Co je St-Germain a jak se s ním smísit?
St-Germain působí jako staletí stará směs s barevným původem podobným jiným francouzským likérům Chartreuse nebo Existují vedle sebe . Ale navzdory své láhvi ve stylu Art Deco a značce inspirované vintage je St-Germain pouhých 15 let.
Bezový likér byl vytvořený v roce 2007 destilátor třetí generace Robert J. Cooper. Jeho název a vzhled jsou inspirovány pařížskou čtvrtí Saint-Germain-des-Prés , proslavili spisovatelé a umělci během r Belle Epoque éra, která trvala od konce 70. let 19. století do vypuknutí první světové války v roce 1914.
Jak se vyrábí St-Germain?
Vyrobeno ve Francii, každá lahvička prý obsahuje asi 1000 malých bílých bezových květů z bezových stromů, popř. Černá kráska , podle značky. Květy rozkvétají na jaře a sbírají se ručně koncem května, zatímco jsou na vrcholu chuti a vůně. Každá láhev je očíslována rokem sběru okvětních lístků použitých k výrobě likéru.
Světle zlatá barva likéru pochází z pylu květu černého bezu. A i když je lihovina slazená, neobsahuje žádné umělé příchutě ani barviva.
Jak chutná St-Germain?
Chuť St-Germain's může být obtížné popsat, zvláště pro někoho, kdo bezové květy nezná, říká Anthony Caporale, ředitel vzdělávání lihovin na Institut kulinářského vzdělávání .
„Medovka je pravděpodobně tou příchutí, ke které by se většina lidí vztahovala; medová, sladká, květinová chuť,“ říká. 'Většina lidí, kteří ochutnají St-Germain, odejde se sladkostí jako primárním dojmem.'
St-Germain je považován za cordial, což je slazená destilovaná lihovina, která má obvykle vysoký obsah cukru.
s 20 % objem alkoholu (ABV) , St-Germain také podle společnosti obsahuje tóny hrušek, citrusů a tropického ovoce.
Vše, co potřebujete vědět o Becherovce, českém bylinném likéru
Jak pít St-Germain
St-Germain dokáže dodat sladkost a citrusové, květinové náznaky každému nápoji. Skvěle se hodí k lihovinám, jako je gin, vodka a tequila, stejně jako k ovocným příchutím.
Lze si ho užít i jako takový aperitiv.
Zde je osm způsobů, jak používat St-Germain, podle odborníků na pití.
1. Spárujte St-Germain s ginem
Gin a St-Germain jsou dobře sladěny, protože gin má své vlastní botanické, květinové tóny, říká Carl Busch, mixolog a tvůrce Bar Alchemix . Navrhuje kombinovat okurku, gin, St-Germain a Prosecco vytvořit osvěžující koktejl.
St-Germain 29,49 $
Totální víno a další
Gin $ Liší se
Totální víno a další
Prosecco $ Liší se
Totální víno a další
Tonická voda $ Liší se
Amazonka2. Použijte St-Germain v Margaritě
Květinová chuť St-Germain se dobře hodí bílá tequila , který má také svůj vlastní citrusový, květinový charakter, říká Caporale. Ponoření do bezového likéru po dobu tří sekund v a Květ sedmikrásky je jedním z jeho oblíbených způsobů, jak používat ducha. Nezapomeňte přidat také čerstvě vymačkanou limetkovou šťávu.
Bílá tequila $ Liší se
Totální víno a další
St-Germain 29,49 $
Totální víno a další3. Udělejte Riff na francouzské 75
Klasika Francouzština 75 obsahuje gin, citronovou šťávu, jednoduchý sirup nebo cukr a šumivé víno. Christy Bradley, duchovní průvodce v Commons Club v hotelu Virgin v New Orleans rád přidává St-Germain pro „nádech sladkosti a nádech chuti“. Tento riff je někdy označován jako francouzský 77. Bradley řekl, že suchost vína může završit pouhý šplouchnutí St-Germain do bublinky.
St-Germain 29,49 $
Totální víno a další
Gin $ Liší se
Totální víno a další
Citronová šťáva $ Liší se
Amazonka
Cocktail Essent Simple Sirup 1% 4,99 $
Totální víno a další
Šumivé víno $ Liší se
Totální víno a další4. Vyzkoušejte Bezový kyselý
Jako twist na typickou whisky sour, Busch navrhuje zkusit to se St-Germain místo whisky. Výsledkem je nápoj s nižším obsahem alkoholu, který se skvěle hodí na brunch.
Připraví bezový květ s 2 uncemi St-Germain, 1 uncí limetkové šťávy, trochou pomerančového hořkého a vaječných bílků.
St-Germain 29,49 $
Totální víno a další
Limetkový džus $ Liší se
Amazonka
Orange Bitters $ Liší se
Totální víno a další5. Pijte St-Germain s vodkou a ovocným džusem
Jednoduchý způsob, jak vyzkoušet St-Germain, je zakomponovat ho do jakékoli vodky a nápoje z ovocných šťáv, jako klasický šroubovák.
'Vodka zvyšuje obsah alkoholu v St-Germain a vy přidáváte zimolez a cukr do čehokoli,' říká Caporale. 'Je to docela spolehlivý nápoj.' Stačí se držet malého množství St-Germain, třeba čtvrt nebo půl unce.
St-Germain 29,49 $
Totální víno a další
Vodka $ Liší se
Totální víno a další6. Uvařte čaj Hot Toddy
Caporale říká, že horké alkoholické nápoje jsou často nedoceněné. Vychutnává si horký zelený čaj se St-Germain a světlozrnnou whisky.
Navrhuje upíjet na konci jídla.
St-Germain 29,49 $
Totální víno a další
Zelený čaj $ Liší se
Amazonka
Whisky $ Liší se
Totální víno a další7. Smíchejte St-Germain s tmavšími likéry
Vodka a gin jsou nejběžnější likéry spárované se St-Germain. Ale Busch říká, že se dobře hodí i k tmavým likérům.
Vytvořil dezertní koktejl, kterému říká Jsou obklíčeni , pojmenované podle hlášky v sitcomu Teorie velkého třesku . Nápoj obsahuje 2 unce St-Germain a Jim Beam Honey s oranžovým nádechem.
St-Germain 29,49 $
Totální víno a další
Jim Beam $ Liší se
Totální víno a další8. Použijte St-Germain jako sladší substanci v téměř libovolném nápoji
St-Germain lze v mnoha nápojích použít místo jiných sladidel, jako jsou jednoduché sirupy nebo likéry, říká Caporale.
'Omezte cukr, přidejte likér nebo jeden likér vyjměte a nahraďte St-Germain,' říká.
V Hemingway daiquiri místo likéru maraschino zkuste například St-Germain. „Jen rum, jakékoli sladidlo, jaké chcete, trochu čerstvé limetkové šťávy a ten třtinový destilát – jeho druh travnatosti má stejné druhy rostlinných tónů a květinový charakter a krásně se potřásají rukou se St-Germain,“ říká Caporale.
St-Germain 29,49 $
Totální víno a další
Limetkový džus $ Liší se
Amazonka
