9 Centrální pobřeží Kalifornie v Rhône
Pečení masa, praskání ohně, teplý perník a máta peprné koření se může zdát mimo sezónu, ale jsou to základní deskriptory pro Syrah a další směsi ve stylu Rhône.
To nejlepší z těchto vín je současně robustní ve zralém ovoci a slané v tmavém koření. Několik regionů Nového světa dodává tyto prvky konzistentněji než centrální pobřeží Kalifornie, kde řada klimatických podmínek umožňuje vzkvétat různým tradičním odrůdám Rhône - zejména Syrah.
Syrah se nestal „další velkou věcí“ Kalifornie, jak se široce předpovídalo v 90. letech, a Syrahs a směsi z Central Coast se stále objevují ve stínu populárnějších červených hroznů, jako jsou Cabernet Sauvignon a Zinfandel (zejména od Paso Robles) a Pinot Noir (od většiny jinde). Ale pokud jsou zasazeny do zvláštních míst a jsou ošetřovány opatrně, jedná se pravděpodobně o nejdynamičtější a nejchutnější vína, která se dnes na západním pobřeží vyrábějí.
To platí pro ty, kteří jsou vyráběni ve více bombastickém stylu, jako je Sextantova směs Portolan GSM od Paso Robles, ti, kteří se opírají spíše o chladnou klima, jako Big Basin v horách Santa Cruz, a ti někde mezi nimi, jako Stolpman's Originals out of Kaňon Ballard v údolí Santa Ynez.
Protože Syrah a další odrůdy Rhône ještě nedosáhly cen, které přinesly jiné hrozny, je třeba se dohodnout. Věnujte zvláštní pozornost všemu, co Anglim, Comartin a Epiphany vyrábějí (ve stylu Rhône a jinak).
Jako vždy se určitě podívejte na naši úplnou databázi s tisíci dalších recenzí na nákupní průvodce.www.winemag.com . Na zdraví!?
Syrah
Big Basin 2011 Old Corral Syrah (hory Santa Cruz), 55 $ 94 bodů. Stejně jako vůně pepřenky se základní řadou plodů ostružiny, tato nesmírně kořeněná Syrah s nízkým obsahem alkoholu slibuje jasnou budoucnost vinici vysoké 1400 stop. Pepř se hodí k fialovému ovoci na hedvábném patře a přináší osvěžující, ale slaný zážitek.
Stolpman 2012 Originals Syrah (Ballard Canyon), 42 $ 94 bodů. Výrazná a jedinečná vůně borůvek, hoblin tužky, čerstvě opálené kůže a víru semen fenyklu uprostřed tajemného mátového prvku. Je hedvábný a svěží, jakmile se napije, s jemnozrnnými tříslovinami a všemi odstíny fialového ovoce a květinových chutí.
Anglim 2011 Syrah (Paso Robles), 28 93 bodů. Jedná se o víno, které voní po celý den, se sušenými okvětními lístky růží, fialkami, doutníkovým popelem a ostružinovými ovocnými žvýkačkami, které se vyvíjejí do elegantních vůní. Chuť je také výrazná a lahodná, s dlouhotrvajícím pepřovým kořením, švestkovým džemem a nádhernými květinami. Výběr redakce .
Grenache
Foxen 2012 Cuvée Jeanne Marie Williamson-Dore Vineyard (údolí Santa Ynez), 40 $ 92 bodů. Aromatický profil drcené máty, horkého štěrku a červeného ovoce zavádí tuto směs 83% Grenache a 17% Mourvèdre. Je lehký na patře, ale s komplexními příchutěmi bylin a koření, které víří kolem jádra ostružinového ovoce a končí kyselinovou kyselinou.
Core Winery 2010 Elevation Sensation (Paso Robles), 35 $ 91 bodů. Dave Corey kofermentoval 83% Grenache se 17% Syrah k výrobě tohoto bohatého vína, které nabízí vůni ostružinové brandy. Je měkký, jakmile usrkl, ale také trochu brutální, s výraznou krví a sudovým věkem vedle příchutí dortu ostružiny a pepře. Podáváme jako dezert.
R2 2012 Camp 4 Vineyard Grenache (údolí Santa Ynez), 34 $ 91 bodů. Bratři Sonoma Roesslerové dodávají skvělou Grenache se skořicí, okvětními lístky růží, vymačkanými jahodami a krustou na nose. Na patře září jasná kyselinka s příchutí červených bobulí a jahodového stříkače. Dobré napětí mezi taniny a hořkostí vede k lákavé povrchové úpravě.
Rhône Blends
Transcendence 2012 Parea (centrální pobřeží), 34 $ 93 bodů. Povznášející aromata sody ostružinové a fialové květy poskytují nos, který by bylo možné čichat celý den, což naznačuje zábavnou, ale elegantní GSM. Chuť je v souladu s kolou, třešněmi Bing a růžovou vodou, které kombinují lehké květinové patro, ale s taniny zeleného čaje a štiplavostí, které ji udrží na zemi.
Sextant 2011 Portolan (Paso Robles), 80 $ 92 bodů. Tato směs 50% Syrah, 23% Petite Sirah, 17% Mourvèdre a 10% Grenache představuje lahodný nos jahodového dortu, doplněný sušenými fialovými květy a páteří krabičky na doutníky. Na patře jsou elegantní fialové plody přichycené kůží a pepřem, zakončené očistnou poctivostí.
Caliza 2011 Azimuth (Paso Robles), 54 $ 91 bodů. Tato pikantní směs GSM, která získává nepatrné 3% zvýšení Petite Sirah a Tempranillo, začíná vůní čekankové kávy, zázvoru a trochou ostružinového ovoce. Ovoce z černé třešně vede chuť, espresso a dehtové prvky přispívají k viditelnému tříslovému úchopu.
