Od té doby, co byl na velkém plátně zachycen určitý hobit, začala turistika Nový Zéland neustále roste. Stejně tak má světová spotřeba jeho vín, kde je 98% vinic certifikováno jako udržitelné.

Dává tedy smysl zjistit, že nabídka eno- a ekoturistiky v zemi je také četná. Mnoho z nejvíce oslavovaných vinařství na Novém Zélandu se pěstuje nejen udržitelně, ale také ekologicky a / nebo biodynamicky. A mnoho dalších místních podniků a dodavatelů zaujímá stejně holistický a ekologický přístup.

Jen neočekávejte, že o tom budou křičet. Stejně jako samotní Kiwi jsou návštěvy vinařství často pokorné, což obvykle vyžaduje procházku vinicemi s vinařem.

Z tohoto důvodu Nový Zéland stále nabízí návštěvníkům autentičnost, která je v moderním globálním cestování vzácná a osvěžující. Zde je váš zelený průvodce po třech z nejlepších vinařských destinací v zemi.

Házení biodynamického přípravku 500 na Burn Cottage Vineyard / Foto Mickey Ross

Central Otago / Wanaka

Za hodinu od Queenstownu je Central Otago domovem těch nejlepších na světě Pinot Noirs stejně jako dramatická krajina zasněžených hor, suchých kopců a říčních roklí.

Jakmile se vám podaří bungee jump nebo dva z cesty (koneckonců, toto je domov visutého mostu Kawarau Gorge, první trvalé komerční místo pro bungee-jumping na světě), domluvte si návštěvu Felton Road , jedno z nejuznávanějších a ekologicky šetrných vinařství na Novém Zélandu. Může se pochlubit lehkými lahvemi a více než 15 lety v biodynamickém zemědělství.

10 minut jízdy na sever je Vína z křemenného útesu . Rudi Bauer, zakladatel a hlavní vinař, věří ve složitost a dlouhověkost svých světových Pinot Noirs a Šampaňské metoda prskavky má hodně co do činění s jeho metodami biodynamického zemědělství. Později plížte vrchol k mohutným kravám z Highlandu, které se pasou vedle Burn Cottage Vineyard’s krásné, biodynamicky obhospodařované vinice, otevřené pouze po předchozí domluvě.

Čtyřicet minut severně od Burn Cottage, na okraji jezera Wanaka, najdete Vinařství Rippon , který byl po pět generací pěstován rodinou Mills a poslední tři z nich fungoval jako vinařství. Byl to jeden z prvních vinařských statků na Jižním ostrově, který zavedl biodynamické zemědělské techniky, a je požehnán některými z nejpozoruhodnějších pohledů na vinařský svět.

Rodina naštěstí sdílí své úžasné vlastnosti a oduševnělá vína se světem. Vinařství nabízí speciální akce po celý rok a je otevřeno návštěvníkům (volejte předem a ověřte dostupnost). Načasujte to správně a můžete se posadit na vyskakovací večeři v The Rippon Hall nebo na venkovní koncert.

Highland Cow (vlevo) a pohled z Rippon Winery (vpravo) / Fotografie od Mickeyho Rosse

Kde zůstat

Pokud jde o ekologické ubytování, máte na výběr. Postavte se v Queenstownu v Sherwood Queenstown , uhnízdit se na noc v Oasis Yurt Lodge nebo uvolněte svého vnitřního jogína na ohromujícím wellness ústupu Aro Hā .

Více k prozkoumání

Na kole Otago Central Rail Trail , vezměte si nádhernou krajinu Laka Wanaka nebo zasaďte strom na jednom z jeho ostrovů spolu s místním průvodcem Eco Wanaka Adventures . Pokud se cítíte obzvláště odvážní, vydejte se korunami stromů se společností zipline Queenstown Ziptrek Ecotours .

Výhled na severní Canterbury na Novém Zélandu / Foto: Mickey Ross

Severní Canterbury

Tato vinařská vinařská oblast v nížinách v jižních Alpách, pouhých 35 mil severně od Christchurch, má ospalé kouzlo. Nenechte se však zmást svým relativně utlumeným charakterem - Severní Canterbury je jednou z nejzajímavějších vinařských oblastí Nového Zélandu. A je naplněn malým, ale rostoucím počtem ekologicky zaměřených vinařů, kteří vyrábějí úžasná chladná klimatická vína.

Projděte si prohlídku ekologicky chovaných farem Greystone Vína a dozvědět se o fascinujících experimentech, které kvasí na jeho vinici. Jen po silnici, Černá kombi vína nesmí chybět. Vyrábí špičková vína z ekologicky nebo biodynamicky pěstovaných hroznů co nejpřirozeněji, jako a Chenin Blanc a Cabernet Franc . Může se také pochlubit oceněnou restaurací a událostmi, jako je „Waipara Valley Truffle Day Out“, procházky po píce, kurzy jógy a keramiky.

Váš průvodce certifikací udržitelného vína

Ačkoli jsou v subregionu Waikari, který se nachází 15 mil západně od Black Estate, pouze dvě vinařství, jejich vína patří k nejlepším v zemi. Mějte na paměti, že návštěvy obou vinařství jsou pouze na základě jmenování.

Zastrčený do vápencových kopců pod Alpami, Bell Hill Vineyard “ s prvotřídními organickými a biodynamickými víny dávají burgundské běh pro své peníze. Nedaleko, v rozsáhlém přírodním amfiteátru, Pyramid Valley Vineyards byl pečlivě a biodynamicky obhospodařován americkými expaty Mikeem a Claudií Weersingovými. Vinařství nedávno změnilo majitele a bude se rozšiřovat, ale doufá se, že jeho vína zůstanou stejně složitá a éterická jako kdykoli předtím.

Sklep na Bell Hill Vineyards (vlevo) a Bell Hill Vineyard's Brian Heslop a dcera (vpravo) / Fotografie Mickeyho Rosse

Kde zůstat

Hvězdný pohled na údolí Waipara ve skleněné ekokabině Greystone Purepod , nebo zůstat u Black Estate Winery B&B s výhledem na vinice. V Christchurch, Eco Villa je v podstatě komunita vysoké třídy. Nabízí soukromé a sdílené kuchyně a jídelní prostory, jedlou zahradu a spoustu upcyklovaných, udržitelně zaměřených dobrot.

Dveře kostela a sklepa na vinici Clos Henri / Foto Mickey Ross

Více k prozkoumání

Projděte se na kole nebo na kole Hurunui Trails , který zahrnuje Vinařská stezka v údolí Waipara , nebo se ponořte do termálního bazénu u rodiny s dětmi Termální bazény a lázně Hanmer Springs , 50 mil od vinařství. Den zakončete jídlem v Vinařství a restaurace Pegasus Bay , jedno z nejlepších jídelních míst v zemi. Vychutnejte si 30letý dům Ryzlink rýnský vedle domácího a místního jízdného na nábytku vyrobeném z recyklovaných původních vždyzelených rostlin.

Marlborough

Marlborough může být nejznámější vinařskou oblastí Nového Zélandu, ale s touto slávou přichází pověst velkých značek a intenzivního zemědělství.

Stále však roste důraz na jemnější vinařské techniky a ekologické / biodynamické zemědělství, zejména u malých producentů. Vinice a vinařství majitelé Anna a Jason Flowerday vlastní jedny z nejstarších vinic v Marlborough, které za posledních 15 let obdělávaly organicky a biodynamicky. Návštěvníky často vítají samotné Flowerdays spolu s jednou z jejich dvou sad dvojčat nebo mnoha přátelských štěňat.

Pro chuť terroir , jděte do francouzského vlastnictví Clos Henri Vineyard . Od beznadějně romantické kaple, která předsedá biodynamicky obhospodařovaným vinicím, až po jejího hlavního vinaře a generálního ředitele v Loire, Damiena Yvona, si možná myslíte, že jste přistáli na severozápadě Francie . Vinařství je známé pro akce jako Romantické noci , venkovní projekce francouzského filmu a den dobytí Bastilly oslava. Clos Henri také vyrábí některá z nejstarších vín odrážejících lokalitu v regionu.

Kamenem od obou vinařství je vlastnictví Švýcarska Vinařství Fromm . Vinař Hatsch Kalberer vyrábí prvotřídní Pinot Noir a spoustu dalších nabídek z ekologicky pěstovaných hroznů. Framinghamská vína , Huia Vineyards , Seresin Estate a Churtonská vína jsou další organická nebo biodynamická vinařství, která stojí za návštěvu, ale volejte předem a ověřte dostupnost.

Jídlo a víno ve vinařství Fromm / Photos od Mickeyho Rosse

Kde zůstat

Strávit noc Andahlane Cottage , útočiště z bahenních cihel zasazené do organických vinic. Ve vynikajícím ekologickém vinařství a restauraci Hans Herzog Estate, dejte si donést snídani do své viniční chaty - může ji doručit sám vinař. Driftwood Retreat & Eco-Tours nabízí regionální výlety a ubytování s průvodcem, které zahrnují domek na stromě a chalupu poblíž původních mokřadů.

Více k prozkoumání

Procházka nebo jízda na kole Farmářský park Wither Hills nebo jděte asi 20 mil na sever a prozkoumejte Marlborough Sounds . Plavte s delfíny, sledujte migraci velryb nebo si všimněte vzácných mořských ptáků Prohlídky E-Ko .