Nejprve vyrobeno v Bordeaux , Cabernet Sauvignon se rozšířila do regionů nového i starého světa a má smysl proč. Toto hrozno nastavilo standard pro ageační červené a jeho tříslovinová povaha mu umožňuje vyvíjet jedinečné příchutě podle toho, kde na světě se pěstuje. Takže od Kalifornie , Argentina a Washington , zde jsou některé z našich oblíbených Cabernet Sauvignons z Nového světa.

Tři odlišné Pinot styly k vyzkoušení

Heitz 2012 Trailside Vineyard Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 85, 94 bodů . Z certifikované ekologické vinice v Rutherfordu je to 100% odrůdové víno, které zapůsobí od začátku do konce a poskytuje prostor pro mírný závan redukce a dehtu na nose. Mezi jasnými vrstvami cassisu a červené třešně kolem strukturované kyselosti a dubu jsou protkány tmavé představy o kávě. Užijte si 2020–2028. Výběr sklepa . —Virginia Boone

Luca 2016 Beso De Dante Malbec-Cabernet Sauvignon (údolí Uco) $ 41, 93 bodů . Vůně bobulí ve velkém měřítku jsou lesní a mechové, s kořením připomínající černý pepř. Tato směs Malbec a Cabernet Sauvignon je hustá a žvýkací, s jasnou kyselostí zajišťující rovnováhu. Příchutě ostružin a cassis jsou plné a čerstvé, nepečené a marmeládové. V cíli je to v jednu chvíli slané a v další lehce rozmarné. Pijte do roku 2025. Připojení révy. —Michael Schachner

Michael David 2015 Rapture Cabernet Sauvignon (Lodi) 59 $, 93 bodů . Hladké a ovocné, toto lahodné víno je novou nabídkou na luxusní úrovni od jednoho z nejodvážnějších vinařů Lodi. Zalíbí chuťové buňky extraripe ostružinami a borůvkami, spolu s leštěnou, krémovou strukturou, která pomáhá chutím přilnout k závěru. Je to hluboce zbarvené, plné a středně tříslovinové víno. Výběr redakce - Jim Gordon

Daou 2016 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 28 $, 92 bodů . Je to skvělý způsob, jak zažít bohatství Daou, aniž byste příliš poškodili bankovní účet. Hedonistické vůně kandované černé třešně, karamelu, vanilkového koláče a koly vedou k bohatému a silnému patru, které je jemné textury a živé s příchutěmi exotických švestek a černého rybízu. Výběr redakce . —Matt Kettmann

J. Bookwalter 2015 Volume 5 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) 75 $, 92 bodů . Toto 100% víno Cabernet Sauvignon pochází z vážené vinice Dionysus. Po vyhrazených vůních čerstvých bylin, kávy, hořkosladké čokolády, třešní, malin a švestek následuje bohatá příchuť tmavého ovoce a čokolády. Je to všechno o jemnosti a jemnosti, s dostatečnou strukturou, aby to šlo dál. —Sean P. Sullivan

DeLille 2014 Grand Ciel Cabernet Sauvignon (Red Mountain) 160 $, 92 bodů . Tento 100% Cabernet Sauvignon přináší hluboké tóny macerovaných černých třešní, grafitu, cedru, cassisu, byliny a sudového koření. Daleko od velké modřiny, chuť je o nuance a sofistikovanosti, s dokonalou rovnováhou, dobře integrovanými taniny a dlouhou povrchovou úpravou. Nejlepší 2022–2027. - S.P.S.

Nedobrovolný závazek 2016 Red (Columbia Valley) 19 $, 91 bodů . Tato neutrální francouzská směs Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot ve věku dubu je vedlejším projektem lidí z Andrew Will. Jeho vůně vás vtáhne do sklenice a evokuje slané byliny, třešně, kůru mandarinky, čerstvý tabák, zelený pepř a černé olivy. Chuť přináší čisté, texturované, bezproblémové ovoce a slané příchutě, které plují do dálky. Výběr redakce . - S.P.S.

Příchod Antigal 2014 Strawberry Red (Mendoza) 28 $, 91 bodů . Velmi zralé a opojné vůně ostružiny, cassisu a krémového dubu vás vezmou zpět do doby, kdy Mendoza byla o velkých extrahovaných bruiserech. Tato směs Malbec, Cabernet Sauvignon a Merlot je široká, tříslovinová a chytlavá. Příchutě coly, čokolády a pečeného černého ovoce dochutí čokoládu a dub do posledního dechu. Cork Alliance. -SLEČNA.

Bodegas Caro 2015 Amancaya Reserve Malbec-Cabernet Sauvignon (Mendoza) 20 $, 88 bodů . Vůně zemitých bobulí a rajčat zahrnuje tóny grafitu. Tato směs Malbec-Cabernet Sauvignon se cítí plná a robustní, ale ne tak strukturovaná nebo přesná. Příchutě dubové maliny a švestky docházejí tiše, s náznaky hnědého cukru a zbytky dřevitosti. Esprit du Vin. -SLEČNA.

Mad Housewife 2015 Cabernet Sauvignon (Kalifornie) 13 $, 89 bodů . Skvělá rovnováha a chutné příchutě červených třešní a malin dělají toto středně dubové víno velmi atraktivním a poctivým. Má dobrou koncentraci, hladký pocit v ústech a jen jemný dotek taninu pro chutnou texturu. Nejlepší nákup . –Jim Gordon