Vinařská oblast se nemusí zrodit včera, aby mohla být považována za nadějnou. Po celém světě, starobylé vinařské oblasti z Arménie na Itálie byly uprostřed transformace v důsledku měnících se politických a environmentálních faktorů. Některé poměrně známé, ale podceňované regiony rostou a vyvíjejí se rychlým tempem a rozšiřují se vinice, měnící se techniky výroby vína , zvýšený vývoz nebo prudký nárůst cestovního ruchu. Jiní prostě příliš dlouho žili ve stínu svých slavnějších sousedů, ale v poslední době si přišli na své a využili posunu spotřebitelských preferencí tam, kde novost a hodnota předčí prestiž nebo věrnost značce.

Ať je to jakkoli, mnoho částí světa produkujících víno si zaslouží mnohem větší uznání, než jaké se jim dostalo. Ať už hledáte svou další skvělou láhev, nezapomenutelnou destinaci pro dovolenou nebo obojí, dejte si tyto nadějné vinařské oblasti na svůj radar hned teď.

Mohlo by se vám také líbit: Rozdíly mezi pobřežními a vnitrozemskými vinařskými oblastmi

Kréta, Řecko

Historie výroby vína na Krétě sahá až do minojského období, ale moderní vinařský průmysl v této oblasti je ve skutečnosti mladší než 50 let a révokaz se zabýval až v r. 1977 . Přesto za posledních 25 let zažil největší řecký ostrov skutečnou vinařskou renesanci. Produkce se přesunula od velkých množství mezinárodních odrůd vyráběných velkými družstvy k malosériové fermentaci novou plodinou ambiciózní vinaři kteří se zavázali k oživení původních krétských odrůd.

„Nativní odrůdy révy vinné nabízejí pocit novosti a dobrodružství pro milovníky vína, kteří hledají nové chuťové zážitky a poznávají různé vinařské oblasti a kultury,“ říká Nikos Douloufakis z Vinařství Douloufakis , který se zasloužil o obnovení bílé odrůdy Vidiano na Krétě. Aromatické hrozny, které byly téměř vyhynulé, byly hlavním hnacím motorem nové úrody ostrovních vín řízených terroirem. Mnozí se domnívají, že se to může stát odpovědí ostrova na santorinské hrozny Assyrtiko.

Vidiano ale není jediný domorodé hrozny na ostrově uprostřed comebacku. Existují 11 celkem , z nichž všechny jsou nyní používány v jednoodrůdovém stáčení. Dávejte pozor na Vilanu, všestrannou, citrusově bílou, která má potenciál sudového stáří; Liatiko, lehká a šťavnatá, ale přilnavá červená; a Mandilari, plná červená s švestkovými a zemitými vlastnostmi.

Krétská vína by bylo před několika desetiletími extrémně obtížné najít jinde než na ostrově, ale to už neplatí. Podle Vína z Kréty Za posledních 20 let se exportní tržby více než zdvojnásobily. A dokonce i na ostrově se staly mnohem snadněji přístupné, protože většina vinařství nyní nabízí degustační místnosti na místě, které uspokojí rostoucí počet turistů. Řada provozovatelů výletních lodí také začala zahrnovat krétská vinařství, z nichž většina je dostupná z přístavních měst Chania a Heraklion.

Mohlo by se vám také líbit: Na Krétě jsou dokonale moderní vína ponořená do historie. Zde je 7 k vyzkoušení.

New Jersey

Vinařská scéna v New Jersey se na zápas v USA zpozdila kvůli a předprohibiční zákon která omezila počet vinařství, které ve státě mohou existovat. Od doby, kdy byl zákon na počátku 80. let zrušen – v té době bylo v New Jersey pouze sedm vinařství – místní producenti dohánějí ztracený čas. Podle Devona Perryho, výkonného ředitele The Garden State Wine Growers Association, téměř 75 % z nynějších přibližně 40 vinařství ve státě otevřelo obchod od roku 2000, přičemž téměř polovina z nich se objevila v posledních 10 letech.

Tito vinaři vnesli do řízení velkou bravuru ve stylu Jersey. Mike Beneduce, vinař v New Jersey Beneduce Vineyards , získala ochrannou známku pro výraz „Chambrusco“, lehká, jiskřivá červená vyrobená ve stylu Lambrusco z hybridního hroznu Chambourcin. Je to dokonalá metafora pro Rozvíjející se vinařská scéna v New Jersey — rovná se klasická technika, inovace a zábava, s občasným kývnutím na italsko-americkou kulturu státu.

Ale není to jen šmrnc. Tato vína obstojí ve známějších regionech po celém světě. Ještě v roce 2012, kdy American Association of Wine Economists držel a Soud z Paříže - zúčtování ve stylu zvaném Judgment of Princeton, několik vín z New Jersey překonal mnoho svých francouzských rivalů. Vinaři Garden State i od té doby pracují přesčas, aby dokázali své zásluhy. Používali širokou škálu obou hybridní a mezinárodní hrozny, s výsadbou italských odrůd jako Barbera a Nebbiolo na vzestupu.

„Myslím, že New Jersey konečně začíná objevovat potenciál toho, co může vyjádřit náš terroir,“ říká Beneduce. 'Zdokonalujeme odrůdy a vinařské techniky specifické pro dané místo, které nám umožňují vyrobit některá jedinečně lahodná vína, která obstojí proti vínům z mnohem zavedenějších oblastí na východním pobřeží a jinde.'

Celý stát New Jersey je menší než mnoho vinařských oblastí z celého světa, ale přesto se může pochlubit čtyřmi AVA, všechny v dosahu Atlantiku, Philadelphie nebo New Yorku.

„Myslím, že všechny hvězdy jsou naladěny na New Jersey, aby v příštím desetiletí skutečně explodovaly na vinařské scéně,“ říká Beneduce. 'Pro lidi, kteří mají zájem být na pokraji objevování, je nyní čas vyrazit ven a ochutnat, co mohou špičkoví výrobci v našem státě nabídnout.'

Mohlo by se vám také líbit: Víno v New Jersey? Zahradní státní producenti chtějí být bráni vážně

Uco Valley, Argentina

Mendoza není jen pro milovníky Malbecu, zejména v Údolí Uco , kde dostupnost půdy vedla k rychlé expanzi vinařského průmyslu. V posledním desetiletí byly představeny nové vinice, degustační místnosti a vinařské hotely , ale také spoustu progresivních experimentů. Cabernet Franc a Bonarda žokejovali, aby se stali další velkou červenou v Argentině. Šumivé pét-nats získávají na popularitě mezi novými i zavedenými vinařstvími a stáčení vzácných stylů, jako je bezkontaktní bílý Malbec , se stále častěji objevují.

Navzdory rychlému růstu údolí Uco má region jedinečnou pozici, aby si zachoval svou divokou krásu – což je hlavní plus pro návštěvníky. „Vzhledem k tomu, že práva na vodu jsou omezená, má většina vinic v údolí Uco velké plochy, které zůstávají neosázené a v přirozeném stavu,“ říká Dr. Laura Catena, generální ředitelka Catena Zapata , která si letos vysloužila nejvyšší ocenění od Nejlepší světové vinice organizace. 'To znamená, že každá vinice je obklopena původní vegetací, která zahrnuje pouštní porosty a neuvěřitelně rozmanité populace ptáků, hmyzu, původních rostlin a květin,' říká. 'Je to část světa, kde příroda dominuje nad lidmi a já osobně to miluji.'

Zatímco toto přírodní prostředí je pro návštěvníky velkým lákadlem, očekává se také, že posílí schopnost této oblasti produkovat vysoce kvalitní vína navzdory globálnímu oteplování. Údolí Uco většinou leží nad 3000 stop v nadmořské výšce, zmírňuje celkovou teplotu a umožňuje významný denní posun. Catena uvádí, že environmentální studie údolí Uco prokázala, že je v posledních několika desetiletích do značné míry nedotčeno změnou klimatu – což je další signál, že od tohoto regionu lze v nadcházejících letech očekávat ještě více.

Mohlo by se vám také líbit: Jak argentinské údolí Uco vytváří prvotřídní vinné zážitky

Uruguay

Tannat je Uruguay čím je Malbec pro Argentinu: odvážné červené hrozny jihozápadní Francie, které našly svůj duchovní domov na jihoamerické půdě. Ale Tannat byl pomalejší než Malbec, pokud jde o celosvětové uznání. Je to částečně kvůli objemu výroby, ale hlavně kvůli vinařským postupům, které měly tendenci vést k příliš extrahovaným vínům, což zhoršilo Tannatovu vysoce tříslovou strukturu.

S generačním posunem mezi vinaři v posledním zhruba desetiletí však „uruguayská vína jsou primárně v profilu toho, co dnes spotřebitel hledá,“ říká Evan Goldstein, mistr sommelier a prezident společnosti. Full Circle Wine Solutions . Tato vína jsou „svěží a jasná, díky blízkosti většiny vinařské země k vodě, a vykazují pěknou stylistickou směs tradičního – v čele s vícegeneračními rodinnými vinařstvími – a přístupů nové mladé generace,“ říká Goldstein. Na vzestupu jsou také inovace v oblastech uhličité macerace, přírodního vína, pét-nats, amfor a blendingu.

Celkově vzato se vývoz uruguayských vín za posledních 20 let zvýšil čtyřnásobně, podle údajů sdílených Uruguayské víno . Podobně vzrostla produkce lahví oproti výrobě vína ve velkém, přičemž 10 % jeho produkce putovalo do Severní Ameriky.

I když je v dnešní době méně potřeba cestovat, abyste ochutnali uruguayské víno, stále to stojí za let. Montevideo, kde se vyrábí většina uruguayského vinařství, se může pochlubit tím, co může jen málokterá vinařská oblast: kulturní a gastronomická živost hlavního města spojená s přístupem na pláž.

„Nemluvě o skvělém hovězím – nejlepším na kontinentu,“ říká Goldstein. 'A prakticky vždy bezproblémová shoda pro jejich dostatečné množství Tannat a vín na bázi Tannat.'

Mohlo by se vám také líbit: V Uruguayi dělá malý vinařský region velký dojem

Arménie

Arménie Renesance vína probíhá v reálném čase, podle Ani Mouradian z Od Ardi , první arménské postsovětské butikové vinařství. „Svět může živě sledovat, jak postupujeme zlatým věkem arménského vína,“ říká s ohledem na to, že proces obnovy regionu je teprve asi 15 let. Sovětská nadvláda od 20. let 20. století znamenala vymýcení soukromých vinařských podniků v Arménii a během této doby byla produkce hroznů v zemi kooptována pro ovocné pálenky.

Pro arménské vinaře platí, že co je staré, je opět nové. Důkazy o výrobě vína v Arménii sahají nejméně 6000 let zpět. (Důkaz starověkého vinařství lze nalézt v jeskyni Areni-1, po které je pojmenován nejdůležitější červený hrozn v Arménii.) Dnes se starověká místa a hrozny znovu oživují. Stejně tak i techniky, jako je stárnutí amfor a praxe kakhani, pečlivé sušení hroznů zavěšených na lanech.

„Arménie je rychle celosvětově uznávána pro řadu vín, která mají krásnou směs známosti a jedinečnosti, která mezi spotřebiteli podnítí uspokojující intriky,“ říká Zack Armen, druhá generace arménsko-amerického původu, která v roce 2018 založila Historická vína , která dováží arménská vína do USA Kromě Areni, který má svěží a šťavnatý profil podobný Pinot Noir, je bílý hroznový víno Voskehat – tedy „zlaté bobule“ – připraveno jako alternativa Chardonnay.

Mohlo by se vám také líbit: V Arménii je výroba pomerančového vína osobní

Texas Hill Country

Texaské víno ušlo dlouhou cestu – tak daleko, že je nejvyšší čas, aby spotřebitelé zvážili jeho četné vinařské oblasti individuálně. konkrétní případ, Texas Hill Country , region ve středním Texasu trianglovaný Austinem, Fredericksburgem a San Antoniem.

„Texas Hill Country nedávno dosáhl svého kroku při hledání toho, co funguje pro Texas,“ říká Justin Paul Russell, provozní ředitel společnosti Výběr Pangea . Dříve se region snažil napodobovat globální vinařské oblasti. To se ale za posledních pár let změnilo. 'Vidíme řadu výrobců, kteří vyrábějí vína vhodná pro klima,' říká. „Také sbírají dříve, aby si udrželi kyselost a napětí, než aby nechali ovoce chřadnout v horku a pak produkovali přezrálá a přeextrahovaná vína“.

Vinařství jako např Elegantní a Vinařství Austin jsou podle Russella mezi těmi, kdo vedou obvinění. Horké klima se mění od suchého k vlhkému v závislosti na přesném umístění, a tak vína často obsahují výrazná, přilnavá červená, která vhodně vyzařuje postoj „Nezahrávejte si s Texasem“, jako jsou Tempranillo, Sangiovese, Mourvedre a Tannat. Texas Hill Country však není jen o červeném vhodném na grilování. Dávejte pozor na lahvování bílého vína, zejména z hroznů, kterým se daří v teplejším počasí, včetně údolí Rhôny a portugalských odrůd jako Viognier, Picpoul a Alvarinho.

Mohlo by se vám také líbit: Jak Texas Wine sbírá sílu, 6 AVA je na obzoru

Lugana, Itálie

Je vzácné, aby italská vinařská oblast se silným poutem k jedinečnému hroznu letěla pod radarem po nějakou smysluplnou dobu. Možná za to může velikost, jako Lugana , který se nachází na břehu jezera Garda v severní Itálii, prostě nemá rozlohu regionů v Toskánsku nebo Piemontu. Přestože 70 % své produkce vyváží Konsorcium ochrany DOC Lugana , rozsah není na stejné úrovni, aby mohl snadno soutěžit o spravedlivý podíl na trhu v USA.

„Lugana je skrytý klenot,“ říká Lars Leicht, zakladatel společnosti Výlet za vínem . Vína se zde vyrábí z Turbiana , aromatické hrozny pocházející z regionu a „může být křupavé a osvěžující, ale také plné chuti a komplexnosti, které odrážejí jedinečný terroir na přídi ledovce, který vytvořil jezero Garda“.

Vinařství v regionu nebylo nikdy lepší, říká Leicht. Je také rozmanitá, přestože má jedinečný, typický hrozn. Podle Consorzio Tutela Lugana DOC zahrnuje označení Lugana Protected Designation of Origin (PDO) vína na bázi Turbiana v pěti různých stylech, včetně šumivých odrůd a odrůd pozdního sběru.

Region rozhodně stojí za návštěvu. S nejméně 15 vinařstvími v tomto malém regionu, které nabízejí ubytování ve vinařstvích, je Lugana obzvláště dobře připravena přivítat návštěvníky, aby plně pohltili pochopení toho, co dělá tento region na vzestupu.