Dny vysoce oktanových vín s nízkou produkcí v Saint-Émilionu jsou minulostí.

Tato méně než hvězdná „garážová vína“, jak jim říkali novináři, byla vyrobena s uměle sníženým výnosem (čtyři hrozny místo obvyklých šesti) a fermentována v nových dubových sudech, což vedlo k nesmírně koncentrovaným dřevitým vínům.

Vyrobilo se tak malé množství, že je teoreticky bylo možné vyrobit a uskladnit v malé garáži (odtud přezdívka).

Ale letos se garážová vrata zavřela a když se jedny dveře zavřou, další se otevřou. Producenti poslouchali a učili se, protože ročník 2014 odráží tradiční vína poháněná terroirem, která trh hledá.

'Nejlepší Saint-Émilion je dnes méně taninový, tradičnější,' řekl David Suire, konzultant pro třídění Château Pavie Macquin v Saint-Émilion. 'Nyní můžete najít nejlepší výraz terroiru.'

Není náhodou, že je to také skvělý rok pro Cabernet Franc. Podmínky indiánského léta, které se těšily v září a říjnu, byly dobré pro hrozny a umožňovaly pomalé a rovnoměrné zrání. Naopak dříve zralý Merlot neměl dost času na překonání chladného července a srpna.

Zatímco moje hodnocení a recenze z dnešních ochutnávek sudů odrážejí nový styl Saint-Émilion, odhalují také problémy, které někteří producenti v Pomerolu s tímto ročníkem zažili. Tato vína jsou hlavně Merlot, některá až 100%.

'Merlotu chybí koncentrace,' řekl Christian Moueix, jehož rodina vlastní mnoho špičkových panství Merlot v Pomerolu, včetně Hosanna, Trotanoy a La Fleur-Pétrus. 'Máme spíše třešňovou zralost než švestku.' Abychom dosáhli i této úrovně zralosti, museli jsme použít každý trik v knize ve vinici. “

Toto následuje po drsném ročníku 2013, ve kterém Moueix nebyl schopen vydat víno Hosanna.

Na druhou stranu, Vieux Château Certan (můj nejlepší výběr Pomerol) letos uspěl, protože ve směsi obsahuje 20% Cabernet Franc.

V bloku Bordeaux se říká, že dojde k mírnému zvýšení cen jak v Saint-Émilion, tak v Pomerolu.

Jean-Luc Thunevin, který vlastní Château Valandraud, nyní ve svém třetím ročníku prodávaný jako víno Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B, je také n to je vtipný , což komplikuje jeho cenová rozhodnutí.

'Je to pro mě komplikované,' řekl. 'Vím, že zvýším cenu Valandraudu, ale ne více než o 8–10%.' Svět potřebuje víno po třech chudých bordeauxských letech a jako n to je vtipný Chci podnikat. “

Moueix si naopak udržuje stejnou cenu jako v roce 2013 pro své vlastnosti Pomerol i pro svůj vysoce hodnocený Saint-Émilion Château Bélair-Monange.

Zde jsou moje nejlépe hodnocená vína od Saint-Émilion a Pomerol. Proklikejte se a zobrazíte odkazy na plné ochutnávky, hodnocení a recenze. Mějte na paměti, že ochutnávky sudů jsou hodnoceny v tříbodovém rozmezí. Po vydání v roce 2016 budou vína znovu ochutnána a bude jim uděleno konečné skóre.

Top 10 vín od Saint-Émilion a Pomerol

96–98 Château Angélus 2014 Barrel Sample (Saint-Émilion).
96–98 Château Ausone 2014 Barrel Sample (Saint-Émilion).
96–98 Château Cheval Blanc 2014 Barrel Sample (Saint-Émilion).
96–98 Vieux Château Certan 2014 Barrel Sample (Pomerol).
95–97 Château Belair-Monange 2014 Barrel Sample (Saint-Émilion).
95–97 Château Valandraud 2014 Barrel Sample (Saint-Émilion).
95–97 Le Dôme 2014 Barrel Sample (Saint-Émilion).
94–96 Château Figeac 2014 Sudový vzorek (Saint-Émilion).
94–96 Château Hosanna 2014 Barrel Sample (Pomerol).
94–96 Château la Fleur Pétrus 2014 Barrel Sample (Pomerol).

Zítra zůstaňte naladěni na recenze Sauternes a Barsac, plus přehled ročníku a co koupit, dokud můžete.

Sledujte evropského redaktora Rogera Vosse @vossroger a # Bordeaux2014 získat aktualizace minut po minutě en primeur.