo umožněno několika faktory, včetně počasí a rozšiřující se plochy osázených vinic.

V tak proměnlivém klimatu, jakým je Velká Británie, jsou výnosy nepředvídatelné. Loňské léto bylo ve znamení spousty šedé oblohy a deště, ale nabídlo i bezmrazé jaro a teplý podzim. Tyto příznivé podmínky ve spojení s nárůstem technologických investic, jako jsou strojní kombajny, které pomohly zvýšit rychlost výroby, umožnily pěstitelům nasbírat 30 000 tun hroznů, neboli 9,6 tuny na hektar – téměř dvojnásobek oproti pěti tunám, které sklízeli v roce 2022. příznivé pro čtyři nejlepší odrůdy v zemi: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier a Bacchus (německá hybridní odrůda nazývaná „Sauvignon Blanc of England“).

Mohlo by se vám také líbit: Neobvyklý a neočekávaný průvodce vínem pro cestovatele po Anglii

Největším přispěvatelem k rozmachu produkce ve Velké Británii je však podstatný nárůst výsadby vinné révy. Lze je vysledovat jak k domácím výrobcům, tak k mezinárodním, včetně šampaňských domů Taittinger a Vranken Pommery a nejnověji kalifornských Jackson Family Wines. Jen za posledních pět let vzrostla výsadba vinné révy ve Spojeném království o téměř 75 %. Ve Spojeném království je nyní přes 4 000 hektarů (9 884 akrů) vinic, z nichž 95 % se nachází na jihu Anglie. To je o více než 2 470 akrů (1 000 hektarů) více, než bylo v zemi v roce 2018. A očekává se, že toto číslo bude neustále růst. Experti předpovídali, že v příštím desetiletí bude dvakrát tolik osázených akrů – vyhlídka, která mnoho zasvěcenců z oboru vzrušuje i znervózňuje.

„Pokud jde o to, že objem výroby od roku 2023 pravděpodobně dosáhne 20 milionů lahví, odhady prodeje pro rok 2022 se trochu zastavily (po vynikajícím růstu zaznamenaném v roce 2021),“ říká mistr vína Justin Howard-Sneyd z The Hive Wine Consulting Ltd, která spolupracuje s řadou anglických výrobců a nakupuje víno pro maloobchod a restaurace. 'Existuje oprávněná obava, že výroba nyní strukturálně převyšuje prodej, a že pokud se nepodaří prodej rychle urychlit, bude tato mezera dále narůstat.'

Problém s převisem nabídky je obvykle doprovázen poklesem cen, což v prémiovém odvětví, jako je Velká Británie, kde se většina šumivých lahví prodává mezi 25–50 £ (32–64 USD), má potenciál zvrátit prodejní plány vinařství. Mohlo by je to donutit obrátit se k levnějším tichým vínům, jako jsou bílá a bílá růže které lze rychle uvést na trh. Na této frontě jsou však problémy v tom, že většina vinic je vysazována speciálně pro produkci šumivého vína. Pouze v nejteplejších lokalitách bude možné dozrát ovoce na úroveň stolního vína (šumivé se obvykle sbírá dříve, aby si zachovalo vysokou kyselost úrovně). To znamená, že nižší ceny by znamenaly lepší dostupnost.

'Dobrou zprávou je, že více lidí si bude moci dovolit ochutnat anglické víno,' říká Howard-Sneyd. To také naznačuje, že více anglických vín by se mohlo dostat do Spojených států, kde lze v současné době zakoupit pouze několik hrstek výrobců.

„Myslím si, že je to potenciálně dobrá věc, protože pokud Anglie nemůže vypít všechna vína sama, budou se producenti muset vážněji dívat na exportní trhy – a to znamená velmi vážně se dívat na jejich ceny,“ říká konzultant, spisovatel a prodejce Christy. Frank, která prodává anglické víno ve svém obchodě v Hudson Valley v New Yorku Vinařské závody Copake a je vášnivým mluvčím této kategorie. „Mohou si dovolit prodávat víno [v USA] za cenu, kterou trh unese, a ještě vydělat peníze? Myslím, že větší výrobci mohou a budou, a to je skvělé pro amerického spotřebitele, pokud kvalita zůstane vysoká.'

Mohlo by se vám také líbit: V Anglii se rozmanité půdy setkávají s výrobou vína v chladném klimatu

Ronnie Sanders, zakladatel společnosti Vine Street Imports, která přináší tři anglické etikety vín, je méně optimistický. Souhlasí s tím, že drasticky vyšší výnosy vyprodukované v loňském roce by mohly znamenat, že více výrobců hledá exportní partnery v USA a přináší americkým pijákům více anglických lahví. Obává se však, že američtí spotřebitelé nebudou kousat. „Poptávka určuje ceny, a protože je to stále relativně neznámá kategorie, neočekávám, že [větší dostupnost] drasticky změní ceny nebo nabídku v USA,“ říká.

Zatímco anglické víno nemusí být pro většinu amerických pijáků na prvním místě, Frank věří, že potenciální nárůst rozmanitosti, zejména od malých výrobců, kteří jsou schopni vyrábět kreativní vína z ročníku, kde je hroznů dostatek, pomůže přitáhnout více pozornosti rozvíjející se průmysl.

„Myslím, že rozmanitost toho, co je k dispozici, je obrovským prodejním argumentem a jedním z důvodů, proč jsem z této kategorie tak nadšená,“ říká. „Moje nadšení je poháněno spoustou menších výrobců, kteří dokážou s největší pravděpodobností prodat každou lahev, kterou mají, lokálně. Je to kousek průmyslu, ale je to ostří nože, které vzbudí vzrušení kolem toho, co zbytek země vyrábí ve větším měřítku.“

Frank věří, že to platí ve všech oblastech, od charmat a pét-nats po německé „dědictví“ hrozny. Ale vizitka Velké Británie, bubliny tradičních metod, které nastavují národní laťku kvality, pravděpodobně přitáhnou největší pozornost spotřebitelů mimo zemi.

„Anglická charakteristická svižná kyselost nabízí faktor ‚wow‘, který ji odlišuje od ostatních oblastí šumivých vín po celém světě,“ říká Sanders. A s rostoucími cenami šampaňského, zdůrazňuje, se zvyšuje prostor pro další prskavky, aby nalezli místo v regálech maloobchodů a v nabídkách restaurací. 'Anglie snadno vstupuje do konverzace, protože vzbuzuje v pijácích zvědavost jako nečekané místo k nalezení seriózních, výrazných vín.'