Poklepali jsme na náš degustační tým, aby se jejich nejlepší americká vína objevila na Den díkůvzdání. Protože kdo lepší než lidé, kteří čichají a popíjejí si cestu přes nejlepší lahve, aby nám doporučili nalít dovolenou?

AlexanderHrušeň, Zástupce ředitele degustace

Moje máma miluje její PinotŠedáa nemůžu jí to vyčítat. Ve většině případů je to lehké, jednoduché a naprosto příjemné. Není však jediná, kdo pije u stolu - a přiznejme si to, je načase uvést mírnou změnu. Zůstávám v rodině Pinotů, raději bych nalil Left Foot Charley's 2014 View Island Pinot Blanc ze severního cípu Michiganu. Je ostrý s tóny zeleného jablka, přesto má určitou váhu a texturu, což je o něco lákavější pro nalití Tureckého dne.

Zatímco Beaujolais Nouveau má své místo, mám sklon jít trochu netradičněji. Rezervace Chateau Grand Traverse 2012malý, ze Starého poloostrova Mission Mitten, nabízí více jemnosti k hroznu, který je často odepsán jednodušetutti Frutti. Cranberry-řízený s bílým pepřovým kopem, tato lehká až středně plná červená barva rozptýlí všechny předpojaté představy o michiganském víně.

Vždy hledám to víno, které posune hranice komfortní zóny pití mé rodiny, aPinotážz Virginie zapadá do zákona. Lovingston's Gilbert’s Vineyard 2013Pinotáž hladce vyvažuje pikantní tóny červeného a ovocného ovoce se slanými bylinkami a kouřovou hrou. Je snadné je spárovat s hojností pokrmů na stole, ale také to dodává exotickou kopu jinak tradiční záležitosti.

Miluji naprostou všestrannost šumivých vín, z nichž se podává večeřeaperitivna dezert. Tyto nalévačky jsou nezbytností pro každou dovolenou v mém domě. Trumpova brutální rezerva z roku 2008 vdává si svěží příchuť jablka a citronu s pikantními, ořechovými tóny, vše nesené živými, energickými bublinami. Je perfektní popíjet samostatně nebo spárovat s nesčetnými pokrmy díkůvzdání. Ačkoli by název mohl podnítit nějaký politický diskurz, určitě si naše rozdíly necháme stranou, až přijde konec této lahodné lahve.

Není nic lepšího než domácí pekanový koláč a moje babička dělá vražedný. Toasty, ořechový a bohatý, vyrobený s láskou - co víc si můžete přát? Nezapomeňte na párování vín! Dobrá věc, že ​​jsem náhodou dostal láhev Háček2011Jacquezdřevo pochází z Texasu. Tmavý, slaný a mírně sladký, s tím v mém sklenici, koláč splnil svou shodu.

Fiona Adams, koordinátorka ochutnávky

milujirůžovýpo celý rok a je to můj oblíbený oblíbenec sloužit kolem prázdnin. V chladnějších měsících dávám přednost jednomu s více strukturou, s tóny brusinek a malin a tmavší růžové barvy. Brooklynská enologie 2014 Cabernet FrancRůžový jen se zlepší s trochou času v lahvi, a přestože je vynikající po celou sezónu, bude se skvěle kombinovat s klasickou pomazánkou na Den díkůvzdání.

Vyhýbám se silnějším červeným na Den díkůvzdání, slavnosti proslulé tím, že způsobili, že hosté usnuli. Nechcete, aby vaše spárování vína problém ještě zhoršilo. DžbánSklepy „2014Carignan je skvělá střední cesta pro ty, kteří hledají odvážnější červenou barvu. Díky skvělé struktuře a hmotnosti na patře nechybí kyselost.Carignannedostává hodně lásky jako jediné odrůdové víno a bohužel se často zavrhuje jako hroznový mix. Je osvěžující vidět to tak krásně vyjádřené samo o sobě.

Když shromažďujete velké skupiny s různou úrovní znalostí vína, zdá se být rozumné sloužit něčemu známějšímu nebo bezpečnějšímu. To není to víno. Palmina 2014 PinotŠedá je rozpoznatelnější odrůdové víno, ale v žádném případě není základní. I když je mi známo, že na Dni díkůvzdání obsluhuji nepřeberné množství Rieslingu, miluji strukturu tohoto PinotuŠedá. Jeho pohodlná hmotnost je vyvážena pikantní kyselou podobnou ústřicové vodě. Je skvělý v kombinaci s uzeninami a bude se nosit i na večeři.

Carrie Dykes, asistent koordinátor ochutnávky

Pocházíme z irsko-americké rodiny a dokončujeme jídlo irskou kávou a whisky dortem, ale během hostiny vylepšujeme naše víry způsobené tryptofanem. Abych potěšil spoustu různých chutí, přinesu víno, které si moje rodina možná nevybrala sama, ale pěkně je spáruje a otevře jim něco nového. Žiji v údolí Hudson, chci zastupovat vína státu New York a Gewürztraminer Dr. Konstantina Franka z roku 2012 je vyroben tak dobře. Sladká liči a voňavé růžové tóny doprovázejí koláčovou brusinkovou omáčku a úhledná minerálnost působí jako čistič patra mezi všemi pokrmy, které se kolem sebe procházejí. Má složitost držet krok s krůtou a ovocnou vůli ubíhat vedle dýňového koláče.

Moje rodné jméno je Ehler a moji rodiče si koupili láhev Ehler's Estate Merlot někdy v 80. letech, s úmyslem ho sklepit, dokud jsem nevystudoval vysokou školu. No, netrvalo to tak dlouho, protože jsme to s přáteli vypili o několik let dříve. Teď jsem se ocitl kupovat láhev na dovolenou, můj způsob, jak poděkovat svým rodičům za to, že mě nezavraždili 17letého. Nabídka Merlot na rok 2012 je naštěstí také dokonalým doprovodem večeře na Den díkůvzdání. Plný podzimních koření, jako je muškátový oříšek, skořice a koriandr, tento hedvábný, kulatý zaklínač zesílí a harmonizuje s vaším jídlem.