Oranžová vína polarizují vinařský svět už léta, mnozí je považují za pouhý hipsterský trend.

Ale tato vína nejsou zdaleka nová. Ve skutečnosti se pravděpodobně vyrábějí jednou z nejstarších technik výroby bílého vína. Funguje to tak, že hrozny jsou fermentovány na šupkách a často přidávají podpisovou barvu třísloviny . Stručně řečeno, jsou to bílá vína vyrobená jako červená.

Tradičně tato vína stárla v hliněných nádobách. Ale moderní vinaři používají sudy a betonové nádrže k dosažení textury, která je často spojována oranžová vína .

Tyto napumpované příchutě a tříslovinová vína nejsou oblíbená u každého, ale jak se tato kategorie v průběhu let rozrostla, je co prozkoumat.

Osm oranžových vín hledat

Yetti a Kokonut 2018 Mt Savagnin (McLaren Vale) 35 $, 93 bodů . Jedná se o pozitivně zábavné víno s minimálním zásahem vyrobené ze Savagninu, odrůdy Jura, z níž se často vyrábí vin jaune. Tento výraz odrůdy dostává pětidenní kontakt s pokožkou a velkou pomoc Aussieho slunce. Je to zářivá barva blatouchu a vůně ananasu, pomeranče, medových ořechů, sena a včelího vosku tryská ze skla a poté na patro, kde je viskózní struktura zvednutá krystalickou kyselinou. Pikantní a minerální, to by bylo nejlepší spojení s podzimními pokrmy, jako je kaštanová polévka nebo rizoto. To znamená, že je samo o sobě naprosto vynikající. Dovoz na ulici Vine Street. Výběr redakce . - Christina Pickard

Tenuta Fontana 2017 Vineyards in Alberata (Asprinio di Aversa) 33 $, 91 bodů . Téměř jantarově zbarvené, toto neobvyklé, ale působivé víno má zpočátku plachý nos, který nakonec ukazuje sušenou šalvěj, sušené žluté peckovice, citrusy a jemný minerál. Hladké, téměř sirupové chuťové aroma, vyzrálé a vyzrálé v amforě, má také překvapivou beztížnou kvalitu a vedle čerstvé kyselosti nabízí sušenou meruňku, zralou pomerančovou kůru a kořeněnou ústřicovou skořápku. Zavírá se na notě z lískových oříšků. I když to není pro každého, na fanoušky oranžového vína udělá dojem. Víno Twist. - Kerin O'Keefe

Biokult 2019 Naken vyrobený z organických hroznů White (Burgenland) 20 $, 92 bodů . Růžové a funky, toto oranžové víno, které je v kontaktu s kůží, má na nose tóny klementiny a pomerančové kůry, podporované podtónem zimolezu. Světlé patro má texturu připomínající citrusovou dřeň a štiplavost s čerstvostí, zatímco tóny klementiny a bílého pepře jsou zvýrazněny přírodou suchou na kostech. Je přesvědčivý a nádherně lehký. Natural Merchants, Inc. - Anne Kriebiehl MW

Folktale NV The Lion for Real Skin Fermented White (Monterey County) 34 $, 90 bodů . Toto hořčičně žluté odstín ve skle, toto kůrově kvašené, solerové oranžové víno má na nose zralý meloun, čerstvou mandarinku a vůni jablečného džusu. Struktura je velmi příjemná na doušku, kde se příchutě jablek a pomerančové kůry setkávají s mírným tonickým prvkem, který se ukazuje docela čistý. Výběr redakce . - Matt Kettmann

Primosic 2016 Ribolla di Oslavia Riserva Ribolla Gialla (Collio) 38 $, 90 bodů . Toto voňavé, jantarově zbarvené víno, fermentované a vyzrálé ve slavonském dubu, se otevírá vůněmi grafitu, cedru, sušeného žlutého peckového ovoce a šafránu. Podhodnocené, strukturované patro je elegantní a zdrženlivé, obsahuje sušenou meruňku, pomerančovou kůru, solný roztok a kropení zázvoru před mandlovou vůní. Fanoušci oranžového vína to budou milovat. Massanois Dovoz. - K.O.K.

Wrath 2017 Ex Dolio Falanghina (Monterey) 29 $, 90 bodů . Vinařka Sabrine Rodemsová a majitel / archeolog Michael Thomas napodobují římské vinařství pomocí tohoto stáčení v keramické nádobě na styk s kůží. Víno zlatožluté barvy, na nose víno s jablečným džusem a máslovou skvrnou, s nádechem citrusů. Na patře jsou sušené citrusy a hořký pomeranč. Je to funky, ale příjemné. Výběr redakce . - M.K.

Cramele Recas 2019 Amber Natural Wine White (Rumunsko) 25 $, 88 bodů . Toto rumunské pomerančové víno je ve sklenici více zbarvené, s vůní jablečného džusu, vanilky, jablečného octa a okvětních lístků růží. V ústech je mírně koláč na středním patře, s příchutí jablečného moštu, vanilky, broskve a nektarinky. Tri-Vin Imports. - Jeff Jenssen

Bizarra Extravaganza 2019 Přírodní oranžové víno Bizarra White (Uruguay) 15 $, 88 bodů . Leštěná zlatá barva a lehce oxidovaná vůně kořeněných dýní a sušených meruněk vedou k kulatému a kašovitému patru se skromnou kyselostí. Toto oranžové víno vyrobené z hroznů Petit a Gros Manseng chutná po kořeněných squashích a hořkých slupkách, zatímco chuť ovlivňuje chuť chai. Cork Alliance. - Michael Schachner