Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Základy Vína

Zkoumání globální stopy španělské superstar

Ačkoli rozhodně není temný, Tempranillo kupodivu vypadá stejně cizí, jak je dobře známo. Třetí nejvíce zasazená odrůda na světě, většina jejích vinic se nachází ve Španělsku. Tam má téměř tolik aliasů jako rostoucí regiony.



v býk například je nejlépe známý jako Tinta del Toro, zatímco v Ribera del Duero se nazývá Tinta del Pais nebo Tinto Fino.

První známé reference Tempranillo se datují do 13. století, ale jeho popularita skutečně explodovala na přelomu 21. století. V letech 1990 až 2010 se výsadba zvýšila téměř pětkrát.

Verze Oaky se staly standardem na počátku dvacátých let, ale to se mění, s čerstvými mladými ve věku z nerezové oceli nebo Mladá stáčení stále více v módě. Stále více se vinná réva pěstuje i v jiných částech světa.



Argentina

Možná to není žádným překvapením Argentina , se staletými vazbami na Španělsko, je místem, kde se objeví Tempranillo. Má dokonce vinařskou oblast La Rioja, která kdysi podnítila právní bitvu mezi oběma zeměmi.

Hrozny jsou široce smíchány s Malbec po celé Argentině, ale Altocedro a Zuccardi rodina , jak v údolí Uco v Mendoze, vyrábějí velké a svalnaté odrůdové stáčení ze starých vinic. Mladý a ovocný příklad mezitím produkuje Vinařství Santa Julia v Maipú.

10 červených Rioja, které představují skrytou hodnotu Španělska

Portugalsko

Tempranillo, známý místně jako Tinta Roriz nebo Aragonês, je již dlouho součástí portských směsí z Údolí Douro , kde se jedná o druhou nejvíce zasazenou červenou odrůdu. Ale jak se oblast posouvá směrem k suchým vínům, hraje hrozna významnější roli.

Quinta do Crasto , Quinta do Portal a Pátý oplocený všechny produkují 100% výrazy. Tempranillo také prospívá v jižní oblasti Alentejo. Tam se často používá ve směsích, ale existují odrůdové stáčení.

Kalifornie

Stát je domovem téměř 1 000 akrů hroznů a stáčení zde má tendenci mít spoustu taninů a tmavě pražených kávových příchutí. V Paso Robles, Booker Wines dělá oblíbený odrůdový výraz. 'V Paso roste neuvěřitelně,' říká Eric Jensen, majitel panství, jehož klony pocházejí z Ribera del Duero.

'Náš pohled se zdá být hodně odlišný od Španělska,' říká. 'U mě to vypadá velmi podobně jako Syrah.' Tempranillo díky své rané povaze umožňuje vinařům získat veškerou barvu a cukr, které potřebují, aby udrželi hladinu alkoholu pod 14% objemových alkoholu.