Atlanta je krátká, pokud jde o víno a kulinářské kotlety. Ano, nabízí jedny z nejchutnějších nízkotučných grubů na planetě - chili-sýrový pes Varsity s nohou a krupice a sušenky konkrétně u Ria's Bluebird - ale v této jižní metropoli se objevilo upscale hnutí pohodlí a jídla (viz : Chef Ford Fry at JCT), a je domovem jedné z velkých amerických oslav vína, Atlanta Food & Wine Festival. Tváří v tvář Hot-Lanta je labužník. Tady na konferenci? Vypusťte hotelový bar, nechte jmenovku a vydejte se k těmto třem místním gastro skvostům zaměřeným pouze na místní obyvatele.

Murphyho

Tom Murphyho milostný vztah s vínem je silou, která stojí za jeho jmenovskou restaurací a vinotékou, institucí ve Virginii a Vysočině již 30 let. Murphyho výběr 50 vín ve sklenici má svůj vlastní proti vydatnému menu, ať už je to Seghesio's Barolo La Villa s hrudí na večeři, nebo živé Prosecco s krevetami a krupicí na brunch. Vinařské lety se často mění a zdůrazňují některé z nejnovějších objevů Murphyho. 'Jsem vždy připraven zkoušet nové věci - to je pro mě zábava z vína,' říká Murphy.

Sklep 56

Tento nenáročný klenot Buckhead sdílí poštovní směrovací číslo s mnoha městskými maloobchodníky s luxusem, ale ne s jejich nároky. Kalifornie dominuje volbám se sklenicí, s robustní kombinací kabin, mangoldů a ruských říčních Pinot Noirs. Ujistěte se, že máte alespoň jednu sklenici bohaté Petite Sirah z roku 2009 od Villa San-Juliette od Paso Robles a spárujte ji buď s ostružinově-balzamikovým glazovaným jehněčím kotletem, nebo návykovými BBQ vepřovými vejci - nebo obojím.

Barcelona

Španělské slané speciality se u tohoto nedávného přírůstku v Inman Parku ujaly vedení. Téměř polovina tapasů je zde vegetariánská, jako jsou pikantní patatas bravas a křupavá růžičková kapusta. To znamená, že Barcelona dává masožravcům spoustu důvodů k radosti, s cantimpalo (kouřové chorizo) a košem na slaninu („různé ostré řemeslné prase“) a dokonce každou neděli pečené prase. Potřebujete drink v prasečím nebi? Ve sklepě se nachází vyčerpávající sbírka, která zahrnuje všechny španělské odrůdy vinné révy a vinařské oblasti, od silného Tempranillos z Ribera del Duero až po živého Albariñose z Rías Baixas.