Na rozdíl od vína je u většiny piva „sklepním obdobím“ to, jak dlouho vydrží vaše lednička nebo Iglu chladič, než má někdo odvahu rozbít finální láhev.

Mnoho piv se ale s věkem ve skutečnosti může zlepšit. Podobně jako víno, sklepení zjemňuje jinak intenzivní tóny, spojuje přicházející příchutě a často zvyšuje složitost.

Pravidla pro sklepení piva jsou jednoduchá.

Nejprve si vyberte správnou láhev. Obecně se vyhněte chmelovodům. Hořkost piva má v průběhu času sklon stát se prudkým, šikanováním zapomenout na ty nádherné tóny chmelového oleje, jako jsou citrusy, borovice a lisované květiny. Místo toho jsou lepšími sázkami sladová, plná piva nebo piva s vysokým obsahem alkoholu - ječmen, císařský stouts, lambics, určitá piva.

Barleywines jsou silní Aleši, aby zahřáli vaši duši

Dále ji správně sklepte. Stejně jako víno, světlo a teplo jsou největšími nepřáteli piva, takže je chcete skladovat na chladném tmavém místě. A ne, vaše kuchyňská lednička se nepočítá - je příliš studená a rychle vaše zátky vysuší. Místo toho umístěte lahve do vinného sklípku nebo chladničky na víno, kde je teplota mezi 50 a 55 ° F.

Jak dlouho byste tedy měli sklepit? Zatímco několik pivovarů tiskne časy sklepů, je to opravdu na vás - ale toto je ta zábavná část. Pivo je relativně cenově dostupné, proto si kupte tři nebo více lahví, jednu okamžitě vypijte jako základní referenci a poté si vytvořte vlastní časový harmonogram ochutnávky.

Nákup několika sudových vojáků vám také umožní vyřešit problém, který stále trápí fanoušky pivního sklepa: Jak umístit tyto přísavky. Někteří říkají, že jejich pokládání jako vína brání vysychání korku, někteří tvrdí, že v pivní láhvi je dostatek vlhkosti, aby korek vydržel, ale neustálý kontakt zvyšuje riziko skunkingu.

Na Zemi nemusí být žádný lépe chutnající vědecký projekt.

Šest piv do sklepa hned teď

Stone Enjoy After 10.31.15 Brett IPA (Kalifornie)
Zakladatelé KBS (Michigan)
Tomme's Lost Abbey Cuvee (Kalifornie)
Deschutes Black Butte XXVI 26. narozeniny Reserve (Oregon)
Great Divide Old Ruffian Barley Wine (Colorado)
Aljašský 2014 Smoked Porter (Aljaška)