15 prskavek za méně než 30 $
Šampaňské je ikonickým slavnostním symbolem na Silvestra o půlnoci. Po celém světě se budou objevovat zátky, zatímco lidé se smějí, líbají a zpívají, aby je uvedli v roce 2007. Ale navzdory své bezstarostné osobnosti má bublina tendenci zastrašit i ty nejnáročnější pijáky. Výběr nejlepšího producenta a ročníku a poté otevření a podávání vína by nikdy nemělo být komplikované. Rozebrali jsme pro vás základy, abychom se ujistili, že vaše silvestrovská oslava je noc bez stresu, kterou si musíte pamatovat. Kromě toho jsme do redakce zahrnuli výběr 15 skvělých prskavek za méně než 30 $ - ideální pro vyzvánění v roce 2007 s jemností.
ŠAMPANSKÉ VERSUS ŠUMIVÉ VÍNO
„Šampaňské“ označuje sekt, který pochází z francouzské oblasti Champagne. Podle zákona je to jediné víno, které může nést prestižní název Champagne. Jinak se označuje jako „šumivé víno“. Šumivá vína, která získávají svou sycení oxidem uhličitým tradiční metodou kvašení v lahvích, jsou označována jako metthode Champenoise nebo methode traditionelle.
Prskavky z celého světa jsou stále populárnější: je tu Spumante nebo Prosecco z Itálie, Sekt nebo Schaumwein z Německa a Cava ze Španělska. Skvělá sekt téměř z celého světa.
JAK PODÁVAT:
Šumivé víno by se mělo podávat při teplotě přibližně 43 až 48 ° F, aby bylo možné plně ocenit vůni a chutě. Toho dosáhnete chlazením lahve asi 4 hodiny. Pro rychlé ochlazení vložte láhev na 20 minut do kbelíku s ledem naplněného směsí poloviny ledu a poloviny vody. Podávejte ve flétnách, které pomáhají uchovat ty slavné drobné bublinky. Nalijte pomalu, aby na sklenici nezasychala.
JAK OTEVŘÍT:
Sejměte fóliovou vrstvu z korku.
Odstraňte drátěnou klec a při odvíjení držte palec navrchu korku. Šampaňské / šumivé zátky se mohou časem uvolnit, takže byste nad nimi měli držet palec, jen aby se rozhodli vyskočit.
Po odstranění fólie byste měli pokračovat zabalením ručníku kolem horní části láhve přes korek. To pomůže kontrolovat korek a tlumit úder, pokud by vyskočil.
Láhev pevně uchopte zespodu dominantní rukou a druhou zátkou.
Namiřte láhev mimo cokoli rozbitného (to zahrnuje i vaše hosty!). Pomalu otáčejte dnem láhve (stále uchopte zátku). Myšlenka pomalého kroucení dna láhve a nevyskakování korku spočívá v tom, že chcete ve víně udržet co nejvíce bublin. To znamená, že velký „popový“ zvuk (při vytváření dramatického efektu) není dobrý, zatímco malý „poof“ zvuk je lepší pro karbonataci.
CO PIT:
Níže je uveden náš seznam 15 skvělých prskavek za méně než 30 $ - ideální cenový bod pro ty, kteří chtějí zazvonit na Nový rok, aniž by rozbili banku. Další skvělé šampaňské a šumivá vína najdete v našem Průvodce nákupem recenze vína.
| 92 Domaine Chandon NV Reserve Brut Champagne Blend (Napa-Sonoma) 24 $. Výběr redakce. |
| 92 Gloria Ferrer 1997 Royal Cuvée Brut Sparkling Blend (Carneros) 28 $. Výběr redakce. |
| 92 Mumm Napa 2001 Blanc de Blancs Sparkling Blend Napa Valley) 25 $. Výběr redakce. |
| 91 Pacific Echo 1998 Brut Rosé Sparkling Blend (Anderson Valley) 24 $. Výběr redakce. |
| 91 René Muré 2000 Champagne Blend (Crémant d’Alsace) 20 $. Výběr redakce. |
| 90 Astoria 2001 Extra Dry Prosecco (Prosecco di Valdobbiadene) 9 $. Nejlepší nákup. |
| 90 Bisol NV Crede Prosecco (Prosecco di Valdobbiadene) 12 $. Nejlepší nákup. |
| 90 Domaine Chandon NV Brut Classic Sparkling Blend (Kalifornie) 18 $. Výběr redakce. |
| 90 značek Monistrol 1999 Hrubá šumivá směs soukromých rezerv (Cava) 15 $. Nejlepší nákup. |
| 90 Bisol NV Crede Prosecco (Prosecco di Valdobbiadene) 18 $. Výběr redakce. |
| 90 Simonnet-Febvre NV Champagne Blend (Crémant de Bourgogne) 13 $. Nejlepší nákup. |
| 90 Gran Gesta NV Brut Sparkling Blend (Cava) 14 $. Nejlepší nákup. |
| 90 Schild Estate 2004 Sparkling Shiraz (Barossa) 24 $. Výběr redakce. |
| 90 Mionetto NV Cartizze Prosecco (Prosecco Superiore di Cartizze) 24 $. Výběr redakce. |
| 90 Segura Viudas NV Reserve Heredad Sparkling Blend (Cava) 20 $. Výběr redakce. |
Máte názor nebo otázku? Napište nám email!
Další exkluzivní články online:
