Není těžké najít hotel ve vinařské zemi. Milovníci vína však mohou poznávací a ochutnávkové pobyty pozvednout na novou úroveň v rostoucím počtu středisek s vínem. Tato místa se vyznačují vínem a vinnou révou v přední a střední části, s výzdobou, lázeňským vybavením, rekreačními a vzdělávacími příležitostmi, které jsou stejně důležité.

Full-vinařské hotely se nyní nacházejí od Argentina na Austrálie a New York a některé z nejkreativnějších ústupů se objevily v méně očekávaných regionech. Tyto oázy na víno se nacházejí v široké škále cenových bodů. Ultraluxusní možnosti jsou k dispozici pro ty, kteří chtějí utrácet, ale ostatní jdou za 100 $ za noc, ideální pro cenově dostupné víkendové útěk.

Zde jsou některé z nejunikátnějších globálních hotelových nálezů.

Yeatman / Foto s laskavým svolením Yeatman

Yeatman | Porto, Portugalsko

Globální hlavní město Portské víno „Porto bylo z velkého důvodu pojmenováno na seznam světového dědictví UNESCO. Působivé středověké město plné kamenů spojují půvabné mosty, které se táhnou po klidné řece Duoro.

V Yeatman , můžete nasáknout dědictví regionu ponořením do nekonečného bazénu ve tvaru karafy s výhledem na město. Každý pokoj je pojmenován pro jiného významného portugalského vinaře, zatímco Presidential Suite a The Taylor’s Suite mají postele vyrobené z gigantických sudů, které kdysi obsahovaly 27 000 litrů Portu.

Klasické destinace starého světa pro milovníky vína

Hotel v létě nabízí ochutnávky, mistrovské kurzy, týdenní večeře vinařů a večery při západu slunce. Šéfkuchař Ricardo Costa předsedá hotelové restauraci Gastronomic, která je sama příjemcem dvou michelinských hvězd. Snad nejlepší vlastnost ze všech? Sklep zásobený tím, co majitelé říkají, je jednou z největších sbírek portugalského vína na světě - až 30 000 lahví v daném okamžiku.

Louise, údolí Barossa, Austrálie / Foto s laskavým svolením The Louise

Louise | Údolí Barossa, Austrálie

Jako piknik s východem slunce s klokani nebo horkovzdušný balón po vinicích? Budete milovat tento ultra-luxusní výběr v jižní Austrálii v údolí Barossa. Hotel se může pochlubit rozsáhlými výhledy s výhledem na tisíce akrů velké a odvážné země Shiraz. Vezměte si před večeří třídu míchání vín v místní restauraci Appellation, kde kuchaři připraví jídlo, které se spojí s vaším výtvorem. K dispozici jsou také pohlcující prohlídky a personalizované degustační zážitky Vinařství Barossa , často vedeni samotnými vinaři.

Rozsah regionu sahá od historických rodinných vinic vysázených v 19. století až po nová butiková biodynamická vinařství. Ochutnejte historii Austrálie tím, že si Louise domluví jednodenní výlet do blízkého okolí Seppeltsfield , jediné vinařství, o kterém je známo, že každoročně vydává 100leté víno, které v současné době slouží k ročníku 1919. Nebo si udělejte výlet do Farma Hutton Vale , kde můžete hladit jehňata chovaná udržitelnými pěstiteli vinné révy Johnem a Janem Angasem, jejichž majetek také produkuje jemnou merino vlnu.

Hotel WineBox, Valparaíso, Chile / Foto Lynn Freehill-Maye

Hotel WineBox | Valparaiso, Chile

Ne všechny vinařské hotely jsou o špičkovém požitku. Hranatý nový Hotel WineBox v barevném chilském přístavním městě Valparaíso je umístěno ve 25 vyřazených přepravních kontejnerech naskládaných na sebe, aby vytvořily soukromé balkony a dramatický střešní bar. Město se valí přes více než 40 kopců a jeho svahy jsou zaseknuty dekorativními viktoriánskými budovami a zchátralými domy z pozinkovaného kovu, vše barevně vymalované a často pokryté graffiti.

Ve skutečném stylu Valpo jsou kontejnery WineBoxu jasně zbarvené a propůjčeny městskému podpisu chytrého pouličního umění. Hotel také plánuje přidat vířivku vyrobenou ze 400 galonů Chilské víno hlaveň. Hoteliér, který stojí za projektem, vinař Grant Phelps, často organizuje zájezdy „jak jsem to vytvořil“ a ochutnávky butikových chilských vín. Můžete také pomoci Phelpsovi a jeho personálu rozdrtit hrozny, protože hotel slouží také jako městské vinařství, které vyrábí vlastní víno.

Hotel Marqués de Riscal, Rioja, Španělsko / Foto s laskavým svolením Hotel Marqués de Riscal

Hotel Marqués de Riscal | Rioja, Španělsko

Tento velký vinařský hotel v Rioja Španělsko vyniká odvážným designem a charakteristickou zvlněnou kovovou střechou. K dnešnímu dni Markýz Fiskální je jediný hotel navržený architektem Frankem Gehrym, proslulý svými světovými muzei a dramatickými veřejnými pavilony. V hotelu jsou také lázně Vinothérapie, které propagují „zdravotní a kosmetické vlastnosti hroznů“. Nabízí procedury, jako jsou medové a vinné zábaly, a rozdrcený Cabernetův peeling.

Hotel je obklopen vlastním Ciudad de Vino, komplexem věnovaným výrobě, studiu a skladování vína. Pro hosty jsou k dispozici bezplatné prohlídky města Bodega, které se datuje rokem 1858. K dispozici jsou také jízdní kola k šlapání do dalších blízkých vinařství a Muzeum vína Dynasty Vivanco , Největší evropské muzeum vína.

The Vines Resort & Spa, Mendoza, Argentina / Foto s laskavým svolením The Vines Resort & Spa

The Vines Resort & Spa | Mendoza Argentina

Pokud se chcete zaměřit na jemnější body vinařství, tento západo-argentinský majetek je pro tebe. The Vines nabízí zážitky ze sklizně Wine Camp, objevování terroirů vedené agronomy, podrobné senzorické lekce a průvodce odrůdami hroznů. Existuje dokonce i třída věnovaná výhradně vadám vína, skleněným výrobkům a teplotám.

Jak argentinské údolí Uco vytváří prvotřídní zážitky z vína

Užijte si východ slunce (nebo koktejl za hodinu) na koni v Andách, vedené místními gaučové . Nebo si odpočiňte při cvičení jógy uprostřed 1 500 akrů soukromých vinic. Celebrity kuchař Francis Mallmann sídlí zde jeho restaurace Siete Fuegos, takže můžete spojit místní víno se slavným grilovaným steakem v zemi. Nejznámější argentinští vinaři také zřídili butikové projekty ve Vines of Mendoza's Winemaker's Village.

Chcete se stát vinařem sami? Soukromé pozemky společnosti Vines umožňují hostům koupit si vlastní profesionálně spravovanou vinici o rozloze tří až 10 akrů a vyrobit si víno na zakázku.

Pałac Mierzęcin Wellness & Wine Resort, Mierzęcin, Polsko / Foto s laskavým svolením Pałac Mierzęcin

Pałac Mierzęcin Wellness & Wine Resort | Mierzęcin, Polsko

Polská vinařská země Lubuskie je idylka hustých bukových lesů, ohromujících středověkých hradů, 500 zrcadlených jezer a tisíců akrů vinné révy.

Mierzęcinský palác je butikový vinař, ale vysoce postavený, který pomáhá dodávat víno všem od obyčejných pijáků až po samotného polského prezidenta. Vinařství ročně vyprodukuje kolem 28 000 lahví, většinou z bílých odrůd v chladném počasí. 76 pokojů resortu je součástí statku, který zahrnuje hřebčín, jízdárnu a restaurované botanické zahrady v anglickém i japonském stylu.

Hosté mohou také kajakovat na nedaleké řece Mierzęcin nebo na okolních jezerech. A lázně Grape Spa v Mierzęcinu nabízejí dekadentní procedury, jako je burgundská vinná lázeň pro dva, ošetření obličeje s extraktem z vinné révy Viniferin nebo peeling s hroznovými semínky z vlastní vinice panství.

Zámek a vinařství Belhurst, The Finger Lakes, New York / Foto s laskavým svolením Zámek a vinařství Belhurst

Zámek a vinařství Belhurst Finger Lakes, New York

Dokonce i východní pobřeží Spojených států může nabídnout špičkové cestování vínem, jako je newyorské Prstová jezera kraj. Vlnitá, pastevecká krajina této oblasti, rozštěpená téměř tuctem dlouhých ledovcových jezer, je pro Rieslingy dlouho známá, ale v poslední době získala uznání u jiných odrůd.

Rozvíjející se destinace nového světa pro milovníky vína

Belhurst je domovem tří nemovitostí. White Springs je sídlo gruzínského obrození z roku 1900, kde je spousta starožitností, zatímco Vinifera Inn nabízí hostům vybavení jako krb na pokoji, vířivku a výhled na jezero. Vlajkovou lodí Castle Chambers Hotel je historické kamenné sídlo na seneckém jezeře s dramatickou historií.

Legenda říká, že 50 mužů strávilo čtyři roky stavbou hradu pro dědičku a její ceněné zlaté bažanty, které se kdysi potulovaly po areálu. Panství se nachází v rozvíjejícím se potravinářském místě z farmy na stůl, ve městě Ženeva. K zábavným výhodám hradu patří měsíční párovací večeře a „kohoutek na víno“ na chodbách - společný, volně tekoucí kohoutek, kde si hosté mohou během pobytu nalít červené víno.