Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Sklizeň

Zpráva o sklizni 2008

Redaktoři časopisu Wine Enthusiast zveřejňují globální zprávy o počasí, které vám pomohou při rozhodování, jaké lahve si koupíte.



Chcete-li zobrazit ročník 2009, klikněte na tlačítko pro stažení níže v dolní části stránky.

Francie
V celé Francii je množství malé. Data sklizně se vrací k tomu, co byla před 10 lety. V Burgundsku začala většina sběru 25. září, o měsíc později než v roce 2005. V Sauternes právě dokončovali 13. listopadu. Bordeaux se mohl ukázat jako lepší, než si kdokoli dovolil očekávat. Konzultant Michel Rolland řekl: „Není to skvělý rok, ne rok 2005, ale víno dopadlo lépe než rok 2007.“ V šampaňském je kvalita „slibná“, což bude rok Pinot Noir. V Burgundsku to zpočátku vypadá jako rok pro bílá vína. Červené jsou parfémované, což znamená chutné ovoce, ale nízké alkoholy. Suchý vítr Mistral zachránil sklizeň Rhôny před hnilobou jak v Châteauneuf-du-Pape, tak v Hermitage. Loira má „lahodně chutný“ Sauvignon Blanc podle pěstitelů. Podle Bergera z Domaine Hegarty Chamans v Minervois je sklizeň Languedocu o 20% nižší, ale červené jsou „koncentrované a aromatické“. —ROGER VOSS

Itálie
Itálie se stala v roce 2008 největším světovým producentem vína a překonala dlouholetého rivala ve Francii díky nárazové sklizni a vynikajícím podmínkám pěstování. Před sklizní krupobití přeskočilo přes Prosecco a Amarone, ale opásalo Montalcino. Ledový vítr o délce 60 mil zničil 20% úrody Brunella. V Piemontu (Barolo a Barbaresco) nastal pomalý start vegetačního období, ale chladné noční teploty v září se zabývaly vůní a elegancí. Teploty se během sklizně Sangiovese (Chianti Classico) oteplily, což pomohlo dostat cukry na optimální úroveň. Jižní oblasti trpěly průvanem a horkem (s plísní na Sicílii) kvůli časné sklizni. Celkově vzrostly výnosy v Itálii oproti loňskému roku o 7%. —MONICA LARNER



Španělsko
Sklizeň roku 2008 ve Španělsku bude klesat jako jedna z posledních zaznamenaných, což samo o sobě není známkou budoucích špatných vín. V hlavních vinařských oblastech, jako jsou Rioja a Ribera del Duero, se hrozny odrůdy ještě trhaly tři týdny do listopadu, a tak „atypické“ je, jak popsal minulé ročník José Moro, prezident Bodegas Emilio Moro v RDD. Chladné, vlhké letní počasí bylo normou na Pyrenejském poloostrově, následované dalšími chladnými teplotami v říjnu. I při dostatečném slunci a suchu očekávejte, že hladina alkoholu a celková zralost budou krotitelnější než v předchozích ročnících. 'Tento rok je symbolem let jako 1995 a '96, dvou dlouhých ročníků, které sahaly až do listopadu, což nám umožnilo dosáhnout skvělých konečných výsledků,' řekl Moro. Celková známka B. —MICHAEL SCHACHNER

Německo
Chladné, mokré léto tlačilo na sklizeň, ale pěstitelé se zdáli spokojeni s celkovou kvalitou ve srovnání se stylem let 2008 až 2004. Není příliš pozdě na to, abyste se zásobili zbývajícími špičkovými víny z roku 2007, což se zdá být jisté, že klesnou v historii jako skvělý ročník, ale pokud dáváte přednost monumentálním botrytizovaným vínům, jděte na rok 2006. Kromě nákupů od maloobchodníků s téměř dokonalými sklepními podmínkami je čas začít se vyhýbat dřívějším ročníkům, které mohly nashromáždit prach. Tato delikátní vína trpí, pokud jsou udržována pod jasným světlem při pokojové teplotě déle než několik měsíců. —JOE CZERWINSKI

Portugalsko
Pozdní sklizeň, ale „mimořádně dobrá,“ řekl Charles Symington ze společnosti Symington Family Estates v Douro. Podle Davida Guimaraense z The Fladgate Partnership mají porty vyrobené od roku 2008 „vysoký standard“. —R.V.

Rakousko
Po náročném vegetačním období došlo po celé zemi k vysoce kvalitní sklizni. V polovině listopadu Willi Bründlmayer doufal, že bude „sklízet hrozny vysoké kvality“ pro pozdní sběr a pro rizlingy na nejlepších místech stále na vinici. —R.V.

Kalifornie
Vinaři byli ohromeni rokem, který přinesl nejpodivnější počasí vůbec. V únoru Kalifornii zalily zimní deště, ale potom se kohoutek vypnul a vedl k nejsuššímu jaru vůbec. Také nejchladnější: zaznamenává mrazy. S červnem přišly bezprecedentní požáry, které vedly k obavám z hroznů poškozených kouřem. Srpen a září přinesly obvyklá kouzla, ale pozdní léto bylo celkově teplo-chladné a suché. Všechno, co 20. září udělala bouře, bylo smýt prach z hroznů. Potom se slunce vrátilo až do 30. října, kdy sezónu ukončily první velké deště. Předpověď je pro vysokou kvalitu, ale množství se sníží, snad na úrovně, jaké se v letech neukázaly. —STEVE HEIMOFF

Washington
Chladné, vlhké jaro, pozdní pauza a léto bez teplotních špiček vedlo k pozdnímu vyzvednutí až o dva týdny. Neobvyklý mráz / mráz počátkem října způsobil malou škodu. Fyziologicky zralé hrozny přicházely se střední úrovní cukru. Bílé jsou křupavé, vysoce kyselé a květinové červené, extrahované, vláčné a nižší v alkoholu. Celkově vynikající. —PAUL GREGUTT

Oregon
Zachráněné teplým, suchým říjnem, hrozny Willamette Valley jsou malé a koncentrované chuti. Výnosy jsou dole, kyseliny nahoru, alkohol dolů a barva vynikající. Bílá vína jsou jasná a ovocná, Pinoty elegantní a komplexní. „Nejlepší rovnováha mezi ovocem, kyselinou a pH, jakou jsem kdy viděl,“ říká Scott Wright ze společnosti Scott Paul Cellars. Podobný příběh v jižním Oregonu: Brix dolů, kyseliny nahoru. Celkově vynikající. —P.G.

New York
Na Long Islandu vinaři bojovali s řadou překvapení počasí, včetně pozdního mrazu v říjnu, ale prostornost vzrostla a ovoce bylo pevné, zejména v aromatických bílých. Úroda Finger Lakes byla nadprůměrná až nadprůměrná s výraznou kyselostí a vynikajícím ovocem. Někteří mají pocit, že by to mohl být pro Riesling vynikající rok. —SUSAN KOSTRZEWA

Austrálie
Po vážných nedostatcích způsobených mrazem a suchem v roce 2007 australští pěstitelé v roce 2008 odskočili a vyprodukovali o 31% více hroznů. Cena by měla být ve výsledku poněkud stabilní, i když kvalita může být méně konzistentní. Pozdní sezóna veder v jižní Austrálii přinutila vinařství rychle se pohybovat, než se zhoršila kvalita ovoce, ale vinařství v západní Austrálii hlásí jednu z nejproblematičtějších úrod za poslední roky. Spotřebitelé by měli i nadále kontrolovat vína z let 1996 a 1998, která mohou mít sklepená, zatímco mezi novějšími ročníky Barossova vína z roku 2003 rychle dozrávají a jsou obecně připravena k pití. —J.C.

Nový Zéland
Další sklizeň rekordní velikosti (o 39% více než v loňském roce) by měla zabránit tomu, aby se ceny Sauvignon Blanc zvýšily, ale mohla by vyvinout další tlak na malá, rodinná vinařství, protože velcí lidé je podhodnocují ohledně cen. Kvalita vypadá proměnlivě a v některých případech způsobují hnilobu pozdní deště. Otago a Martinborough Pinot Noirs se dařilo pravděpodobně nejlépe, i když vína jsou stále v sudech. —J.C.

Jižní Afrika
Obtížné počasí a klimatické rozdíly vedly k nerovnoměrnému roku pro jihoafrické vinaře se značnými výkyvy v kvalitě mezi regiony. Hniloba byla problémem kvůli nadměrným srážkám, které vyžadovaly agresivní správu vinic, stejně jako přetěžování. Ačkoli producenti červeného vína ve Stellenboschu a Swartlandu hlásí obecně dobrou kvalitu, očekává se, že ročník bude produkovat lepší bílé než červené. —S.K.

chili
Tato minulá sklizeň byla v Chile dobrá, i když to pravděpodobně nebyl klasický rok. Podle Enriqueho Tirada, vinaře společnosti Don Melchor Cabernet Sauvignon z Concha y Toro, byl rok 2008 obdobou roku 2006, což je další dobrý rok charakterizovaný nadprůměrným teplem a suchem. Očekávejte dobrá, svěží červená vína z údolí Maipo a Colchagua, zatímco u Sauvignon Blanc již zaznamenáváme průměrné dobré výsledky, i když ne intenzita ani čistota roku 2007. „Tepelné špičky, zejména v březnu a dubnu, byly trochu problematické, ale nestačí na zničení věcí, “poznamenal Francisco Baettig, hlavní vinař společnosti Viña Errazuriz. Celková známka pro Chile v roce 2008: B + —M.S.

Argentina
Díky mimořádně vlhkému vegetačnímu období spojenému s mrazy v době sklizně byl rok 2008 v Argentině útržkovitým ročníkem. Od poloviny ledna do března byly srážky nadměrné a vlhkost vysoká. S tolika deštěm a oblačností v obvykle pouštním klientovi bude koncentrace pro země Malbecs, Cabernet Sauvignons a další vína menší než obvykle. V roce 2008 se argentinské strasti přidaly k vážným mrazům v polovině dubna, což je vrchol konečného zrání u ovoce vyšší třídy. 'Ani při krvácení jsme nenarazili na koncentraci, kterou hledáme,' uznal Philippe Rolet, hlavní manažer Alta Vista se sídlem v Mendoze. Výjimku z vín, která bojují, může pocházet z podzóny údolí Uco v Mendoze, kde réva s nízkým výnosem přinesla ovoce, které mohlo produkovat vína vyšší než normální eleganci a jemnost. Celková známka pro Argentinu v roce 2008: C +. -SLEČNA