The Bordeaux vinařská oblast je nepochybně definována svými přílivovými řekami. Chcete-li však určit vinice s některými z nejkrásnějších pohledů na vodu a statky, které produkují vína s nejlepší hodnotou, je rozumné začít u zdroje.

Začíná v zasněžených horách Pyrenejí asi 5500 stop nad mořem, řeka Garonne teče asi 325 mil na sever a západ a prochází Město vína přístaviště ve městě Bordeaux.

Mezitím ve středu Francie , řeka Dordogne se zhroutí více než 5400 stop od Massif Central. Teče na západ asi 300 mil a klikatí se kolem Svatý Emilion prostý a sokl na severu Bordeaux na jeho cestě.

Tyto dvě velké řeky se spojují těsně za městem Bordeaux a vytvářejí majestátní ústí řeky Gironde, největší svého druhu v západní Evropě. Odtud je to vážně přílivová a výletní loď hodná asi 45 kilometrů do Biskajského zálivu a Atlantského oceánu.

Na jihu a na západě u řeky je krajina vinic plochá a štěrkovitá Medoc a Hrob regionech.

Ale na sever a na východ stoupají vinice Bordeaux Côtes asi 400 stop od tří vodních cest. Zasazené na vápencových a jílovitých půdách, těží z tepla těchto vod a jejich slunečné expozice.

Tyto vinice zahrnují šest označení od západu k východu: Blaye , Bourg, Cadillac, Castillon , Frankové a Sainte-Foy. Pět se spojilo a vytvořilo to, co je klasifikováno jako Côtes de Bordeaux.

Šestý, Bourg, hlasoval, aby zůstal stranou. Společně však představují novou úroveň kvality, která rozhodně stojí za prozkoumání.

Vína z těchto označení Bordeaux Côtes představují některé z nejlepších hodnot a nejpříjemnějších výběrů v Bordeaux. Hlavně červené, jsou připravené k vychutnání do tří let po vydání a mnoho z nich vydrží až deset let.

Jsou příjemné, vždy s dostatečnou strukturou. Přesto jsou také plné ovoce z Merlot , smíchané s více tříslovinami Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc . Stále pikantnější Malbec se také stalo běžnou součástí regionálních směsí.

Jste připraveni se ponořit? Zde je váš podváděcí list k tomu nejlepšímu, co Bordeaux's Côtes nabízí.

Vignobles Gabriel and Co. 2016 Château Le Grand Moulin (Blaye Côtes de Bordeaux) / Fotografie od Meg Baggott

Blaye

Opevněný a připravený

NA Seznam světového dědictví UNESCO Citadela v Blaye je jednou ze tří mohutných pevností určených v 17. století k odrazení útočníků, kteří by mohli plout proti proudu řeky a zaútočit na Bordeaux. Ostatní jsou pevnost Médoc, která se nachází na opačné straně ústí řeky Gironde v Cussac-Fort-Médoc, a pevnost Paté, která se nachází na ostrově v ústí řeky Gironde.

Citadela v Blaye s domky, obchody a restauracemi v jejích zdech dodnes dominuje tomuto říčnímu městu.

Za touto rušnou turistickou destinací, která roste podél ústí řek, přes pláně a na náhorní plošině, jsou vinice Blaye Côtes de Bordeaux, klidná oblast, kde jsou vinice střídány s poli a obilnými plodinami. Vysazují se hlavně do červených odrůd, které pokrývají více než 12 800 akrů, ačkoli se pěstuje také asi 680 akrů bílých hroznů.

Před patnácti lety byly červené v regionu obecně světlé a snadno se pily. Nyní se styl prohloubil díky zvýšenému podílu Cabernet Sauvignon použitého ve finálních směsích. Nabízí zralost i strukturu a zdůrazňuje vlastnosti černého ovoce.

Proč Bordeaux přináší to nejlepší v Cabernetu Sauvignon

Také bílí zbohatli a mnoho dalších nyní zestárlo ve dřevě.

Rodina Erica Bantegniese provozuje v Blaye čtyři zámky: Bertinerie , Haut Bertinerie , Manon of the Mists a Baronry . Zdůrazňuje nově nalezený význam Cabernetu Sauvignon pro pověst regionu.

'Je to velký rozdíl ve struktuře vín,' říká Bantegnies. 'Vždy jsme měli většinu Merlotu, ale nyní se snažíme mít ve směsi až 40% Cabernet, zejména pro naše špičková vína.'

Rodinné vinice Bantegnies se nacházejí na východním konci označení v Cubnezais a Cézac poblíž Saint-Savin. Nachází se v jedné ze tří částí vinné krajiny Blaye. Ostatní části jsou kolem samotného Blaye a Saint-Ciers-sur-Gironde a Marcillac na severu, kde jsou působivé Vinaři z Tutiac družstvo má sídlo a poslední vinice v Bordeaux leží před tím, než přejdete do oblasti Cognac.

Jedná se o vinařskou oblast s historií i potenciálem. Většina vín je široce dostupná za ceny kolem 15 až 20 dolarů, ačkoli některá špičková vína se prodávají za více než 50 dolarů. V nejlepším případě prasknou plody švestky a ostružiny, jsou lehce zalesněné a připravené si je užít do tří let od vydání.

Mapa od Designmaps.com

Vignobles Gabriel and Co. 2016 Château Le Grand Moulin (Blaye Côtes de Bordeaux) 24 $, 92 bodů . Přestože by byl spíše hudebním géniem, Jean-François Reaud udělal s tímto statkem zázraky, v rodině od roku 1904. Hustý a plný tříslovin nabízí také zralé ovoce. Jeho struktura a hustota odpovídají intenzitě ovoce, což znamená, že víno má skvělou budoucnost. S hustou dochutí víno stárne, takže pijte od roku 2022. Pane víne. Výběr redakce .

Château Magdeleine Bouhou 2016 Boha (Blaye Côtes de Bordeaux) 18 $, 90 bodů . Toto tmavé strukturované víno s pevnými tříslovinami má potenciál pro bohatství. To pochází z příchutí ostružin, které procházejí suchou strukturou. Ovoce naznačuje šťavnatost a jasně kyselost. Pijte toto stáří víno z roku 2022. Sierra Nevada Imports. Výběr redakce .

Château Monconseil-Gazin 2016 Blaye Côtes de Bordeaux 30 $, 90 bodů . Toto víno od Jean-François Baudet je bohaté na jemné třísloviny a zralé černé plody. Jeho struktura a koncentrace jsou velkorysé, zatímco po 12 měsících v dubu kouřové plody černého rybízu stále dodávají svěžest. Víno je nyní dobře integrované a bude připraveno od roku 2021. Continent Wines Inc.

Vinice v Bourgu / Aurimages

město

Dynamika a optimismus

Obklopen zvlněnými kopci s nádherným výhledem na řeku Dordogne těsně předtím, než se připojí k Garonne a tvoří ústí řeky Gironde, není překvapením, že vinice v Côtes de Bourg jsou místními obyvateli přezdívány „Malé Švýcarsko“.

Na vrcholu asi 280 stop nad mořem jsou však tyto svahy stěží švýcarské, ale jejich blízkost k vodě umožňuje vinicím využívat extra teplo, které poskytuje.

Tvoří kompaktní region asi 22 mil severně od Bordeaux, který je definován strmými poklesy dolů k řece, údolím a malým lesním plochám.

Většina produkce je zaměřena na červené víno. Existuje více než 9700 akrů věnovaných červeným hroznovým vinicím ve srovnání s méně než 100 akrů bílých odrůd.

Bourgova vína nejsou plachá, s bohatými ovocnými tóny, odvážná třísloviny a mírné hladiny alkoholu obvykle kolem 14%.

V celém regionu panuje pocit dynamiky a soudržnosti, o čemž nejlépe svědčí Vinárna . Zaplaceno pěstiteli, je to vynikající obchod a konferenční centrum s nádhernou vinárnou a plánovanou restaurací s výhledem na řeku. Je blízko starobylé pevnosti Bourg, jejíž terasa, asi 30 metrů od řeky, tvoří náměstí ve stínu stromů, kde vládnou drby za slunečného odpoledne.

Ročník Bordeaux 2018 na En Primeur

'Máme opravdu dobrou skupinu mladších pěstitelů, kteří převzali od svých rodičů více než v mnoha jiných oblastech Bordeaux - cestují společně, společně chutnají,' říká Stéphane Donze, prezident asociace pěstitelů vína Côtes de Bourg a spolumajitel Château Martinat spolu s jeho manželkou Lucií.

Pak je tu Malbec. Již dlouho zapomenuté v Bordeaux umožnily změny klimatu, stejně jako argentinský a původní klonální výběr, odrůdu znovu zasadit zde i v sousedním Blaye. Malbec nyní tvoří asi 10% vinic Bourg a změnilo to jak regionální krajinu, tak výsledné profily vín.

'Přináší koření do našich vín,' říká Donze.

Mapa od Designmaps.com

Château Brulesécaille 2016 Grande Réserve (Côtes de Bourg) 20 $, 91 bodů . Víno má jemnou ovocnost a teplé třísloviny, které mu dodávají šťavnatý charakter. S jeho strukturou stále na svém místě bude potřebovat nějaký čas. Jak se bude vyvíjet, stane se z něj husté, ovocné a bohaté víno. Pijte od roku 2021. Kysela Père et Fils.

Château Mercier 2016 Cuvée Prestige (Côtes de Bourg) 22 $, 91 bodů . Struktura vína Isabelle & Christophe Chety je stále pevná a mladá. Totéž platí pro plné plody černého rybízu, které si ani zdaleka nejste připraveni užít. Pijte od roku 2021. Republic National Distributing Co.

Château Tayac 2016 Prestige (Côtes de Bourg) 28 $, 91 bodů . V této fázi plné nových vůní a chutí dřeva je to silná směs Cabernet Sauvignon a Merlot. Jeho pevná struktura a suché jádro jsou vyváženy šťavnatou kyselinkou a jemnou ovocností černého rybízu. Příchutě lékořice z extrakce vína by se měly vyvíjet. Pijte od roku 2022. Direct Wine Inc.

Château Reynon 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux a Château Tanesse 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux / Foto: Meg Baggott

Cadillac

Vína a auta

Cadillac je skutečný svah, skutečné pobřeží. Podél řeky Garonne vede tenké označení 37 mil na jihovýchod a začíná na okraji Bordeaux.

Vinice, celkem asi 2 700 akrů, tvoří úzký pás, široký nikdy ne více než tři míle. Šplhají po strmých jižních svazích a dívají se přes Garonne na Sauternes , Graves a husté borové lesy Landes.

Právě tato blízkost Garonny definuje Cadillac. Extra teplo z řeky přináší hustotu červeným vínům a také vytváří ideální podmínky pro to, aby botrytis infikoval bílé hrozny, což je klíčový prvek při výrobě lichotivých sladkých vín Cadillac.

Ve vesnici Capian je majitelkou Monique Bonnet Soft Castle . Ve výšce 328 stop je to jedna z nejvyšších vinic v označení.

'Viděl bych Garonnu, kdyby tam duby nebyly,' říká Bonnet. Říká, že těsná blízkost řeky „dodává našim červeným vínům větší hloubku a koncentraci [se] strukturou, přístupností a ageabilitou.“

Proč by Côtes de Bordeaux mělo být vaším go-to francouzským vínem

Cadillac, opevněné město na břehu řeky Garonne, leží úctyhodně kolem mohutného hradu postaveného v 17. století vévodou z Épernonu. Jeden z následujících pánů Cadillacu,

Chevalier Antoine Laumet de La Mothe Cadillac, byl guvernérem Louisiany v 18. století, kdy to bylo ještě francouzské území.

Říká se, že jeho jméno bylo spojeno s ikonickou značkou automobilů o 150 let později. Místní obyvatelé jsou na toto spojení hrdí, o čemž svědčí každoroční shromáždění pořádané ročníkem Cadillacu.

V oblasti Cadillac Côtes de Bordeaux se také nachází druhé označení červeného vína, které se nazývá jen Côtes de Bordeaux. Vína jsou jednodušší než nabídka Cadillac, typicky z vinic s vysokými výnosy a zrající spíše v tancích než ve dřevě.

Mnoho statků vyrábí oba styly, ačkoli vynikající Cadillac Côtes de Bordeaux je pravděpodobnější vidět v USA

V průběhu let prokázala vína Cadillac spolehlivost, protože řada významných statků získala skóre více než 90. Stejně jako všechna vína z Côtes, většina stáčení představuje úžasné hodnoty za rozumné ceny, často kolem 20 $ za impozantní ročník 2016.

Mapa od Designmaps.com

Château de Marsan 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux $ 18, 91 bodů . Bohaté, kouřové a se zralými plody, to je silné víno z vinné révy hraničící s řekou Garonne. Jeho třísloviny, svazky příchutí ostružin a černých švestek a koncentrace poukazují na potřebu stárnutí. Pijte od roku 2022. Wineberry America LLC. Výběr sklepa .

Château Reynon 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux 14 $, 91 bodů . Toto kouřové víno sklizené pod vedením synů Dubourdieu je zralé, plné bohatého šťavnatého ovoce a pevných tříslovin. Vrstva silného černého ovoce je vyvážena kyselostí. Toto bohaté, lahodně ovocné víno má skvělou budoucnost. Pijte od roku 2022. Dovoz vína AP. Nejlepší nákup .

Château Tanesse 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux $ 45, 90 bodů . Toto kouřové, zralé a strukturované víno Gonfrier vykazuje dobrý potenciál a nabízí jemné třísloviny a bohaté černé plody. Jeho struktura, koncentrace a rovnováha již ukazují víno, které bude mít vynikající budoucnost. Pijte od roku 2021. Serge Doré Selections.

Vesnice v Castillonu / Aurimages

Castillon

Efekt Saint-Émilion

Castillon má své místo v historii. Jeho celé jméno je Castillon-la-Bataille, což znamená „Castillon the Battle“. V roce 1453 Francouzi po stoleté válce vyhodili Angličany ze země. Občané každoročně oslavují vítězství velkolepým průvodem ve vinicích.

Castillon je také hned vedle Saint-Émilion. Kromě administrativní hranice je to stejný svah se stejnou půdou a expozicí jako jeho slavnější soused. Mnoho majitelů zámku Saint-Émilion ve skutečnosti koupilo mnohem levnější vinnou půdu v ​​celé oblasti. Pozemky zde stojí v průměru 11 000 $ na akr, ve srovnání se 114 000 $ v Saint-Émilion.

Někteří z těchto majitelů zámku mají docela původ. Rodina Bécotů z Chateau Beauséjour-Bécot vyrábí Château Joanin-Bécot z rodiny Perse Hrad Pavie vyrábí Clos les Lunelles a rodinu von Neipperg z Zámek Canon la Gaffelière vlastní Hrad Aiguilhe . Tito výrobci vyrábějí některá z nejlepších vín Castillon.

Výsledkem je, že se označení stalo cílem mnoha lidí, kteří si Saint-Émilion nemohou dovolit.

'Castillon je kvalitní bez ceny,' říká Jonathan Ducourt, jehož rodina vlastní Hrad Demoiselles v Castillonu a Chateau Jacques Noir v Saint-Émilion. Popisuje své víno jako „světlé plody s dobrou hustotou, trochou koření a nádechem taninu.“

Z Castillonu a údolí Dordogne stoupají vinice do strmého jižního svahu na náhorní plošinu ve výškách mezi 250 a 350 stopami. Malé vesnice - Saint-Magne, Sainte-Colombe, Saint Genès-de-Castillon, Belves-de-Castillon - tvoří enklávy v krajině kolem 7 000 akrů vinné révy a v malých údolích zanechávají v malých údolích lesní plochy s malou vinicí holding a hlavní majetky.

Castillon rychle rostl, protože producenti zabírají levnou půdu a investují do výroby vína. Ceny se pohybují od pouhých 12 do 50 dolarů, přičemž lze najít spoustu 90bodových vín, zejména od ročníků 2015 a 16, které jsou v současné době na trhu.

Mapa od Designmaps.com

Château d'Aiguilhe 2016 Lords of Aiguilhe (Castillon Côtes de Bordeaux) 20 $, 91 bodů . Toto zralé parfémované víno, které je součástí podniků von Neipperg, je bohaté na třísloviny a koření. Černé ovoce a kyselinka vyvažují veškerou tuhost a dodávají vínu lahodný potenciál. Pijte tuto velkorysou směs Merlot a Cabernet Franc od roku 2021. Obchodníci s vínem K&L. Výběr redakce .

Château de Pitray 2016 Premier Vin (Castillon Côtes de Bordeaux) 15 $, 91 bodů . Koncentrované víno z rodiny Pitray, která bojovala v americké revoluci, má odvážné třísloviny a potenciál bohatého ovoce. Silné víno, které vykazuje spoustu koření, stejně jako zralé aroma černého rybízu a kyselost. Pijte od roku 2022. Monsieur Touton Selection Ltd. Nejlepší nákup .

Château Côte Montpezat 2016 Castillon Côtes de Bordeaux 20 $, 90 bodů . Velké třísloviny neskrývají ovocnost tohoto zralého vína ovládaného Merlotem. Má koncentraci a tmavé jádro silných taninů, které zvýrazňují kávu. Zároveň prosvítá bohatá ostružinová příchuť. Pijte od roku 2022. Záruční dovoz.

Château Pré La Lande 2016 Terra Cotta (Sainte-Foy Côtes de Bordeaux) a Château Puygueraud 2017 White (Francs Côtes de Bordeaux) / Fotografie od Meg Baggott

Frankové a Sainte-Foy

Východní kopce

Vzhledem k tomu, že Blaye leží na severozápadní hranici Bordeaux, jsou Frankové a Sainte-Foy na východní hranici. Jsou to nejmenší z vinic Côtes de Bordeaux, s Franky vysázenými na zhruba 1000 akrech vinic a Sainte-Foy na zhruba 860 akrech. Přesto mají oba skvělou historii.

Franky se datují přinejmenším do šestého století, kdy region získal své jméno od armády Franksů, kteří vyhráli bitvu na místě zvaném Ad Francos , později změněno na franky. Říčka Lidoire, která teče do Dordogne, fungovala jako hranice na počátku druhé světové války mezi Německem okupovaným Bordeaux a Svobodnou Francií.

Vinice Sainte-Foy lze vysledovat až do 13. století. Založení města Sainte-Foy-la-Grande v roce 1255 vedlo k růstu místních vinic. První zprávy uvádějí, že povinností města bylo bránit vínům z Haut-Pays v dosažení Bordeaux, než místní vigneroni každou sklizeň prodali a odeslali vlastní úrodu.

Společnost Francs, která vyrábí červená, bílá a sladká bílá vína pod označením Francs Côtes de Bordeaux, má řadu významných statků. S vinicemi, které se šplhají do nadmořské výšky 400 stop, je to nejvyšší bod v Bordeaux s místy, která se táhnou od severu Castillon dolů do oblasti Castillon Côtes de Bordeaux.

Je to jediný svah bez výhledu na hlavní řeku. Pouze hrstka nemovitostí má v USA k dispozici vína, ale jejich hodnotu a kvalitu si zaslouží hledat. Očekávejte vážné rudy pro dlouhodobé stárnutí, zejména od zámků vlastněných rodinou Thienpont, která vlastní a provozuje vinice v Saint-Émilion a Pomerol .

Průměrná velikost vinic v Sainte-Foy je 22 akrů. Vinice se šplhají z Dordogne až k výšce asi 325 stop a dívají se na středověké město Sainte-Foy-la-Grande s mřížkovým půdorysem a dřevěnými domy. Jsou na svazích na sever a severozápad a těží z oteplování řeky. Pokud jde o kvalitu, oblast je stále trochu pozadu za zbytkem Côtes, a proto na amerických březích téměř neexistují žádná vína.

Mapa od Designmaps.com

Les Charmes Godard 2016 Château La Prade (Francs Côtes de Bordeaux) 14 $, 91 bodů . Výrazné třísloviny a zralé plody jsou charakteristickými znaky tohoto bohatého vína z řady Nicolas Thienpont. Pevná struktura podporuje zralé příchutě černého rybízu. Víno jistě dobře stárne, takže počkejte do roku 2021. Monsieur Touton Selection Ltd. Nejlepší nákup .

Château Pré La Lande 2016 Terra Cotta (Sainte-Foy Côtes de Bordeaux) 23 $, 90 bodů . Strukturované, pevné a s potenciálem zralých plodů je toto víno z prvního ročníku Sainte-Foy jako Côtes de Bordeaux připraveno ke stárnutí. Zraje v amforách, má váhu, koncentraci a tmavé třísloviny. Černé plody z biodynamických vinic stále čekají, až projdou bohatým vínem. Pijte od roku 2020. Vigneron Dovoz.

Château Puygueraud 2017 White (Francs Côtes de Bordeaux) $ 12, 90 bodů . Zralé tropické příchutě dominují tomuto bohatému vínu Nicolas Thienpont, plné a ovocné směsi Sauvignon Blanc / Sauvignon Gris. Určitě se to bude působivě vyvíjet, od roku 2019 to bude lepší. Je k dispozici v omezeném množství pouze kvůli jarnímu mrazu. Monsieur Touton Selection Ltd. Nejlepší nákup .