Ti, kteří znají bílá vína z Maďarsko pravděpodobně znají známá sladká vína Tokaji Aszú nebo suché verze vína Furmint . Dvě třetiny maďarského vína jsou bílé, většinou z původních hroznů, které se nedostaly na světový trh. Stále více je však země známá svou Chardonnay , Zelená Valtellina a nová bílá směs z oblasti Egri.

Chardonnay

Tento francouzský rodák se dobře hodí do několika z 22 vinařských oblastí Maďarska, konkrétně do pěstitelských oblastí s chladným počasím s relativně dlouhou dobou zrání. S největší pravděpodobností najdete lahve z Villány, Pécsu, Etyek-Buda a oblastí kolem Balatonu, stejně jako z oblasti Eger, kde se vyrábí Kovács Nimród Battonage Monopole Chardonnay . Hodně z Chardonnay vyráběných v zemi zraje v sudech z maďarského dubu, které dodávají aroma koření a toastu příchutí jablka, citronu a ananasu. V Etyek-Budě se z hroznů vyrábí také tradiční sekt.

The Beautiful Bounty of Botrytized Wines

Zelená Valtellina

Nejvíce zasazená vinná réva v Rakousko není překvapením, že Veltlínské zelené se nacházejí také v sousedním Maďarsku. Známá zde jako Zöld Veltlini, roste kolem Balatonu a ve vinařských oblastech Mátra, Kunság, Tolna a Pannon, z nichž druhá je domovem Hrabě Károlyi Grüner Veltliner . Obvykle se vyrábí v suchém stylu s trochou zbytkového cukru, který dodává aroma citronu a limetky a brilantní kyselině nádech zralosti.

Hvězda Eger

Z regionu Eger je Egri Csillag bílá směs, jejíž přezdívka znamená „Hvězda Eger“. Byl vytvořen v roce 2010 a byl průkopníkem producentů, jako je Vinařství Gál Tibor . Je to bílý společník známějšímu Egri Bikavérovi, maďarskému pro „Bull's Blood“, a musí být vyroben z nejméně čtyř hroznů. Polovina směsi musí být původní odrůdy jako Furmint, Lipový list , Leánkya a Királyleánkya, ale nemaďarské hrozny jako Chardonnay, Sauvignon Blanc , Viognier a Rulandské šedé jsou také povoleny. Většina příkladů má výrazné květinové aroma spolu s příchutí tropického ovoce a citrusů.