Od roku 1982 se v Cape Mentelle v Margaret River každoročně konají slepé ochutnávky renomovaných vín na bázi Cabernet Sauvignon. 20 letošních vín vybraných v tomto roce bylo ochutnáno ve třech závorkách a za každou závorkou byly uvedeny komentáře od různých autorů vín. Při poslední iteraci, v listopadu 2016, jsme s australským spisovatelem Tysonem Stelzerem byli požádáni, abychom mluvili po druhé skupině.

'Moje rozpaky jsou tvoje zábava.'

Celkově to byla úžasná ochutnávka, přičemž kvalita vína byla jednotně vynikající, navzdory obtížnému ročníku v Bordeaux. Jak Jean-Guillaume Prats po ochutnávce vtipkoval: „Máme rčení v Bordeaux. 'Když uvidíte botrytidu, je čas ji vybrat.' '

Rovněž uznal, jak obtížné bylo zjistit, které víno je které.

'Není to tak, že by se Margaret River podobala spíše Bordeaux, ale že Bordeaux se podobala spíše Margaret River,' řekl Prats.

V mnoha případech bylo skutečně těžké rozeznat, odkud vína pocházejí, ale když jsem je vyráběl, podělil jsem se o své dohady. Zde je úplný seznam letošních vín v pořadí, v jakém byla ochutnána, plus moje vlastní stručné poznámky a hodnocení pro každé z nich. Moje rozpaky jsou vaše zábava.

First Bracket (7 vín)

Víno 1. Zařazeno 6/7

Poznámky: Višně, červené ovoce, cedr, vanilka, příchutě přidejte bobkový list, šalvěj. Středně silné, koláč, s dlouhou povrchovou úpravou. Margaret River?

Odhalit: Vasse Felix 2013 Tom Cullity (Margaret River, Western Australia)

Brejle: 76% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec, 4% Petit Verdot | 14,5% abv

Víno 2. Zařazeno 2/7

Poznámky: Tmavý, pevný a žvýkací. Mírná kyselost. Čokoláda a cassis, dlouhý povrch. Bordeaux?

Odhalit: Houghton 2013 Jack Mann (Frankland River, Western Australia)

Brejle: 97% Cabernet Sauvignon, 2% Malbec, 1% Shiraz | 14,0% abv

Víno 3. Zařazeno 3/7

Poznámky: Zaprášené, železné, pružné a sametové. Krásná rovnováha a elegance se spoustou bohatství. Itálie?

Odhalit: Wynns Coonawarra Estate 2013 John Riddoch (Coonawarra, Jižní Austrálie)

Brejle: 100% Cabernet Sauvignon | 13,5% abv

Víno 4. Zařazeno 1/7

Poznámky: Toasty, dub cedrový. Tmavé ovoce. Plyšový a sametový, s čokoládou a švestkou na dlouhém závěru. Kalifornie?

Odhalit: Cena Destiny Bay 2013 (Ostrov Waiheke, Nový Zéland)

Brejle: 71% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 3% Malbec | 14,5% abv

Víno 5. Zařazeno 4/7

Poznámky: Omezený nos. Červená země a červený rybíz. Napjatý, štíhlý, ostrý.

Odhalit: Moss Wood 2013 Wilyabrup Cabernet Sauvignon (Margaret River, Western Australia)

Brejle: 93% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot | 14,0% abv

Víno 6. Zařazeno 5/7

Poznámky: Krásné vůně cassis, také nějaké červené ovoce. Nejprve šťavnatá, pak cedrová a nápadně dřevitá, končící notami espressa.

Odhalit: Spottswoode 2013 Cabernet Sauvignon (St. Helena, Kalifornie)

Brejle: 88% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot | 13,9% abv

Víno 7. Zařazeno 7/7

Poznámky: Zemitý, bordeauxský nos s kávovým zrnem. Křupavá, vysoce kyselá, málo ovoce. Bordeaux?

Odhalit: Chateau La Mission Haut-Brion 2013 Graves (Bordeaux)

Brejle: 65% Merlot, 32% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc | 13,2% abv

Konzola č. 2 (7 vín)

Víno 8. Zařazeno na 3/7

Poznámky: Cedr, zaprášená země, dub oranžové kůry a čokolády. Krásná vláčná struktura s ostrou kyselostí a nádherně dlouhým, hedvábným povrchem.

Odhalit: Tenuta San Guido 2013 Sassicaia (Bolgheri Sassicaia, Itálie)

Brejle: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc | 13,5% abv

Víno 9. Zařazeno 2/7

Poznámky: Hluboké, tmavé a intenzivní tóny čokolády a švestky. Bohaté a sametové, aniž by byly těžké nebo přehnané. Dlouhý, jasný povrch.

Odhalit: Leeuwin Estate 2013 Art Series Cabernet Sauvignon (Margaret River, Western Australia)

Brejle: 96% Cabernet Sauvignon, 4% Malbec | 13,5% abv

Víno 10. Zařazeno 4/7

Poznámky: Krásné červené ovoce s bobkovým listem. Hedvábný pocit. Zralé a silné, ale elegantní a leštěné.

Odhalit: Chateau Montelena 2013 Cabernet Sauvignon (Napa Valley, Kalifornie)

Brejle: 85% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 1% Cabernet Franc | 14,1% abv

Víno 11. Zařazeno 1/7

Poznámky: Cassis a vanilka - nádherná integrace ovoce a dubu. Ukazuje čistotu ovoce spojeného se špičkovým francouzským dubem. Vyvážený, hedvábný, dlouhý povrch.

Odhalit: Yarra Yering 2013 Carrodus (Yarra Valley, Victoria)

Brejle: 100% Cabernet Sauvignon | 13,0% abv

Víno 12. Zařazeno 7/7

Poznámky: Spíše bylinné, ukazující bobkový list, rozmarýn, cassis. Štíhlejší, méně opulentní, ale přesto vynikající.

Odhalit: Cullen 2013 Diana Madeline (Margaret River, Western Australia)

Brejle: 73% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 7% Cabernet Franc | 13,0% abv

Víno 13. Zařazeno 5/7

Poznámky: Klasický nos cassis, několik sušených bylin, Ribena. Středně plné tělo, krémová struktura s bohatým dubem.

Odhalit: Cape Mentelle 2013 Cabernet Sauvignon (Margaret River, Western Australia)

Brejle: 91% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 1% Merlot | 13,5% abv

Víno 14. Zařazeno 6/7

Poznámky: Krásný dubák. Cedr, vanilka, červené ovoce. Skvělá integrace. Důraz spíše na eleganci než na sílu.

Odhalit: Château Léoville Las Cases 2013 Saint-Julien (Bordeaux)

Brejle: 74% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc, 12% Merlot | 13,1% abv

Konzola č. 3 (6 vín)

Víno 15. Zařazeno 6/6

Poznámky: Červené ovoce, cedr, náznak máty. Ostré, jasné, vysoce kyselé.

Odhalit: Deep Woods Estate 2013 Reserve Cabernet Sauvignon (Margaret River, Western Australia)

Brejle: 100% Cabernet Sauvignon | 14,0% abv

Víno 16. Zařazeno 4/6

Poznámky: Bobkový list, šalvěj, červené plody na nose. Střední až plné tělo. Bloková strohost podpořená šťavnatým ovocem. Bordeaux?

Odhalit: Chateau Margaux 2013 Margaux (Bordeaux)

Brejle: 94% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot

Víno 17. Zařazeno 3/6

Poznámky: Cedr a vanilka. Sexy dub, s dostatečným množstvím třešňového ovoce na podporu. Plyšové a dlouhé.

Odhalit: Woodlands 2013 Benjamin Cabernet Sauvignon (Margaret River, Western Australia)

Brejle: 94% Cabernet Sauvignon, 4% Malbec, 2% Cabernet Franc | 13,5% abv

Víno 18. Zařazeno 2/6

Poznámky: Rezervovaný a elegantní, kombinující červené ovoce a jemnou kůži. Plné, plyšové a dlouhé.

Odhalit: Diamond Creek 2013 Volcanic Hill Cabernet Sauvignon (Napa Valley, Kalifornie)

Brejle: 88% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot | 14,5% abv

Víno 19. Zařazeno 5/6

Poznámky: Tmavě pražená kávová zrna, toastový dub. Při otevření otevřený. Pevné a žvýkací. Vrácení do staré školy v Bordeaux.

Odhalit: Château Cos d´Estournel 2013 Saint-Estephe (Bordeaux)

Brejle: 78% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 2% Cabernet Franc | 12,7% abv

Víno 20. Zařazeno 1/6

Poznámky: Temné a kouřové. Švestkové a třešňové ovoce. Husté a žvýkací na patře. Bordeaux?

Odhalit: Ornellaia 2013 Bolgheri (Itálie)

Brejle: 45% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 10% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot