Na první návštěvníky severního oregonského údolí Willamette, známého jako epicentrum oregonského Pinot Noir, čeká mnoho krásných překvapení. Je zde dechberoucí krajina, mírné klima, časté příležitosti pro návštěvníky, aby si povídali s majiteli vinařství a vinaři. Budete ohromeni mnoha různými způsoby prohlídek - autem, limuzínou, na kole nebo na koni. A především objevíte skvělá vína, která nejsou Pinot Noir.

Počet vinařství v údolí Willamette - přibližně 200 a počítá se - znamená, že každá vaše cesta bude jedinečná. Naprostá rozmanitost vystavených vín dokazuje, že Oregon není žádný trik na víno. V mnoha degustačních místnostech najdete laserem ostrý Pinot Blanc, lahodný Pinot Gris, elegantní a pikantní Chardonnay a živý, aromatický rizling. U jiných najdete exotičtější jízdné - Arneis, Auxerrois, Gamay Noir, Müller-Thurgau, Zinfandel.

Cestovní ruch se stal hlavní prioritou mnoha vinařství, protože Oregon se vyrovnává se svým prvním významným přebytkem vína po mnoha letech. Pro spotřebitele to znamená snížení cen dokonce špičkových vín a kvalitnějších oregonských vín prodávaných za 15 USD a méně. To také znamená, že se budete cítit velmi vítáni, ať jste kdekoli. S trochou předběžného plánování jsou šance na „zákulisní“ turné, třeba u vinaře, vynikající.

Účelem tohoto článku je pomoc s předběžným plánováním. Abych vám neřekl přesně, kam máte jít, ale nabídněte několik tipů, jak využít svůj čas, a letmý pohled na některá zajímavá místa k ubytování a večeři.

Den první - Portland

Začněte v centru Portlandu, který je nabitý vynikající ochutnávkou vín a skvělými jídly. Přihlásil jsem se ke psovi Ace Hotel. Ručně háčkovaný monogram umístěný ve výtahu dokonale zachycuje gestalt místa. 'Kdyby ses vydal po schodech, už bys tam byl,' radí. Díky velkému postoji je nedbale kyčelní eso skvělým ústředím Portlandu. Na místě jsou Stumptown Coffee a Clyde Common (představující „domácí i zahraniční vaření“) a Pearl District - epicentrum pro jídlo a pití v centru města - je přímo před vchodovými dveřmi.

V docházkové vzdálenosti jsou Powell's Books, několik muzeí a několik vynikajících vináren. Snaž se Láhev na bistro Metrovino jak pro novou americkou kuchyni, tak pro rozsáhlé lety s vínem Oregonská vína na Broadwayi pro intimní sezení a regionální zaměření nebo Thirst Wine Bar & Bistro pro skvělé výhledy.

Pokud v horkém počasí myslíte na vysoké chladné počasí, Pivovar Deschutes , Bridge Port Brew Pub , Widner Gasthaus pub , Lucky Labrador Brew Pub , Nový starý Lompoc a Roots Brewing Company jsou všichni poblíž.

V posledních letech se Portland stal domovskou základnou rostoucího počtu řemeslných lihovarů Clear Creek , první a největší a několik vinařství, jako je Portland Wine Project, domov Boedecker Cellars a Grochau Wines. Možná budete líto opustit město tak brzy, ale údolí Willamette a jeho vinařství láká, nejbližší jen 40 minut jízdy jihovýchodně od města.

Dobrý regionální a cestovní přehled naleznete na webových stránkách Asociace vinařství Willamette Valley a Oregonská vinná deska . Obě nabízejí nepřeberné množství informací o jednotlivých vinařstvích, šesti dílčích AVA, místech k pobytu a jídle, speciálních akcích, prohlídkách a dalších aktivitách. Existují také cílenější weby zaměřené na AVA, například dundeehills. pohoří org a chehalem. org, dva, které jsem použil jako součást svého vlastního výzkumu. Autor knihy Stezka vína Oregonu Steve Roberts má také webová stránka winetouring který je často aktualizován. Několik obecných rad: Seskupte své návštěvy vinařství, abyste minimalizovali čas řízení. Na rozdíl od Napa, kde dvě hlavní silnice vedou na sever / jih a je snadno navigovatelný, budete tady v Oregonu na klikatých, kopcovitých venkovských silnicích, jakmile opustíte dálnici. Řízení zdánlivě na krátké vzdálenosti může pohltit většinu vašeho času a energie. Samozřejmě budete pít hodně vody, nutit se plivat (s vinařstvími je to opravdu v pořádku) a mít určeného řidiče, kdykoli je to možné.

Nejrušnější turistická doba, říká Sue Horstmann, výkonná ředitelka sdružení vinařství Willamette Valley, začíná Valentýnským víkendem a pokračuje Dnem díkůvzdání. Tyto dva svátky, spolu s Memorial Day, Labor Day a IPNC weekend, jsou obdobím, kdy je otevřena téměř každá degustační místnost a plánují se speciální akce. Ale pokud dáváte přednost návštěvě, když jsou davy lidí, vyhněte se prázdninám a letním víkendům. Pro klidnější a důvěrnější zážitek je optimální začátek až polovina týdne.

Při plánování své vlastní krátké cesty minulé zimy jsem se rozhodl prozkoumat dvě AVA nejblíže k Portlandu: pohoří Chehalem a Dundee Hills. Zahrnoval jsem směs průkopnických vinařství, butiků a zbrusu nových startupů. Zavolal jsem dopředu, abych si domluvil schůzky. Pokud tak učiníte, zeptejte se na návštěvní hodiny, speciální možnosti ochutnávek a prohlídek a další akce, které vinařství naplánovalo. Často budete mít lepší zážitek, pokud budou vědět, že přijdete, a vyhnete se zklamání z cedule „Dnes zavřeno“ ve vašem oblíbeném vinařství.

Den druhý - pohoří Chehalem AVA

Pouhých 19 mil jihozápadně od centra Portlandu jsem přešel do pohoří Chehalem (sha-HAY-lum) AVA. Přibližně 1 600 akrů vinice je zde, včetně rané výsadby průkopníků Dicka Eratha, Davida Adelsheima a Dicka Ponziho.

Začal jsem den v Rex Hill, nyní také domovem vinařských závodů od A do Z. Rex Hill byl jedním z prvních oregonských vinařství, které plnily lahvové víno Pinot Noirs. Produkce byla snížena z 30 000 na 10 000 případů a kvalita je opět na vzestupu. Nalévá se pět nebo šest vín (poplatek 10 $, zdarma pro členy vinařského klubu). Nejzajímavější „stolek s esencemi“ zabírá střed místnosti s několika desítkami sklenic Riedel uspořádaných do kruhu, z nichž každá obsahuje jinou bylinu, květ, koření, ovoce nebo jinou chuťovou složku. Ráj čichaček.

Dále jsem zamířil po dálnici a po strmé a klikaté horské silnici k nově postavené Vinařství J. K. Carrie . Značka byla uvedena na trh v roce 1999 Jimem a Allisonem Prosserem, ale vinařství je nové, spolu s přilehlou vinicí na vrcholu hory Parrott. Cílem je „vysoce kyselý, hladký tanin, Pinots postavený na stáří“, jehož příkladem je stáčení do lahví Provocateur (24 $). „Za prvních pět let jsme se rozhodli vyrábět lepší vína,“ říká Jim Prosser, který vyrábí víno v Burgundsku a na Novém Zélandu i v údolí Willamette.

Odpoledne bylo věnováno poznávání vinařství podél Calkins Lane, kousek západně od Newbergu. Začalo to v Vinice Adelsheim , založená v roce 1971 Davidem a Ginny Adelsheimovými. Zde najdete až tucet jedno vinných vín nalitých pro návštěvníky degustačních místností. Členové vinařského klubu ochutnávají zdarma a pokud zavoláte předem, lze uspořádat speciální ochutnávky v knihovně.

Jen na cestě je ArborBrook , okouzlující bývalá farma s ořechy a lískovými oříšky, která nyní zahrnuje vinici o rozloze 12 hektarů, degustační místnost ve stoleté stodole na sušení ořechů a skladování kufrů v bývalých výbězích pro koně majitelů. Je to práce lásky pro Davea a Mary Hansenové, kteří dělají výběr Pinotů a nádherný pozdní sběr Sydney Sémillon.

V dosahu křiku je Lachini, další relativně nový specialista na Pinot se 45 akry a venkovní terasou, která má jeden z nejlepších výhledů v této oblasti. Nová degustační místnost je ve výstavbě a kvůli otevření později v létě mezitím zkontrolujte speciální webové stránky.

Trisaetum byla moje další zastávka. Jedná se o unikátní vinařství / uměleckou galerii představující výjimečný talent majitele Jamese Freye. Nachází se poblíž Beaux Frères a Brick House v Ribbon Ridge AVA (podmnožina pohoří Chehalem), Trisaetum je nutností. Frey je fotoreportér a malíř a jeho strhující umělecká díla jsou vystavena a prodána v sousedství degustační místnosti vinařství. Podívejte se na sérii Fermentace - obrazy, které používají skutečnou vinnou špínu - a sérii Element, která do plátna začleňuje skutečné odřezky vinné révy.

Vinařství, které společně navrhl soused Josh Bergström, obsahuje taková užitečná zařízení, jako je vakuum na ovoce, které brání zasílání chyb a jiných MOG (jiných než hroznů) do fermentorů. Frey a jeho manželka jsou oddaní milovníci Rieslingu a Pinot Noir. 'Uděláme vše, co je v našich silách, abychom vytvořili jeden z nejlepších ryzlinků v Americe,' upřímně prohlašuje.

První ryzalky rislingové jsou skutečně výjimečné. Rok 2007 již vyvíjí příchutě včelího vosku a benzínu, přičemž si zachovává medový květinový charakter mladého ovoce. Botrytised Lassa Riesling 2008 (9% alkoholu a 13% zbytkového cukru) je zjevením s exotickými vůněmi plumerie a pomerančových květů, hustou směsí ovoce a dokonce i mátou.

Na konci tohoto prvního dne byl ještě čas navštívit nedávno otevřenou degustační místnost v Newbergu Chehalem. 'Vyrábíme vína z odrůd, které bychom rádi pili sami, pokud bychom je nemohli prodat,' zavtipkoval Chehalemův Harry Peterson-Nedry a nalil si sklenku svého lehkého, pepřového, velkovýrobu Grüner Veltliner.

Den třetí - Dundee Hills AVA

Dundee Hills AVA zaujímá srdce (a duši) severního údolí Willamette. To je místo, kde David Lett, který založil vinice Eyrie Vi, zasadil první hrozny vinifera v regionu. Červené vrchy, jak jsou láskyplně známé, jsou nyní domovem 1700 akrů vinic a několika nejznámějších vinařských vinařství, včetně Domaine Drouhin, Domaine Serene, Erath, Eyrie Vineyards a Sokol Blosser.

Než jsem se vydal do kopců, zastavil jsem se v nedalekém Carltonu, úlu činnosti spojené s vínem. První, kdo se přestěhoval do města, byl Ken Wright který převzal opuštěnou továrnu na rukavice. Dnes je v bloku centra tucet degustačních místností, asi tři desítky uvnitř městských omezení a mnoho dalších poblíž.

Na Carlton Winemakers Studio , mým průvodcem byl zakladatel Eric Hamacher. Mezi současné obyvatele patří Andrew Rich, Ayoub, Brittan , Lazy River Vineyard , Montebruno , Vrátit se, No, vinice a jeho vlastní Vinařství Hamacher .

Od doby, kdy bylo Studio otevřeno před osmi lety, tu bylo 19 nebo 20 nájemců, včetně takových kultovních butiků jako Soter, Scott Paul, Penner Ash a Kelley Fox. 'Je to jako skutečně exkluzivní obchod s lahvemi, který funguje jménem každého z vinařství,' vysvětlil Hamacher.

V degustační místnosti Studio je k dispozici až 40 různých vín pod sklenicí nebo v malých letenkách. V některé soboty hostující vinaři vedou semináře zaměřené na AVA, klonální výběr, kooperaci a další zajímavá témata. Prvním úspěchem byla „Polévková noc“ s kuchaři hosta, rodinným posezením a lezení po skalách. 'Trochu ocas vrtí psem,' říká Hamacher. 'Generovalo to rozruch, ale ne prodej lahví.'

Zbytek dne byl soustředěn v Red Hills. V Sokol Blosser , lídr v ekologickém zemědělství a „zelených“ obchodních praktikách, manažer prodeje Michael Brown vysvětlil, že „cestovatel do Oregonu dnes očekává stále více. Chci se dostat pryč od myšlenky, že zaměstnanci stojí za barem a nalévají víno. Chci vzít lidi na vinici, aby ochutnali. Každý víkend děláme viniční túry - pěthodinovou, třímílovou smyčku, se dvěma vůdci a zajištěný oběd ve vinici. “

Vista Hills zaujímá místo tak působivé, že jejich vinařský klub se jmenuje Treehouse Club. Sousedé jsou Domaine Drouhin, Domaine Serene a Archery Summit. Konají se zde tři desítky svateb ročně. Chcete přijet na svatbu v kočáře s koňmi nebo projet vinice na koni? Jezdecké prohlídky vína může zavázat.

Téměř před 25 lety přinesl Robert Drouhin tomuto regionu mezinárodní pozornost a okamžitou důvěryhodnost Domaine Drouhin Oregon . Toto mezníkové vinařství, které je nyní otevřené pro veřejnost, je jednou z mála, která může návštěvníkům nabídnout vlastní ochutnávky Burgundies a Oregon Pinots. V den, kdy jsem navštívil, byl na návštěvě Philippe Drouhin, bratr vinaře Veronique Drouhin. Je odpovědný za veškerou správu vinic na obou stranách Atlantiku.

'Nemyslím si, že v terroiru můžete dosáhnout kvality, která tam není,' řekl mi. 'Ale potenciál, který si můžeš udržet nebo zničit.' Díky zkušenostem se lépe uplatníte tento potenciál v konečném produktu. Doufáme, že najdeme spotřebitele, který má rád víno, které máme rádi. Vidím, jak se chutí vyvíjejí [až] vína, která jsou v každém ohledu méně dubová a jemnější. To je pro Pinota dobré. Oregonské taniny jsou jemnější než v Burgundsku. To je již vítězství oregonských vín. “

Dokončil jsem svou příliš krátkou prohlídku v Domaine Serene. Zde stojí základní ochutnávka 15 $, ale 40 $ (pouze po předchozí domluvě) vám poskytne V.I.P. prohlídka a ochutnávka s párovými vinicemi a párováním sýrů. Plány připravují ještě ambicióznější variantu, včetně prohlídky vinic, rozšířené ochutnávky a „epičtějšího zážitku“, říká PR manažerka Michele Boyer. Mnohokrát oceněný výběr vín Domaine Serene zahrnuje půl tuctu Pinotů, zvýrazněných rezervací Evenstad Reserve.

Ochutnávka, procházky po vinici a scénické jízdy mohly trvat dny, dokonce týdny. Chcete-li svůj čas v údolí využít naplno, určitě navštivte některé z restaurací a vináren, které zde najdete, a všechny se specializují na těžko dostupná místní vydání. Právě tato chuť vína chutnala během několika kilometrů nebo dokonce metrů od místa, kde se pěstovalo její ovoce, díky čemuž je putování vín tak výjimečné a nezapomenutelné.

Špičková vína této prohlídky vína v Oregonu

95 Chehalem 2006 Statement Pinot Noir 99 $
95 Scott Paul 2008 Audrey Pinot Noir 65 $
94 Trisaetum 2008 Riesling 24 $
94 Ken Wright 2008 Canary Hill Vineyard Pinot Noir 50 $
93 Kelley Fox 2008 Maresh Vineyard Pinot Noir 50 $
92 Adelsheim 2008 Elizabeth's Reserve Pinot Noir 48 $
91 Brittan Vineyards 2007 Gestalt Block Pinot Noir 45 $
91 Domaine Serene 2006 Jerusalem Hill Pinot Noir 75 $
91 Hamacher 2007 Cuvée Forêts Diverses Chardonnay 35 $
91 Longplay 2008 Lia’s Vineyard Pinot Noir 24 $
90 Červené stolní víno Sineann 2008 16 $
89 J.K.Carriere 2007 Provocateur Pinot Noir 24 $

Ubytování a stravování

NOCLEH

Allison Inn & Spa - Deluxe po celou cestu s lázněmi na místě, restaurací Jory, konferenčními místnostmi, bazénem a zahradami.

Black Walnut Inn - Obklopen vinicemi, pouze snídaně. Jděte sem pro klid a výhledy.

Brookside Inn - Na 22 akrech v Carltonu s 9 apartmány, zahradami, turistickými stezkami a večeřími pro hosty s kuchařským vínem.

Hostinec v Red Hills - Country útulný, s restaurací z farmy na vidličku, lahůdkami s kompletními službami a vinárnou Press, kde najdete butikové lahve pro ochutnávání nebo vyjíždění.

Farmy Red Ridge - Školka a zahrada se samostatným apartmá pro hosty. Vinařství Durant Vineyards je realitní vinařství.

Youngberg Hill Vineyards & Inn - Výhledy na hory, organická vinice, čtyři apartmá a čtyři pokoje pro hosty. Skvělé místo pro putování vínem.

JÍDLO

Bluehour - portlandská instituce s regionální kuchyní a promyšleným vinným lístkem asi jedné čtvrtiny Oregonu.

Clyde Common - Vinařský hangout sousedící s hotelem Ace s plným barem, pozdním nočním menu a pohodlným krčmovým jídlem.

Cuvée - Francouzské venkovské stolování v centru Carltonu. Omezený místní vinný lístek, s některými francouzskými také.

Z farmy na vidličku - Po celý den se podává komfortní jídlo z místních zdrojů. Část hostince v Red Hills.

Jory - Elegantní restaurace a bar v Allison Inn & Spa. Vynikající vína u sklenice s vybranými vinařstvími a kuchařským stolem.

Nickova italská kavárna - Jejich mottem je: „Krmení oregonské vinařské země od roku 1977.“ Stále oblíbený vinař. Podívejte se do zadní místnosti.

Malovaná dáma - Pouze večeře. Kuchyně z místních zdrojů, viktoriánské prostředí a velmi jemný oregonský / francouzský vinný lístek.

Bodlák - Manželé Eric Bechard a Emily Howard provozují tento malý úkryt v McMinnville. Pouze večeře, nabídka na tabuli, nepředvídatelný (zábavný!) Vinný lístek. Celkově skutečný objev.

Martha's Tacos in Lafayette (503.864.3304) - místo, kde si můžete dát tacos (a další!), Zatímco se mísíte s místními pracovníky vinic a vinaři.

Připravované akce

Portlandský indický vinný festival: 8. května, Portland, OR (právě prošel)
Poplatek: 75 USD obecně / 125 USD VIP čas: obecná ochutnávka od 14:00 do 18:00 / ochutnávka VIP od 13:00 do 18:00 Telefonní číslo: (503) 595,0891. Budova Bison, 419 NE 10th Avenue, Portland.

Poháněno jemným vínem jeden půlmaraton : 11. července
1 500 běžců projde oregonskou vinařskou zemí, počínaje hlavní tepnou Dundee, před cestou po vinicích, jako jsou Domaine Serene, Domaine Droughin, White Rose, De Ponte a Archery Summit. Cena je 70 $ před 11. květnem, 80 $ poté. Závod začíná v 7 hodin ráno.

Mezinárodní oslava Pinot Noir: 23. - 25. července, McMinnville, OR
V roce 2010 bude IPNC hostit přes 60 mezinárodních producentů Pinot Noir a 50 nejlepších severozápadních kuchařů na víkend ochutnávek, seminářů a jídel ve vinařské zemi Oregon.

Kolo vinařská země Oregon: srpnové neděle, Willamette Valley, OR
Bike Oregon Wine Country vede cyklisty po Eola Hills a vinařské oblasti Mid-Willamette Valley. Různé trasy nabízejí krátké i dlouhé smyčky, které se pohybují mezi 45 až 70 mil. Denní jízdy odjíždějí každou neděli v srpnu. Start a cíl je ve vinných sklepech Eola Hills v Rickreall v Oregonu, ale trasa se každý víkend liší. Oběd je poskytován v jednom z mnoha zúčastněných vinařství a veškeré víno zakoupené na trase je přepravováno zpět do Eola Hills jedním z našich vozidel „SAG“.

Víkend vinařů v pohoří Chehalem „Prozkoumejte, prohlédněte a ochutnejte!“: 4. – 6. Září 2010
Den otevřených dveří vinařství, ochutnávky a prezentace vinic v horách Chehalem a AVA Ribbon Ridge. Časy a podrobnosti se liší podle účastníka, ale obvykle jsou 23:00 - 17:00 Poplatky za ochutnávku se liší podle místa.

Mistrovství Oregonu a oslava sklizně hroznů: 11. – 12. Září 2010
Tým, který produkuje nejvíce šťávy, se kvalifikuje na mistrovství světa v hroznové stimulaci v Santa Rosě v Kalifornii. Chcete-li provést rezervaci, volejte na číslo 1.800.344.9463.

Prohlídka vína a farmy v jižním Oregonu: Probíhá
Southern Oregon Wine Tour, vinařství v označení Rogue, Applegate, Illinois a Umpqua Valley otevírají své brány pro ochutnávky a párování gurmánských jídel.